Denne hvide Monthélie fra Domaine Potinet Ampeau er et klassisk udtryk for Chardonnay fra Côte de Beaune – ren, elegant og med et tydeligt terroirpræg. Vinen kommer fra marker omkring byen Monthélie, hvor jorden er rig på kalk og ler, hvilket giver Chardonnay-druen friskhed, struktur og finesse. Farven er klar og lys, og næsen byder på noter af gul fersken, fin mineralitet og et diskret strejf af ristet fad. I munden er vinen blød og afrundet, men med en livlig syre, der holder udtrykket friskt og vibrerende. Den er lagret i op til 22 måneder på egetræsfade – heraf ca. 10 % nye – og gennemgår en længere modning i kælderen inden frigivelse, hvilket giver vinen både dybde og harmoni.
Domaine Potinet Ampeau er et traditionsrigt familiedrevet vinhus med base i den lille vinlandsby Monthélie i hjertet af Bourgogne. Ejendommen har været i familiens hænder gennem fem generationer og drives i dag af Vincent Durrieu, som viderefører arven med stor respekt for terroir, tradition og bæredygtighed. Vingården råder over omkring 10 hektar vinmarker, fordelt på nogle af de mest anerkendte appellationer i Côte de Beaune – herunder Puligny-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses, Volnay, Pommard og Monthélie. Dette giver huset mulighed for at producere et bredt spænd af karakterfulde vine med stor geografisk spændvidde og tydelig områdesignatur.
Arbejdet i marken foregår efter principperne for "agriculture raisonnée" – bæredygtig og skånsom dyrkning med fokus på balance i naturen og sunde, modne druer. I kælderen arbejdes der traditionelt med blid presning, naturlig bundfældning og lang fadlagring, typisk 18–22 måneder, hvoraf kun en lille andel er nye fade. Vinen modner desuden minimum 2 år i kælderen, før den frigives, hvilket vidner om husets dedikation til kvalitet og lagringsdygtighed. Domaine Potinet Ampeau er et af de stille Bourgogne-navne, der arbejder kompromisløst og med tålmodighed – og som leverer vine, der udtrykker områdets klassiske stil med finesse, balance og et klart aftryk af sted.
Relaterede produkter
Alex Moreau's 2023 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes er en eftertragtet hvidvin fra Bourgogne, kendt for sin mineralitet, citrus-, æble- og pærenoter samt struktur med potentiale for lang lagring, produceret af den fjerde generation i det anerkendte Domaine Alex Moreau (Bernard Moreau et Fils) med fokus på terroir, økologisk landbrug og minimal intervention.
2.799,00 DKK
La Maltroie er en af de større premiers crus i Chassagne. Vinstokkene har hjemme lige midt i landsbyen, og denne vin består af 100% Chardonnay. Nyd vinen til flamberede rejer, grillet hummer, eller kylling med kantareller! Så løber dine tænder i vand. Velsmagende længde og en stram, raffineret intensitet med små toner af akacie, liljer og ingefær. Smagfuld og elegant, generøs og mineralsk. Vinen føles ung og har et langt liv forude.
1.749,00 DKK
Druerne stammer fra vinstokke plantet i 2000 på en jordbund, som er usædvanlig rig på kalksten af en regional appellation at være. Her får du en særdeles frisk og rund Chardonnay, hvor noter af citrus, lyse frugter og hvide blomster sluttes af med den skønneste mineralitet. Uhyre velsmagende og et must at have liggende på køl til et glas i tide og utide.
329,00 DKK
Bachey-Legros hvide Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, kommer fra vinstokke plantet af Domaine Ramonet i 1950 i den absolut bedste del af denne store Premier Cru mark, "Le Petit Clos". En rig, kompleks og intens Morgeot med udsøgt mineralitet i den friske og koncentrerede smag. En Chassagne-Montrachet 1. Cru i topklasse!
1.149,00 DKK