AKVAVIT, BRÆNDEVIN & SNAPS

Aalborg Jule Akvavit 2025 er dansk jul på flaske. Den er skabt af klassiske krydderier som karve, dild og koriander, der giver den den velkendte varme og duft af jul. Her får du en akvavit, der både smager af tradition og hygge – perfekt til den kolde tid og det gode selskab. Smag af julens varme krydderier – karve, appelsinskal og et strejf af kanel. Rund og fyldig akvavit med en blød, krydret eftersmag, der hænger længe.

Brøndums Kryddersnaps med rabarber og ingefær har en frisk, let syrlig rabarbersmag, samt en mild sødme fra akaciehonning. Snapsen har flotte røde nuancer fra hyldebær og et afsluttende elegant strejf af ingefær.

Snapsen er meget klassisk i sin smag med noter af dildfrø og anis, samt en lille smule spidskommen. Men så har vi tilføjet aroma fra tørrede Sevilla appelsiner, som er helt unikke i deres mere aromatiske smagsnoter. Den er frisk, let og elegant i smagen med noter af dild og citrusfrugter. I eftersmagen er der behagelige smagsnuancer af dildfrø, citrus og anis samt en let sødme.

Brøndums Kryddersnaps med æble og timian har en frugtig, frisk smag af let krydrede timiannoter, æble og citronskal. Farven, på denne snaps, kan ændre sig over tid, da den er fremstillet af naturlige råvarer.

Efe Rakı er en af de mest kendte og populære rakı-mærker fra Tyrkiet, et land med en lang tradition for at fremstille denne anisbaserede spiritus. Rakı, ofte kaldt "løvens mælk" på grund af den karakteristiske hvide farve, den får, når den blandes med vand, er en nationaldrik i Tyrkiet og nyder stor kulturel og social betydning.

Den norske Gammel Opland Aquavit er lagret på egetræsfade – ligesom man kender det fra cognac, whisky og rom – inden den tappes på flaske. Fadene har før indeholdt sherry, og de to års fadlagring giver akvavitten lækre noter af vanilje og tørret frugt, som harmonerer flot med den fine smag af kommen. En mild og rund akvavit til alle anledninger!

Gammel Reserve er en norsk klassiker, første gang produceret i 1927, som sammensættes af modne akvavitter fra destillerierne Opland, Løiten og Lysholm. Den lange fadlagring (hele 3 år) er med til at afrunde akvavitten og give dybde og noter af varme krydderier, tørret frugt og en snert af sødme. Bestemt en spiritus fra øverste hylde!

Den exceptionelle Gilde Non Plus Ultra hører til den absolutte top inden for norsk akvavit. Den har været udsat for en for akvavit usædvanligt lang lagringstid: hele 12 år på gamle sherryfade. Det er sjældent man ser så gammel akvavit, og Non Plus Ultra siges også at være Norges ældste! Vi er vilde med den dybe, fyldige karakter, som sherryfadene giver. Non Plus Ultra har bestemt været værd at vente på.

Gullmunn Juleakevitt 2023 er modnet i 21 måneder på romfadefade, hvilket giver den en fyldig og mere blød og sødmefyldt karakter en den "alminedelige" helårsakevitt. Smagen emmer af rosiner, vanilje samt let tropisk frugt og eg i finishen.

Gullmunn Fatmodnet Akevitt er en eksklusiv norsk akvavit, der er perfekt til enhver lejlighed. Med en alkoholprocent på 38,0% er denne akvavit mild og delikat i smagen.

Aquaviten er fremstillet af neutral spiritus, hvori Hellstrøms krydderiblanding er blevet mosset, gæret og destilleret. Krydderblandingen består af bl.a. kommen, anis, stjerneanis, citrus, appelsin, fennikel, koriander, enebær og paradiskorn.

HELLSTRØM JULEAQUAVIT er mere end en drik; det er en hyldest til nordens vintermagi, til de kolde nætter, de stjerneklare himle og den dybe ro, der kommer med årets sidste dage.

Hellstrøm Sommer er en klar akvavit krydret med indenlandske urter som tang, porse, lyng, fennikelblomst, anisfrø og kommen fra den mangfoldige flora fra Øhavet og landet ved de sydlige, norske kyster.

Kryddersnapsen med blåbær og havtorn kalder vi Hr. Skov's forårssnaps, da bærrene har lagret vinteren igennem, og fyldes på flaske i starten af foråret. Med sin fine lyserøde farve og milde smag, er snapsen en meget elegant og feminin snaps - perfekt for nybegynderen. Den passer godt til de lette/finere madretter, såsom fisk og skaldyr. Hr. Skov's kryddersnapse skal ikke serveres iskold, men ved stuetemperatur for at få alle smagsnuancer frem.

Lyng snapsen har en dejlig duft af hedelyng på en varm sommerdag i Blåvand. Snapsen er mild, blød og rund. Den er en favorit til damerne eller det perfekte valg til 'nybegynderen'. Prøv også lyng snapsen i cognacglas en varm sommeraften på terrassen, eller foran pejsen på en kold vinteraften. Hr. Skov's kryddersnapse skal ikke serveres iskold, men ved stuetemperatur for at få alle smagsnuancer frem.

Hr. Skov's Påske snaps er uundværlig for påskebordet - ligesom i andre sammenhænge. Snapsen er mild og rund i smagen med en smagsnuancer af citrus og sødme fra havtornene samt friske og aromatiske noter fra de fine lyse granskud, som den er lagret med. Påske snapsen kan drikkes af alle og er et perfekt valg for 'nybergynderen'. Hr. Skov's kryddersnapse skal ikke serveres iskold, men ved stuetemperatur for at få alle smagsnuancer frem.

Det unikke ved Valnød snapsen er, at den kun bliver bedre og bedre med tiden. Smagen er dejlig rund og blød, og er fortinlig til ostebordet, til kaffen eller desserter. Valnød snapsen skal have god tid, derfor lagrer vi den i op til 2 år. Hr. Skov's kryddersnapse skal ikke serveres iskold, men ved stuetemperatur for at få alle smagsnuancer frem.

Linie Aquavit har en særegen historie. I mere end 200 år har det været således, at akvavitten udvikles på sherryfade, mens den i mere end 4 måneder er med turen til Australien. Frem og tilbage. De konstante bølger og skiftende temperaturer er med til at skabe en unik flaske, som smager himmelsk.

Smagen er blød og rund, og alkoholprocenten gør snapsen velegnet til det store danske frokostbord, hvor den egner sig fint til at skylle de fede sild og den stærke ost ned. Du kan dog også nyde den alene. Eventuelt afkølet til en kop kaffe.

Lysholm Linie Aquavit Double Cask Port er en fadlagret norsk akvavit. To gange krydser akvavitten ækvator i sherryfade ombord på skibe, og denne Extra Matured udgave supplerer sherrylagringen, med en såkaldt finish på portvinsfade i 12 måneder. En ret unik akvavit, hvor de krydrede kommennoter er trådt i baggrunden, og fad og frugtnoter får lov at dele rampelyset.

Den gamle urteeliksir La Gauloise findes også i en gul udgave, som er en anelse sødere og mildere. Ligesom sin grønne slægtning bliver den lavet på Distillerie du Centre i Limoges, som er grundlagt i 1780’erne. Opskriften er dog langt ældre og var i lang tid glemt, men den genså dagens lys da Edouard Requier faldt over den i en gammel grimoire.

Den lysende grønne urteeliksir La Gauloise Verte bliver lavet på Distillerie du Centre i Limoges, grundlagt i 1780’erne. Opskriften er gammel og omgærdet af mystik. Efter i lang tid fortabt i glemslens tåger, dukkede den op i en bog med magiske formularer og opskrifter på talismaner og trylledrikke, og likøren genopstod takket været alkymisten Edouard Requier.

La Vieille Prune har en smuk ravfarve og den er særdeles smagfuld. Lagringen på egetræsfade har bidraget med mange dejlige smagsnuancer og afslutningsvis mødes man af en sand bombe af frugtrige blommearomaer.

Den Maraschino karakteristiske smag kommer fra Marasca kirsebær, og de ​​knuste kirsebær giver en mandel-lignende smag til Maraschino likør. Honning er også en del af den gamle opskrift.

Luxardo laver lækre Likører. Stort set alle lande ved middelhavet har sin egen form for anis spiritus. Italien har Sambuca. Det er en sød og kraftig pastis med stærke noter af anis og lakrids. Samtidig er der en let krydrethed, som giver en anderledes og spændende karakter.

Intens ren og sød med en tør eftersmag. Acqua di Cedro er den mest friske af vores likører. Nydes bedst afkølet for at øge den enestående smag af citron. Eller benyt den som base for tørstslukkende og sommerfriske cocktails, f.eks. Cedro Spritz.

Mistra er Nardinis svar på den klassiske sambuca. Baseret på en neutral kornsprit og tilsat udtræk af anis blomster og fennikel. Resultatet er en mildere og mere floral anis note end en klassisk sambuca.

Nordic EtOH Caraway Organic Aquavit er en akvavit, hvor kommen er mest dominerende. Kommen bliver understøttet af varme og tørre krydderier. Den bliver brydt med en friskhed fra citrusskal samt en mild floral bundnote. Det er en kompleks akvavit, der har en god alsidighed, der passer ind i årets både kolde og varme måneder.

Klassisk klar økologisk akvavit fra sverige. Smagen er let krydret med masser af friskhed.

Klassisk fadlagret økologisk akvavit fra sverige. Smagen er friskt krydret med noter af eg.

Ouzo 12 opstod i Konstantinopel, nu kendt som Istanbul, i 1880. Med årene der er gået, har virksomheden erklæret sig selv som det mest populære ouzo brand i verdenen, ved altid at være forblevet tro mod sin originale opskrift.

Pernod er en skøn anisbrændevin, som dufter af lakrids, frisk citrus og krydderier med et sødligt præg. Den har en dejlig smag af lakrids med et balanceret bitterpræg og en anelse appelsin.

PERNOD ABSINTH er skabt med omhu og dedikation til at levere den ultimative absinthoplevelse. Den er baseret på en hemmelig opskrift, der kombinerer de fineste botanicals og urter for at opnå den karakteristiske smag og aroma. Denne absinth er et kunstværk i sig selv og en hyldest til den grønne fe, der har fascineret og inspireret generationer af kunstnere og forfattere.

Drær er vores første single cask Young Rye. En spiritus der ikke før nu har forladt jorderne på Oremandsgaard Gods. Denne rye har lagret 16 måneder på et PX Sherry fad.

Ricard Pastis er Frankrigs absolutte nationaldrik. Den laves på stjerneanis, fennikel, lakridsrødder og en unik blanding af spændende provencekrydderier. Den bør nydes med mindst 5-7 dele iskoldt vand, da smagen ellers er meget kraftig.

VERSINTHE CLASSIC ABSINTH er skabt med omhu og dedikation for at bevare den autentiske absinthoplevelse. Den er baseret på en hemmelig opskrift, der kombinerer de fineste botanicals og urter, herunder den legendariske malurt, for at opnå den karakteristiske smag og aroma. Denne absinth er et mesterværk i sig selv og en hyldest til den boheme livsstil, der har inspireret kunstnere og forfattere i generationer.

VERSINTHE VERTE ABSINTH er skabt med omhu og præcision for at levere den ultimative autentiske absinthoplevelse. Den er baseret på en hemmelig opskrift, der kombinerer de fineste botanicals og urter, herunder den legendariske malurt, for at opnå den karakteristiske smag og aroma. Denne absinth er et mesterværk i sig selv og en hyldest til den boheme livsstil, der har inspireret kunstnere og forfattere i generationer.

Pisco er nationalspiritussen i Chile (ligesom i Peru) og Waqar er ét af de flotteste eksemplarer, vi endnu har fundet. Den produceres ved Pisquera Tulahuén i Coquimbo i 1100 meters højde på 100% muscat (Moscatel de Alejandria og Moscatel Rosado) dyrket for foden af Andesbjergene og høstet ved håndkraft, præcis som man gjorde da man lavede Pisco Waqar for første gang, mere end 170 år siden. Druerne presses og gæres til en vin, som destilleres på traditionelle kobber-alembics fyret med brænde. Næsen er aromatisk med noter af moden pære, hvide blomster og mint. Mundfølesen er tør men delikat og frugtig. på tungen finder man krydderurter, stenfrugt og druer.

Meget ren smag i god harmoni. Kvaliteten er helt i top. Smagen er kraftfuld anis og ikke for sukkersød. Sambuca er den klassiske italienske anislikør.