FRANKRIG

På ganen møder man vinens sande elegante kerne. Den er imponerende let og luftig, men med en fasthed i strukturen, der lover godt for dens udviklingspotentiale. Tanninerne er finmaskede og silkebløde, hvilket giver vinens lag af frugt og florale nuancer lov til at skinne igennem. Der er en utrolig balance mellem den frugtdrevne sødme og den forfriskende syrlighed, hvilket kulminerer i en lang og nyanseret finish, der bliver ved med at udvikle sig i munden.

En af de allerfineste vine i Pommard, med lidt mere mineralitet og rå energi, der betyder, at den har lidt større behov for lagring end den blødere vin fra Epenots. Pommard bliver ganske enkelt ikke bedre.

Banyuls Rimage - Vin Doux Naturel med friskhed og dybde. Banyuls Rimage er en klassisk Vin Doux Naturel fra det sydlige Frankrig, fremstillet på Grenache Noir høstet ved optimal modenhed. Druerne kommer fra stejle skiferholdige vinmarker, som ikke kan mekaniseres, og hvor både røde og hvide druesorter dyrkes i varieret højde – fra 10 til 350 meter over havet – med nordøstlig eksponering. Vinen gennemgår alkoholisk gæring i ståltanke, efterfulgt af "mutage sur grains" – tilsætning af vinalkohol under den stadig igangværende maceration. Fem ugers udtrækning med daglig overpumpning sikrer maksimal aroma og struktur fra drueskallerne. Den lagres i et reduceret miljø og tappes tidligt for at bevare friskhed og frugtintensitet.

Det første du møder er en intens bærfrugt og krydrede toner à la friskkværnet peber, med et snif vanilie. Smagen er nuanceret kraftfuld med solmodne bær og en stil som Rhõne-Villages. Et forrygende flot glas Rhônevin, som smager af MEGET mere end det koster.

70% Grenache og 30% Syrah giver en utrolig intens vin med en inciterende tæt bærfrugt og krydrede toner ala friskkværnet peber. Smagen er saft- og kraftfuld med masser af lækre nuancer og en afrundet struktur. En forrygende flot Rhônevin, og i særdeleshed til prisen.

Druerne til dette flagskib fra Château de Corneilla kommer fra det eksklusive område i Roussillon kaldet ”Les Aspres” som har en helt speciel undergrund af sand og store sten. Cavalcade er år efter år blandt Williams mest berømmede og helt klart også vores egen favorit. Druesammensætningen på Cavalcade ”Les Aspres” er 50 % Syrah, 25 % Grenache Noir og 25 % Mourvedre.

Alle druer høstes pr. håndkraft, og den første sortering af klaserne sker allerede i marken.Vinifikationen finder sted med et absolut minimum af intervention. Gæringen er på den naturlige gær, og Christian bruger pigeage og remontage i begrænset omfang, macererer i tre uger for maksimalt terroir udtryk, efterfulgt af 18 månders lagring på fad.

Château Angludet laver deres førstevin på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot.

Château Angludet laver deres førstevin på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot.

Château Angludet laver deres førstevin på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot.

Château Angludet laver deres førstevin på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot.

Château Angludet laver deres førstevin på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot.

Château Angludet laver deres førstevin på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot.

Château Angélus er én af Saint-Émilions største juveler og én af bordeauxregionens allerbedste vine. Sammen med Château Cheval Blanc, Château Ausone og Château Pavie deler slottet den store ære at være i en helt egen liga, nemlig klassifikationen ”Premier Grand Cru Classé (A). 

Château Angélus er én af Saint-Émilions største juveler og én af bordeauxregionens allerbedste vine. Sammen med Château Cheval Blanc, Château Ausone og Château Pavie deler slottet den store ære at være i en helt egen liga, nemlig klassifikationen ”Premier Grand Cru Classé (A). 

Château Angélus er én af Saint-Émilions største juveler og én af bordeauxregionens allerbedste vine. Sammen med Château Cheval Blanc, Château Ausone og Château Pavie har slottet delt den store ære at være i en helt egen liga, nemlig klassifikationen ”Premier Grand Cru Classé (A), men denne 2020 årgang er den første uden denne klassifikation på etiketten siden slottet udtrådte af klassifikationen i 2022.

Château Angélus er én af Saint-Émilions største juveler og én af bordeauxregionens allerbedste vine. Sammen med Château Cheval Blanc, Château Ausone og Château Pavie har slottet delt den store ære at være i en helt egen liga, nemlig klassifikationen ”Premier Grand Cru Classé (A), men denne 2020 årgang er den første uden denne klassifikation på etiketten siden slottet udtrådte af klassifikationen i 2022.

Dyb, muskuløs men også dragende finesserig 4. Cru Classé, der er pragteksempel på stor Bordeaux. I munden er vinen fyldig og velafbalanceret med en silkeblød tekstur og fine tanniner. Eftersmagen er lang, vedvarende og mineralsk dirrende med en perfekt balance mellem friskhed og dybde .

Château Brane-Cantenac 2020 har en dyb, rubinrød farve, der straks vækker forventninger om intensitet. Næsen byder på en rig bouquet af røde frugter som kirsebær og solbær, der er perfekt balanceret med subtile noter af cedertræ, violer og en let krydret karakter fra vinens tid på egetræsfade. På ganen leverer vinen en sofistikeret oplevelse med velstrukturerede tanniner og en frisk syre, der giver balance til vinens frugtighed. Eftersmagen er lang og vedvarende med strejf af lakrids og en elegant mineralitet, som er typisk for Margaux-vine.

Château Canon er kommet til at stå i skyggen af de mere dramatiske vine fra naboslottene, men søger man netop en elegant vin, så leverer Canon varen bedre end nogen anden.

Château Canon, en af de mest prestigefyldte ejendomme i Saint-Émilion, har med deres 2020-årgang skabt en vin, der udstråler både tradition og innovation. Som 1. Grand Cru Classé B er Château Canon kendt for at levere vine, der kombinerer dybde, finesse og et enormt lagringspotentiale. Denne årgang er ingen undtagelse og tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse, der både kan nydes nu og gemmes til fremtidige særlige anledninger.

Château Canon, beliggende i det historiske Saint-Émilion, er en af de mest eftertragtede producenter i Bordeaux, og 2020-årgangen i dobbelt magnum-størrelse er en storslået præsentation af deres håndværk. Som 1. Grand Cru Classé B kombinerer Château Canon traditionel elegance med moderne kompleksitet. Denne 3-liters flaske giver vinen mulighed for at modne langsommere, hvilket skaber endnu større dybde og balance i smagen, samtidig med at det store format gør den perfekt til særlige anledninger.

Château Canon, beliggende på den historiske høj i Saint-Émilion, har i generationer skabt vine, der repræsenterer det ypperste fra Bordeaux. 2020-årgangen i magnum-format er et strålende eksempel på slottets evne til at kombinere finesse, dybde og lang levetid i en vin, der vil udvikle sig smukt over tid. Som 1. Grand Cru Classé B viser denne årgang den komplekse karakter, som Saint-Émilions kalkstensrige terroir kan producere, og den store flaske sikrer en langsommere modning og dermed en endnu større vinoplevelse.

En kraftig vin med flotte nuancer af kaffe, chokolade og mørke bær. Smagen er meget fyldig og man fornemmer at her er der kælet for detaljerne i vinifikationen.

Den prætentiøse udstråling er overvældende. Men vinen fra Cos d'Estournel kan virkelig leve op til den ydre fremtoning. Det er ikke kun overflade. Der er bund i tingene. Château Cos d'Estournel producerer én af Médoc’s allerbedste vine.

Den prætentiøse udstråling er overvældende. Men vinen fra Cos d'Estournel kan virkelig leve op til den ydre fremtoning. Det er ikke kun overflade. Der er bund i tingene. Château Cos d'Estournel producerer én af Médoc’s allerbedste vine.

Cos d'Estournel 2020 er en vin med en dyb, mørk farve, der allerede ved første øjekast lover intensitet. Når du dufter til vinen, mødes du af en kompleks bouquet af solbær, kirsebær og mørke blommer, efterfulgt af subtile noter af krydderier, tobak og en diskret mineralitet, som er typisk for Saint-Estèphes terroir. På ganen byder vinen på en perfekt balance mellem frugtens sødme og de faste tanniner, der giver vinen struktur og dybde. Smagen af mørke bær blandes med en underliggende krydret tone, og eftersmagen er både lang og vedvarende med strejf af lakrids og cedertræ.

Château Cos d'Estournel er et navn, der runger igennem vinverdenen, og denne dobbelt magnum fra 2020-årgangen er et imponerende eksempel på, hvorfor dette slot har opnået sin ikoniske status. Beliggende i Saint-Estèphe, en af de mest prestigefyldte appellationer i Bordeaux, leverer Cos d'Estournel en vin, der kombinerer kraft, elegance og lang levetid i én uforglemmelig oplevelse. Med denne dobbelt magnum på 3 liter får du ikke blot mere vin – du får en vin, der modnes langsommere og udvikler endnu større dybde og kompleksitet over tid.

Cos d'Estournel 2020 er en vin, der fra første møde imponerer med sin dybe, mørke farve og intense aromaer. I næsen mødes man af en rig bouquet af modne solbær, brombær og blommer, med et strejf af krydderier, tobak og en subtil antydning af egetræ fra dens tid på fade. Smagen er fyldig og struktureret, hvor kraftige tanniner balanceres af en levende syre, der bringer en friskhed til vinen. Eftersmagen er lang og vedholdende med noter af mørk chokolade, lakrids og en jordagtig mineralitet.

Smagen er en orkestrering af kraft og elegance. De tætte, velmodulerede tanniner understøtter en fuld krop af rig og koncentreret frugt, der nænsomt balanceres af en vital syre. Noterne af moden frugt komplementeres af komplekse undertoner af tjære, tobak og mørk chokolade, hvilket resulterer i en tekstur, der er på én gang silkeblød og overbevisende. Eftersmagen er monumental og bliver ved længe efter den sidste dråbe er nydt, en påmindelse om vinens statur og potentiale for yderligere udvikling.

CHÂTEAU DE BEAUCASTEL, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, HOMMAGE Â JACQUES PERRIN 2017. En kæmpe vin, som kun fremstilles i særligt vellykkede årgange - og i antal bare nogle få tusind flasker. Ligesom den ”almindelige” Beaucastel laves Hommage på alle 13 tilladte Châteauneuf-druer. Primært mourvèdre (ca. 60 pct.) og grenache (20 pct.) blendet med syrah, counoise og de øvrige tilladte druer.

CHÂTEAU DE BEAUCASTEL, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, HOMMAGE Â JACQUES PERRIN 2018. En kæmpe vin, som kun fremstilles i særligt vellykkede årgange - og i antal bare nogle få tusind flasker. Ligesom den ”almindelige” Beaucastel laves Hommage på alle 13 tilladte Châteauneuf-druer. Primært mourvèdre (ca. 60 pct.) og grenache (20 pct.) blendet med syrah, counoise og de øvrige tilladte druer.

CHÂTEAU DE BEAUCASTEL, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, HOMMAGE Â JACQUES PERRIN 2019. En kæmpe vin, som kun fremstilles i særligt vellykkede årgange - og i antal bare nogle få tusind flasker. Ligesom den ”almindelige” Beaucastel laves Hommage på alle 13 tilladte Châteauneuf-druer. Primært mourvèdre (ca. 60 pct.) og grenache (20 pct.) blendet med syrah, counoise og de øvrige tilladte druer.

Oplev den dybe elegance og komplekse karakter af CHÂTEAU DE CORNELLIA, HÉRITAGE ROUGE 2022. Denne rødvin, skabt med omhu og dedikation, repræsenterer en perfekt balance mellem tradition og innovation fra Château de Cornellias berømte vinmarker. Årgangen 2021 er et vidnesbyrd om exceptionel vinfremstilling og de ideelle vækstbetingelser, der har resulteret i en vin af høj kvalitet og nuanceret smag.

Druerne til denne intense, aromatiske spicy dessertvin er dyrket på de højest beliggende naturlige terrasser for foden af Pyrenæerne. Jordbunden er her stenet. Farven er som en Tawny Port, måske en anelse til den røde side. Næsen er inciterende med strejf af kakao, kaffe, nødder og mørk blomme. Smagen er laaaang med moden frugt i god balance og med kernesund friskhed.

Clos de Londres er en helt speciel parcel i hjertet af slottets vingård. Herfra kommer en ganske enkelt ufatteligt stor vin. Enormt rig i munden, solmodne sorte bær, med enorm intensitet.

Clos de Londres er en helt speciel parcel i hjertet af slottets vingård. Herfra kommer en ganske enkelt ufatteligt stor vin. Enormt rig i munden, solmodne sorte bær, med enorm intensitet.

Couvent des Thorins er en exceptionel, rig og koncentreret vin, der præcist udtrykker, hvad appellationen Moulin à Vent handler om: Terroir drevne vine med stor lagringsevne, dybde, kompleksitet og kraft, uden at det går ud over finessen og elegancen. Duften er fantastisk med lag på lag af modne sorte og røde bær. Dyb fyldig og rig på ganen med fornem mineralitet og en lang blød finish. Som Bourgogne guruen, Allen Meadows, udtrykker det, så er vinene fra Château du Moulin à Vent i en klasse for sig, "..imposing wine and is not even remotely close to the fruity and exuberant Beaujolais of popular image."

Når du først har ladet dig fortrylle af farven, vil du blive mødt af en uimodståelig bouquet. Næsen bliver inviteret ind i en verden fyldt med modne mørke bær, hints af friskmalet kaffe, lavendel og de fineste strejf af vilde krydderurter. Dybere endnu afslører den komplekse aromaer af cedertræ, chokolade, og en diskret hinde af våd sten - en ægte oplevelse af Saint-Julien's enestående terroir.

Det er ikke for ingenting, at Château Ducru-Beaucaillou kaldes for Saint-Juliens Lafite-Rothschild. Slottet fremstiller altid vine med enorm finesse og elegance og har ofte samme kvalitetsniveau som 1. Cru'erne - hvis den da ikke slår dem med længder. Indenfor de seneste år har præstationerne været så exceptionelle, at slottet er blevet hævet til kultstatus, hvilket har gjort vinene næsten uopdrivelige. Le Grand Vin er indbegrebet af Saint-Julien og Ducru-Beaucaoillou; elegant, graciøs, magtfuld og koncentreret. Denne 2020 årgang fejre i øvrigt deres 300 års jubilæum der vises med en speciel etikette og en klassisk voksforsegling.

Når du først har ladet dig fortrylle af farven, vil du blive mødt af en uimodståelig bouquet. Næsen bliver inviteret ind i en verden fyldt med modne mørke bær, hints af friskmalet kaffe, lavendel og de fineste strejf af vilde krydderurter. Dybere endnu afslører den komplekse aromaer af cedertræ, chokolade, og en diskret hinde af våd sten - en ægte oplevelse af Saint-Julien's enestående terroir.

Det er ikke for ingenting, at Château Ducru-Beaucaillou kaldes for Saint-Juliens Lafite-Rothschild. Slottet fremstiller altid vine med enorm finesse og elegance og har ofte samme kvalitetsniveau som 1. Cru'erne - hvis den da ikke slår dem med længder. Indenfor de seneste år har præstationerne været så exceptionelle, at slottet er blevet hævet til kultstatus, hvilket har gjort vinene næsten uopdrivelige. Le Grand Vin er indbegrebet af Saint-Julien og Ducru-Beaucaoillou; elegant, graciøs, magtfuld og koncentreret. Denne 2020 årgang fejre i øvrigt deres 300 års jubilæum der vises med en speciel etikette og en klassisk voksforsegling.

Når du først har ladet dig fortrylle af farven, vil du blive mødt af en uimodståelig bouquet. Næsen bliver inviteret ind i en verden fyldt med modne mørke bær, hints af friskmalet kaffe, lavendel og de fineste strejf af vilde krydderurter. Dybere endnu afslører den komplekse aromaer af cedertræ, chokolade, og en diskret hinde af våd sten - en ægte oplevelse af Saint-Julien's enestående terroir.

Det er ikke for ingenting, at Château Ducru-Beaucaillou kaldes for Saint-Juliens Lafite-Rothschild. Slottet fremstiller altid vine med enorm finesse og elegance og har ofte samme kvalitetsniveau som 1. Cru'erne - hvis den da ikke slår dem med længder. Indenfor de seneste år har præstationerne været så exceptionelle, at slottet er blevet hævet til kultstatus, hvilket har gjort vinene næsten uopdrivelige. Le Grand Vin er indbegrebet af Saint-Julien og Ducru-Beaucaoillou; elegant, graciøs, magtfuld og koncentreret. Denne 2020 årgang fejre i øvrigt deres 300 års jubilæum der vises med en speciel etikette og en klassisk voksforsegling.

Når du først har ladet dig fortrylle af farven, vil du blive mødt af en uimodståelig bouquet. Næsen bliver inviteret ind i en verden fyldt med modne mørke bær, hints af friskmalet kaffe, lavendel og de fineste strejf af vilde krydderurter. Dybere endnu afslører den komplekse aromaer af cedertræ, chokolade, og en diskret hinde af våd sten - en ægte oplevelse af Saint-Julien's enestående terroir.

Château Duhart-Milon er en 4. Cru Classé-ejendom i Pauillac, Bordeaux, og er ejet af Rothschild-familien (Lafite). Slottet er kendt for at producere klassiske Pauillac-vine, der hovedsageligt er baseret på Cabernet Sauvignon, med en lille andel Merlot. Vinene fra Duhart-Milon har en solid struktur med modne tanniner og noter af mørk frugt, cedertræ og tobak. Med sin stærke terroir og Rothschilds dygtighed i vinfremstilling, skaber Château Duhart-Milon vine med stor elegance og lagringspotentiale. De er ideelle til dem, der ønsker en klassisk Bordeaux-vin med en lang levetid og en raffineret smagsprofil.

Det bliver ikke ret meget mere klassisk bordeaux fra Médoc. Her har vi at gøre med en af de absolut bedste vine fra den nordlige del af Medoc, og du får bare virkelig god vin for pengene. Det er Merlot og Cabernet Sauvignon der dominere druesammensætningen med en lille slat Petit Verdot, som resulterer i en indsmigrende duft af mørke, modne kirsebær, solbær, blommer, violer og en smule tobak og lakrids. Smagen lever op til forventningerne med masser af modne bær og et krydret touch fra fadlagringen. Der er fart på tanninerne, men de er bløde og giver vinene eminent struktur.

Château Figeac blev i 2022 opgraderet til 1. Grand Cru Classé 'A' og er nu et af kun tre slotte helt i toppen af St. Emillions hierarki. Højrebreddens mest atypiske slot laver som ingen andre vin på lige dele Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot og er uden sammenligning St. Emilions mest elegante, raffinerede vin.