DOMAINE JOSMEYER LE FROMENTEAU PINOT GRIS 2022
Pinot Gris er perfekt til retter med svampe, rodfrugter og knolde, soja, fisk, der lever dybt a la Havtaske. Fylden gør den sågar perfekt til retter med kalvekød, kalkun eller fuglevildt.
269,00 DKK
Grand Cru marken Hengst er byen Wintzenheims stolthed. Josmeyer er blandt de betydeligste og bedste producenter i Hengst. Jordbunden i Hengst er tung med ler og limsten på en kalkholdig undergrund. Det giver længelevende, kraftfulde, komplekse og ”virile” vine. En levetid på 20 år for Josmeyers Riesling Hengst er normalt!
I glasset får du en formidabel, dyb, nuanceret og kraftfuld Riesling, med et væld af fine mieralske toner i den krystalklare smag, der nærmest synger verdensklasse Alsace Riesling. Prøv til f.eks. kammuslinger, Pighvar eller en lagret gedeost.
DOMAINE JOSMEYER LE KOTTABE RIESLING 2022
Perfekt som aperitif, til skaldyr hvad enten der er tale om rejer, jomfruhummer eller muslinger. Ellers er de bedste lyse fiskeretter med f.eks. rødtunge, havkat, rødfisk, slethvar eller lignende, de oplagte valg. Prøv i øvrigt også at eksperimentere med Riesling til f.eks. en gedeost.
269,00 DKK
DOMAINE JOSMEYER CLASSIC PINOT GRIS 2022
Allerede før omlægningen til biodynamisk drift i 1996, leverede Domaine Josmeyer fremragende kvaliteter, men efter konverteringen er kvaliteten simpelthen skudt til himmels. Al arbejde foregår med så lidt indblanding, som det overhovedet er muligt. Tilsætning af sukker, syre, enzymer eller kunstig gær er fuldstændig bandlyst i kælderen, og man lader kun gæringen efterlade et absolut minimum af restsukker: hvis druerne er af tilstrækkelig høj kvalitet, behøver man nemlig ikke at skjule den bag et lag af sødme.
189,00 DKK
DOMAINE JOSMEYER CLASSIC RIESLING 2023
Men den egentlige magi opstår, når vinen først når ganen. DOMAINE JOSMEYER CLASSIC RIESLING 2020 er en masterclass i balance. En initial sprød og frisk syre giver plads til en blød, frugtagtig fylde, hvor nuancer af nektarin og honingmelon skinner igennem. Denne harmoni af smag uddybes af en langvarig, elegant mineralitet, der gør hvert sip til en begivenhed i sig selv.
189,00 DKK