MAISON LOUIS JADOT, CHAMBERTIN-CLOS DE BÉZE 2012
Maison Louis Jadot's Chambertin-Clos de Béze fra 2012 er en majestætisk fortolkning af en af Bourgognes mest hæderkronede Grand Cru-marker. Dette er en vin med aristokratisk statur, en der står ved porten til Pinot Noir's hellige tempel og inviterer ind til en oplevelse der er både sanselig og næsten spirituel i sin intensitet.
Denne særlige Chambertin-Clos de Béze er et testament til den udfordrende, men belønnende 2012 årgang i Bourgogne. I glasset fremstår den med en dyb, glødende rubin nuance, som lover en rigdom der er sjælden selv i denne prestigefyldte appellation. Vinens aromaer er et mosaik af komplekse indtryk: solbær og vilde jordbær danser mellem subtile noter af våd skovbund, lakridsrod og en elegant flig af cedertræ fra velintegreret eg.
Ved indtagelse afslører denne Chambertin-Clos de Béze en struktureret, kraftfuld krop, som harmoniserer med en raffineret og næsten luftig elegance. Tanninerne er modne og samtidig faste, tegn på en vin der har potentialet til at udvikle sig yndefuldt gennem årene. Smagsprofilen udfolder sig i bølger af sorte kirsebær, blåbær og krydderier, hvilket giver en dybde og koncentration der er karakteristisk for stor Pinot Noir.
2012-årgangen bringer med sig en særlig balance - kraften og varmen fra året komplementeres af en fin, velafbalanceret syre, som sikrer vinens levedygtighed og friskhed. Eftersmagen er langvarig og fyldt med eftertanke, efterlader ganen med indtryk af moden frugt, krydderier og en uundgåelig terroir-drevet mineralitet.
Chambertin-Clos de Béze 2012 fra Maison Louis Jadot står som en hyldest til vinmagerens kunst - den evige jagt på perfektion, fra vinstok til flaske. Den er en udsøgt ledsager til retter som stegt vagtel, trøffel-infunderet bøf eller en fyldig boeuf bourguignon. Dette er en vin der ikke kun skal nydes, men også mediteres over, og den vil uden tvivl blive ved med at afsløre nye hemmeligheder med hvert år der går. For samlere og aficionados repræsenterer denne Chambertin-Clos de Béze en dyrebar tilføjelse til kælderen, et løfte om fremtidige øjeblikke af vinnydelse, der vil blive husket længe.
VERDENS DYRESTE JULEKALENDER - Låge nr. 11
