BORDEAUX

2. vinen til den legendariske 1. Cru Classé Château Margaux. Trods status som 2. vin, har Pavillon Rouge høstet enorme ratings, og står i dag på egne ben som et internationalt samlerobjekt.

2. vinen til den legendariske 1. Cru Classé Château Margaux. Trods status som 2. vin, har Pavillon Rouge høstet enorme ratings, og står i dag på egne ben som et internationalt samlerobjekt.

Château Marquis de Terme 2020 byder på en dyb, rubinrød farve, der straks vækker nysgerrighed. I næsen mødes du af en harmonisk blanding af røde frugter som kirsebær og hindbær, efterfulgt af subtile noter af violer, cedertræ og krydderier. Når vinen får lov til at åbne sig, kommer der yderligere komplekse lag af tobak, læder og mokka, som kun forstærker vinens karakter og dybde. Den friske syre og de velintegrerede tanniner gør den til en fyldig og balanceret vin med en vedvarende, silkeblød eftersmag.

Marquis de Terme er et mønstereksempel på en charmerende Margaux-vin, som her i årgangen præsterer på tårnhøjt niveau. Vinen folder sig smukt i duften, hvor kirsebær, hindbær, blomster, skovbund, chokolade og en diskret fadtone i smuk symfoni kommer op af glasset.

Marquis de Terme 2020 er en klassisk Margaux-vin, der viser regionens signaturstil: elegance kombineret med struktur. Vinen har en dyb rubinrød farve og åbner med en bouquet af modne røde bær som kirsebær og hindbær, sammen med noter af cedertræ, lakrids og en antydning af vanilje fra vinens tid på franske egetræsfade. Når den får lov at ilte, udvikler vinen sig med mere komplekse noter af tobak, læder og mørk chokolade.

Dyk ned i dybden af Bordeaux med Château Montrose, 2. Cru Classé, Saint-Estèphe 2014, en fremtrædende rødvin, der repræsenterer det bedste af hvad Saint-Estèphe har at byde på. Dette anerkendte vinslot, beliggende i hjertet af Bordeaux-regionen, er kendt for sin konsistens i at producere vine af ekstraordinær kvalitet og kompleksitet, og årgang 2014 er ingen undtagelse.

Denne årgang er sammensat af 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot, hvilket resulterer i en kompleksitet, der virkelig skiller sig ud. Vinen fremstår med en dyb lilla-sort farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. Duften afslører delikate noter af friske hindbær og brombær, men der kræves tålmodighed og en smule iltning for at afsløre dens intense kerne af solbær, lakrids, kardemomme, cedertre, sorte trøfler og mineralitet.

Denne årgang er sammensat af 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot og 1% Cabernet Franc, hvilket resulterer i en kompleksitet, der virkelig skiller sig ud. Vinen fremstår med en dyb lilla-sort farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. Duften afslører delikate noter af friske hindbær og brombær, men der kræves tålmodighed og en smule iltning for at afsløre dens intense kerne af solbær, lakrids, kardemomme, cedertre, sorte trøfler og mineralitet.

Denne årgang er sammensat af 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot og 1% Cabernet Franc, hvilket resulterer i en kompleksitet, der virkelig skiller sig ud. Vinen fremstår med en dyb lilla-sort farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. Duften afslører delikate noter af friske hindbær og brombær, men der kræves tålmodighed og en smule iltning for at afsløre dens intense kerne af solbær, lakrids, kardemomme, cedertre, sorte trøfler og mineralitet.

Denne årgang er sammensat af 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot, hvilket resulterer i en kompleksitet, der virkelig skiller sig ud. Vinen fremstår med en dyb lilla-sort farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. Duften afslører delikate noter af friske hindbær og brombær, men der kræves tålmodighed og en smule iltning for at afsløre dens intense kerne af solbær, lakrids, kardemomme, cedertre, sorte trøfler og mineralitet.

Denne årgang er sammensat af 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot og 1% Cabernet Franc, hvilket resulterer i en kompleksitet, der virkelig skiller sig ud. Vinen fremstår med en dyb lilla-sort farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. Duften afslører delikate noter af friske hindbær og brombær, men der kræves tålmodighed og en smule iltning for at afsløre dens intense kerne af solbær, lakrids, kardemomme, cedertre, sorte trøfler og mineralitet.

Denne årgang er sammensat af 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot, hvilket resulterer i en kompleksitet, der virkelig skiller sig ud. Vinen fremstår med en dyb lilla-sort farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. Duften afslører delikate noter af friske hindbær og brombær, men der kræves tålmodighed og en smule iltning for at afsløre dens intense kerne af solbær, lakrids, kardemomme, cedertre, sorte trøfler og mineralitet.

Denne årgang er sammensat af 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot og 1% Cabernet Franc, hvilket resulterer i en kompleksitet, der virkelig skiller sig ud. Vinen fremstår med en dyb lilla-sort farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. Duften afslører delikate noter af friske hindbær og brombær, men der kræves tålmodighed og en smule iltning for at afsløre dens intense kerne af solbær, lakrids, kardemomme, cedertre, sorte trøfler og mineralitet.

Kultvin fra et af Bordeaux mest kendte områder. Vinen er lavet på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot.

Kultvin fra et af Bordeaux mest kendte områder. Vinen er lavet på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot.

Idéen bag Alter Ego er at skabe et nyt udtryk, hvor udvælgelsen og sammensætningen af druerne har til formål at fortolke Château Palmers terroir set fra en ny vinkel. Alter Ego går ikke på kompromis med Château Palmers grundlæggende værdier som er elegance, harmoni, længde og aromatisk rigdom.

Idéen bag Alter Ego er at skabe et nyt udtryk, hvor udvælgelsen og sammensætningen af druerne har til formål at fortolke Château Palmers terroir set fra en ny vinkel. Alter Ego går ikke på kompromis med Château Palmers grundlæggende værdier som er elegance, harmoni, længde og aromatisk rigdom.

Idéen bag Alter Ego er at skabe et nyt udtryk, hvor udvælgelsen og sammensætningen af druerne har til formål at fortolke Château Palmers terroir set fra en ny vinkel. Alter Ego går ikke på kompromis med Château Palmers grundlæggende værdier som er elegance, harmoni, længde og aromatisk rigdom.

Idéen bag Alter Ego er at skabe et nyt udtryk, hvor udvælgelsen og sammensætningen af druerne har til formål at fortolke Château Palmers terroir set fra en ny vinkel. Alter Ego går ikke på kompromis med Château Palmers grundlæggende værdier som er elegance, harmoni, længde og aromatisk rigdom.

Idéen bag Alter Ego er at skabe et nyt udtryk, hvor udvælgelsen og sammensætningen af druerne har til formål at fortolke Château Palmers terroir set fra en ny vinkel. Alter Ego går ikke på kompromis med Château Palmers grundlæggende værdier som er elegance, harmoni, længde og aromatisk rigdom.

Chateau Pavie ejes af den driftige Gérard Perse som er en af de mest lovende producenter i Saint Emilion. Han ejer ligeledes Pavie-Decesse samt kultslottet Monbousquet. Alle 3 slottet er i dag i den uofficielle ”superliga” i Bordeaux, ikke mindst takket være den allestedsnærværende assisterende ønolog Michel Rolland. På Pavie høstes der minimale 30 hektoliter per hektar og der foretages ingen klaring eller filtrering. Vinen har høstet de magiske 100P op til flere gange.

Chateau Pavie ejes af den driftige Gérard Perse som er en af de mest lovende producenter i Saint Emilion. Han ejer ligeledes Pavie-Decesse samt kultslottet Monbousquet. Alle 3 slottet er i dag i den uofficielle ”superliga” i Bordeaux, ikke mindst takket være den allestedsnærværende assisterende ønolog Michel Rolland. På Pavie høstes der minimale 30 hektoliter per hektar og der foretages ingen klaring eller filtrering. Vinen har høstet de magiske 100P op til flere gange.

Chateau Pavie ejes af den driftige Gérard Perse som er en af de mest lovende producenter i Saint Emilion. Han ejer ligeledes Pavie-Decesse samt kultslottet Monbousquet. Alle 3 slottet er i dag i den uofficielle ”superliga” i Bordeaux, ikke mindst takket være den allestedsnærværende assisterende ønolog Michel Rolland. På Pavie høstes der minimale 30 hektoliter per hektar og der foretages ingen klaring eller filtrering. Vinen har høstet de magiske 100P op til flere gange.

Château Phélan-Ségur er kendt for sin dedikation til håndværket bag hvert glas vin. Vingården har en lang historie og tradition for at producere kvalitetsvine, og 2019-årgangen er ingen undtagelse. Druerne er omhyggeligt udvalgt, håndhøstet og fermenteret med omhu for at bevare deres fulde potentiale. Denne vin er resultatet af dygtighed, lidenskab og stolthed i at skabe noget ekstraordinært.

Pichon Baron er i dag en af de mest eftertragtede vine fra Pauillac, og det med god grund. Vinen laves på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Château Pichon-Longueville de Baron - eller i daglig tale blot Château Pichon Baron – er absolut ikke til at undgå at få øje på, når man kører over appellationsgrænsen fra Saint Julien og ind i Pauillac. Slottet kommer til syne på venstre side af vejen lige overfor tvillingeejendommen Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, som ligger på højre side, og tilsammen danner de næsten en port indtil Pauillac. De to slottet, eller nærmere de tilhørende vinmarker, var tidligere én og samme ejendom, men blev adskilt i midten af 1800-tallet i forbindelse med en arv.

Château Pichon-Longueville de Baron - eller i daglig tale blot Château Pichon Baron – er absolut ikke til at undgå at få øje på, når man kører over appellationsgrænsen fra Saint Julien og ind i Pauillac. Slottet kommer til syne på venstre side af vejen lige overfor tvillingeejendommen Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, som ligger på højre side, og tilsammen danner de næsten en port indtil Pauillac. De to slottet, eller nærmere de tilhørende vinmarker, var tidligere én og samme ejendom, men blev adskilt i midten af 1800-tallet i forbindelse med en arv.

Château Pichon-Longueville de Baron - eller i daglig tale blot Château Pichon Baron – er absolut ikke til at undgå at få øje på, når man kører over appellationsgrænsen fra Saint Julien og ind i Pauillac. Slottet kommer til syne på venstre side af vejen lige overfor tvillingeejendommen Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, som ligger på højre side, og tilsammen danner de næsten en port indtil Pauillac. De to slottet, eller nærmere de tilhørende vinmarker, var tidligere én og samme ejendom, men blev adskilt i midten af 1800-tallet i forbindelse med en arv.

Château Pichon-Longueville de Baron - eller i daglig tale blot Château Pichon Baron – er absolut ikke til at undgå at få øje på, når man kører over appellationsgrænsen fra Saint Julien og ind i Pauillac. Slottet kommer til syne på venstre side af vejen lige overfor tvillingeejendommen Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, som ligger på højre side, og tilsammen danner de næsten en port indtil Pauillac. De to slottet, eller nærmere de tilhørende vinmarker, var tidligere én og samme ejendom, men blev adskilt i midten af 1800-tallet i forbindelse med en arv.

Château Pichon-Longueville de Baron - eller i daglig tale blot Château Pichon Baron – er absolut ikke til at undgå at få øje på, når man kører over appellationsgrænsen fra Saint Julien og ind i Pauillac. Slottet kommer til syne på venstre side af vejen lige overfor tvillingeejendommen Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, som ligger på højre side, og tilsammen danner de næsten en port indtil Pauillac. De to slottet, eller nærmere de tilhørende vinmarker, var tidligere én og samme ejendom, men blev adskilt i midten af 1800-tallet i forbindelse med en arv.

Les Griffon de Pichon Baron 2020 åbner med en dyb og intens aroma af solbær, mørke kirsebær og blommer, der blandes med subtile noter af cedertræ, tobak og mokka. Der er også en let krydret undertone, der tilføjer kompleksitet til duftbilledet. Ved første tår fornemmer man straks vinens struktur – faste, men velintegrerede tanniner, der giver vinen en kraftfuld ryggrad. Smagsnoterne af sorte bær, krydderier og et hint af ristet egetræ skaber en harmonisk balance mellem frugt og tannin. Eftersmagen er lang, vedholdende og efterlader et indtryk af raffineret elegance.

Dette vidunderlige slot er nabo til det berømte 1. Cru slot Château Latour. Beliggenheden i den sydlige ende af Pauillac, hvor markerne ligger i skellet til kommunen Saint-Julien gør at vinen har en utrolig finesse og elegance. Den har den karakteristiske charme og blødhed fra Saint-Julien, samtidig med at den har samme holdbarhed og kraft som kendetegner de bedste Pauillac-vine. I årgang 1997 blev kun 40% af høsten anvendt til le Grand Vin - resten måtte se sig henvist til slottets andenvin “Reserve de la Comtesse”. Duften er indbydende pakket med sødmefulde nuancer af kirsebær, mocca og vanille, som i smagen følges op af moden frugt og stor, stor dybde. En betagende Pauillac som allerede vil være en kæmpeoplevelse ved frigivelse.

Dette vidunderlige slot er nabo til det berømte 1. Cru slot Château Latour. Beliggenheden i den sydlige ende af Pauillac, hvor markerne ligger i skellet til kommunen Saint-Julien gør at vinen har en utrolig finesse og elegance. Den har den karakteristiske charme og blødhed fra Saint-Julien, samtidig med at den har samme holdbarhed og kraft som kendetegner de bedste Pauillac-vine. I årgang 1997 blev kun 40% af høsten anvendt til le Grand Vin - resten måtte se sig henvist til slottets andenvin “Reserve de la Comtesse”. Duften er indbydende pakket med sødmefulde nuancer af kirsebær, mocca og vanille, som i smagen følges op af moden frugt og stor, stor dybde. En betagende Pauillac som allerede vil være en kæmpeoplevelse ved frigivelse.

Dette vidunderlige slot er nabo til det berømte 1. Cru slot Château Latour. Beliggenheden i den sydlige ende af Pauillac, hvor markerne ligger i skellet til kommunen Saint-Julien gør at vinen har en utrolig finesse og elegance. Den har den karakteristiske charme og blødhed fra Saint-Julien, samtidig med at den har samme holdbarhed og kraft som kendetegner de bedste Pauillac-vine. I årgang 1997 blev kun 40% af høsten anvendt til le Grand Vin - resten måtte se sig henvist til slottets andenvin “Reserve de la Comtesse”. Duften er indbydende pakket med sødmefulde nuancer af kirsebær, mocca og vanille, som i smagen følges op af moden frugt og stor, stor dybde. En betagende Pauillac som allerede vil være en kæmpeoplevelse ved frigivelse.

Dette vidunderlige slot er nabo til det berømte 1. Cru slot Château Latour. Beliggenheden i den sydlige ende af Pauillac, hvor markerne ligger i skellet til kommunen Saint-Julien gør at vinen har en utrolig finesse og elegance. Den har den karakteristiske charme og blødhed fra Saint-Julien, samtidig med at den har samme holdbarhed og kraft som kendetegner de bedste Pauillac-vine. I årgang 1997 blev kun 40% af høsten anvendt til le Grand Vin - resten måtte se sig henvist til slottets andenvin “Reserve de la Comtesse”. Duften er indbydende pakket med sødmefulde nuancer af kirsebær, mocca og vanille, som i smagen følges op af moden frugt og stor, stor dybde. En betagende Pauillac som allerede vil være en kæmpeoplevelse ved frigivelse.

Dette vidunderlige slot er nabo til det berømte 1. Cru slot Château Latour. Beliggenheden i den sydlige ende af Pauillac, hvor markerne ligger i skellet til kommunen Saint-Julien gør at vinen har en utrolig finesse og elegance. Den har den karakteristiske charme og blødhed fra Saint-Julien, samtidig med at den har samme holdbarhed og kraft som kendetegner de bedste Pauillac-vine. I årgang 1997 blev kun 40% af høsten anvendt til le Grand Vin - resten måtte se sig henvist til slottets andenvin “Reserve de la Comtesse”. Duften er indbydende pakket med sødmefulde nuancer af kirsebær, mocca og vanille, som i smagen følges op af moden frugt og stor, stor dybde. En betagende Pauillac som allerede vil være en kæmpeoplevelse ved frigivelse.

Réserve de Pichon Comtesse, Réserve De La Comtesse, Réserve De Comtesse De Lalande, Pichon Comtesse Réserve, kært barn har mange navne. Pichon Comtesse Réserve 2020 er anden-vinen til Château Pichon Comtesse de Lalande. 

Réserve de Pichon Comtesse, Réserve De La Comtesse, Réserve De Comtesse De Lalande, Pichon Comtesse Réserve, kært barn har mange navne. Pichon Comtesse Réserve 2020 er anden-vinen til Château Pichon Comtesse de Lalande. 

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet.

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet.

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet. Årsagen til vinens popularitet skal først og fremmest søges i dens fantastiske høje kvalitet, der kan tilskrives den helt unikke beliggenhed i selve hjertet af Pauillac lige syd for selveste Château Mouton Rothschild.

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet. Årsagen til vinens popularitet skal først og fremmest søges i dens fantastiske høje kvalitet, der kan tilskrives den helt unikke beliggenhed i selve hjertet af Pauillac lige syd for selveste Château Mouton Rothschild.

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet. Årsagen til vinens popularitet skal først og fremmest søges i dens fantastiske høje kvalitet, der kan tilskrives den helt unikke beliggenhed i selve hjertet af Pauillac lige syd for selveste Château Mouton Rothschild.

Vinen er modnet i 14 måneder i både kar og franske egetræsfade med 25% ny eg. Sort kirsebær og krydderi på næsen. En fyldig, generøst saftig og meget drikkevenlig vin med fantastisk struktur. Det er let at drikke og passer ekstremt godt til rødt kød, søndagsstege.

Château Smith Haut Lafitte er et referencepunkt, når man taler om de helt store vine fra Pessac-Léognan. Et historiske domæne i Graves, der de sidste 25 år har udviklet først sin helt egen originale semiøkologiske måde at kultivere vinstokkene på, og dernæst påbegyndt de sidste justeringer så man kan få det økologiske certifikat efter de senest vedtagne normer. Læg dertil nogle arbejdsgange i den imponerende kælder som perfekt kombinerer gamle traditionelle teknikker med den mest moderne teknologi.

Château Smith Haut Lafitte er et referencepunkt, når man taler om de helt store vine fra Pessac-Léognan. Et historiske domæne i Graves, der de sidste 25 år har udviklet først sin helt egen originale semiøkologiske måde at kultivere vinstokkene på, og dernæst påbegyndt de sidste justeringer så man kan få det økologiske certifikat efter de senest vedtagne normer. Læg dertil nogle arbejdsgange i den imponerende kælder som perfekt kombinerer gamle traditionelle teknikker med den mest moderne teknologi.

Château Smith Haut Lafitte er et referencepunkt, når man taler om de helt store vine fra Pessac-Léognan. Et historiske domæne i Graves, der de sidste 25 år har udviklet først sin helt egen originale semiøkologiske måde at kultivere vinstokkene på, og dernæst påbegyndt de sidste justeringer så man kan få det økologiske certifikat efter de senest vedtagne normer. Læg dertil nogle arbejdsgange i den imponerende kælder som perfekt kombinerer gamle traditionelle teknikker med den mest moderne teknologi.

Chateau Trotanoy beskrives ofte med superlativer som ”blød”, ”sanselig”, ”koncentreret” og ”overdådig”, hvilket er ganske rammende om vinens karakteristika. Men på samme tid rummer Trotanoy ofte en god tannin, da vinen sjældent afstilkes helt før macerationen igangsættes.