Hvis du søger fuld valuta fra Bourgogne, så er Maranges fra Domaine Bachey Legros et af vores absolut bedste bud. Familien har dyrket vin i gennem hele 6 generationer, er selvforsynende med druer fra egne marker hovedsageligt i Santenay, Chassagne-Montrachet og Maranges, hvor de især profiterer af vinstokke med en høj gennensnitsalder,
og dermed koncentrerede druer.
Bachey-Legros domaine omfatter 18 hektar vinmarker, fordelt over de bedste terroirs i Santenay, samt nabobyerne Chassagne -Montrachet og Maranges . Langt de fleste vinstokke er plantet mellem 1935 og 1955. En enkelt parcel i Santenay Clos Rousseau (Les Founeaux) er fra 1914! For Samuel og Lénaic drejer arbejdet med vinstokkene sig hovedsagelig om respekt for naturen. Essencen er at lade hver vinstok leve og producere druer på den mest naturlige måde.