Vi kan hermed introducere endnu en aftapning forårsserien Huntress fra Nc’nean Distillery. Serien er inspireret af destilleriets ledestjerne ”Neachneohain” der i gælisk folkefortællinger var de vilde dyrs gudinde og en jægerske = A Huntress.
Serien er altid en jagt på nye smagsvarianter i forbindelse med whiskyproduktion.
Malted Teacake er den femte udgivelse i Nc'Neans grænsesøgende og eksperimenterende Huntress-serie. Denne whisky er en hyldest til deres passion for fermenteringseksperimenter. Her er anvendt en gærstamme, der typisk bruges til belgisk-inspireret ale, og som sjældent ses i skotsk whisky. Den tilfører maltede, cremede noter – smagsindtryk af ristet brød med smør, nybagt kage og figenmarmelade. Den unikke fermentering af Huntress Malted Teacake kombineret med lagring på fade, resulterer i en whisky med noter af smør og marmelade samt et strejf af mineralitet. Kun 4.391 flasker!
Nc’Nean Distillery er et lille uafhængigt, økologisk og CO2 neutralt whiskydestilleri på Skotlands vestkyst, hvor ambitionen er at skabe eksperimenterende spiritus, og samtidig at være banebrydende indenfor bæredygtig spiritusproduktion. Annabel Thomas har på få år gjort, hvad der i løbet af de næste tyve år forventes af Skotsk whisky industri. Hun har skabt et bæredygtigt destilleri, hvor spritten er økologisk, og hvor der tages mere CO2 ud af luften, end der tilføres.
Relaterede produkter
Nc’nean’s innovative Botanical Spirit er naturligvis 100% økologisk, og 100% bæredygtig produceret. Det er den perfekte spiritus til gin-elskere.Som en gin nydes denne dejlige økologiske spiritus bedst med en god tonicvand og masser af is, ligesom den kan indgå i enhver klassisk gincocktail.
399,00 DKK
Denne dejlige aftapning fra Nc’nean, benævnes ”batch PL11”. Det er whisky der er destilleret i 2020. Whiskyen er modnet på en kombination af vinfade (65%) og Ex-Bourbonfade (35%). Tappet i 2024. Smagen er let og rig på frugttoner. I næsen fornemmes toner af lyse frugter og citrusfrugt. I smagen kommer der yderligere toner af ferskner, abrikoser og hvid peber. En dejlig blød og imødekommende dram, som virker meget ældre end den egentlig er. Whiskyen er tappet uden kuldefiltrering eller tilsætning af farvestof. Det er de rå dråber fra fadene, blot nedjusteret til 46%.
649,00 DKK
Nc’nean Cask Strength Batch AE42 er frisk, kompleks og fyldig. Her mødes noter af krydret rugbrød, saftige ferskner og livlige citrusfrugter – en whisky, der både har elegance og intensitet i smagen. En aftapning for den nysgerrige whiskyentusiast, der vil smage en whisky, der både udfordrer og respekterer traditionerne. Nc’nean viser endnu engang, at skotsk whisky kan være innovativ, bæredygtig og uforglemmelig.
829,00 DKK
Huntress 2023 er den anden aftapning i serien, og har fået tilnavnet "Woodland Candy" der referere til whiskyens bløde, karamelliserede og frugtige smag. Den er inspireret af destilleriets ledestjerne ”Neachneohain” der i gælisk folkefortællinger var de vilde dyrs gudinde og en jægerske = A Huntress.
999,00 DKK