Slåen Gin Likør fra SØD serien er en smagfuld blanding af tradition og håndværk, der fanger essensen af Bornholms vilde landskab. Den strålende rubinrøde farve stammer fra de fineste frodige slåenbær, Wild Distillery med tilladelse fra Naturstyrelsen omhyggeligt håndplukker fra den bornholmske natur. Slåen Gin er en sød gin, der med fordel kan nydes rent eller serveres med en Lemon tonic.
Slåenbærrene er plukket i november måned efter begyndelsen af nattefrosten. Før frosten er slåenbærrene bitre og syrlige. Efter frostens påvirkning, udvikler slåenbærrene deres karakteristiske dybe smag af kirsebær, blomme og mandel.
Det bemærkes, at nogle vælger at plukke slåenbærrene tidligere på året og fryse dem ned i en moderne fryser. Men Wild Distillery mener, at der er noget særligt ved at lade naturen følge sin sædvanlige gang.
Ved at kombinere de saftige slåenbær med en nøje udvalgt blanding af deres fineste gin opnår Wild Distillery en unik smag. Efterfølgende lagrer Wild Distillery Slåen Gin Likør i 5 måneder for at udtrække den maksimale smag af de bornholmske slåenbær. Resultatet er en blød, frugtagtig og fyldig ginlikør med en afbalanceret sødme og syrlighed. I duften fornemmes noter af sød kirsebær og et strejf af mandel, som fuldender smagsoplevelsen.
Wild Distillery er en dansk gin-producent baseret på Bornholm, Danmark. De fremstiller prisvindende økologisk gin, vodka og akvavit ved hjælp af håndbankede kobberkedler og botanicals indsamlet fra Bornholms unikke naturlandskab. Baseret i Aakirkeby på den danske ø Bornholm, henter destilleriet inspiration fra øens vilde natur — fra den klippefyldte nordlige kystlinje, hvor de høster vilde enebær i Ravnedalen, til de uberørte botanicals, der giver destillatet dets unikke karakter. Bornholms unikke mikroklima og biodiversitet udgør grundlaget for Wild Distillerys håndværk.
