QUINTA DO NOVAL VINTAGE PORT 2024

Quinta do Noval Vintage 2024 blev produceret af vine fra ti forskellige parceller. Portvinvn præsenterer en dyb farve og en fin, udtryksfuld næse, præget af sorte kirsebær, vilde bær og violer, med noter af ribs, krydderier og et let strejf af kakao. På ganen er den fyldig og koncentreret, med faste, men polerede tanniner, afbalanceret syre og en bemærkelsesværdig renhed af frugt. Præcis og harmonisk, den viser en friskhed, der giver den definition og balance. Eftersmagen er lang, elegant og vedvarende, afslører dybde, delikate noter af tørrede blomster og tydeligt lagringspotentiale.

Quinta do Noval Vintage Port er kendetegnet ved sin renhed af frugt og en fin, delikat kvalitet, der er typisk for vinene fra ejendommen generelt, men som finder sit mest bemærkelsesværdige og vedvarende udtryk i Vintage Ports.

Ligevægt, harmoni, finesse og elegance kendetegner vores fantastiske Vintage Ports, som kun deklareres, når vi er sikre på, at året har produceret en blanding, uanset hvor lille, der er værdig til at bære navnet Quinta do Noval Vintage Port.

Noval følger sin egen vej i sin tilgang til Vintage Port. Hvis vi mener, at vi har vine af den kvalitet og personlighed, der skal slutte sig til rækken af ​​Quinta do Noval Vintage Ports fra tidligere år, vil vi tappe den på flaske og deklarere den, selvom det betyder at deklarere flere år i træk, og selvom det betyder, som det ofte er tilfældet, kun at tappe et par hundrede kasser Quinta do Noval Vintage Port på flaske, hvilket repræsenterer en lille procentdel af Quintaens samlede produktion.
I meget gode år, hvor der er enstemmighed blandt portvinsproducenterne, og en generel deklaration resulterer i det, vil Quinta do Noval selvfølgelig også deklarere sin vin, og måske med lidt mere vin end normalt. Men uanset året er udvælgelsesstandarderne i Novals smagelokale ekstremt strenge, og selv i de mere generøse år er mængden af ​​vores vintage portvine altid ekstremt lille: højst op til 15% af produktionen fra vores fantastiske vinmarksterroir.

Quinta do Noval’s navn blev første gang registreret i Tinglysningsdirektoratet i 1715. I dag er det det franske forsikringsselskab AXA, der ejer Quinta do Noval, som uden tvivl er en af de mest berømte og bedst kendte af alle gårdene i Douro-dalen. Dette er ikke mindst på grund af parcellen, der giver den verdensberømte Quinta do Noval Nacional. Vinfremstillingen hos Noval er en kombination af moderne teknikker og gamle traditioner, såsom presning af druerne ved fodkraft i store kar. Alle vinene bliver derefter lagret på fade fra ca. 2 til 60 år, alt afhængigt af hvilken type det drejer sig om.