DUCS DE GASGOGNE - ANDETERRIN
En klassisk terrin lavet på and tilsat løg og diverse krydderier. En perfekt ledsager på tapasbordet på et stykke groft surdejsbrød med lidt friske krydderurter på toppen.
35,00 DKK
En klassisk mousse lavet på and tilsat løg og diverse krydderier samt fløde der giver en mere cremet fornemmelse og smag. En perfekt ledsager på tapasbordet på et stykke groft surdejsbrød med lidt friske krydderurter på toppen.
Ducs de Gascogne blev grundlagt i 1953 af Gabriel Dubarry. Det blev gjort på skuldrene af en lang familietradition for gastronomi med afsæt i regionens specialiteter. Firmaet overdrages til sønnen Pierre i 1971. Pierre arbejder fokuseret videre med produkterne og det er først i 1987, at virksomheden begynder at sælge udenfor hjemmemarkedet. Pierre opnår en række præmieringer for produkterne. I 2001 får virksomheden domænebeskyttelse på ande- og foie grasprodukterne i EU og kan føje IGP (Identification Géographique Protégée). En klar anerkendelse af det regionale ophav.
Pierre overdrager virksomheden til Laurence og Anne, der er børnebørn til Gabriel. De udvikler fortsat virksomheden og får certificeret processerne, så de til lever op til IFS certificeringen. I 2009 kommer de første økologiske og veganske produkter. 2010 bliver året, hvor de får præmieret 9 produkter med “Trends and innovation” på SIAL-messen.
I 2017 overtager Marie og Cyril Jollivet virksomheden. De er kendte entreprenører med viden og erfaring indenfor fødevareproduktion. De arbejder ufortrødent med videreførelse af de stolte gastronomiske gascogn’ske traditioner og producerer en bred vifte af gourmetprodukter, herunder foie gras, pâtéer, terriner, confit og andre specialiteter fra Gascogne-regionen.
Ingredienser:
Andelever (48%) og -fedt (26,5%), vand, fløde (MÆLK), dextrose, salt, muskatnød. Konserveringsmiddel: Natriumnitrin.
Næringsindhold:
Energi 1.378 kJ – 334 kcal Fedt Heraf mættet 32 g 11 g Kulhydrat Heraf sukkerarter 1,4 g 1,4 g Protein 11 g Salt 1,6 g
DUCS DE GASGOGNE - ANDETERRIN MED ORANGE
En klassisk terrin lavet på and tilsat løg og diverse krydderier samt appelsin der giver lidt friske noter til den let tunge smag i terrinen. En perfekt ledsager på tapasbordet på et stykke groft surdejsbrød med lidt friske krydderurter på toppen.
35,00 DKK
Udsolgt
DUCS DE GASGOGNE - FASANTERRIN MED ROSIN
En klassisk terrin lavet på fasan tilsat løg og diverse krydderier samt rosiner der giver lidt ekstra fylde og sødme. En perfekt ledsager på tapasbordet på et stykke groft surdejsbrød med lidt friske krydderurter på toppen.
35,00 DKK
Udsolgt
DUCS DE GASGOGNE - GÅSETERRIN MED HVIDVIN
En klassisk terrin lavet på gås tilsat løg og diverse krydderier samt hvidvin der giver en frisk og mere dyb smag. En perfekt ledsager på tapasbordet på et stykke groft surdejsbrød med lidt friske krydderurter på toppen.
35,00 DKK
Kunder der har købt dette produkt har også købt
PINHAIS SARDINER I OLIVENOLIE
Sardiner i olivenolie der får smagsløgene til at synge, som fugle i forårssolen. Den rene og fine smag af sardinerne er redeligt fortæælingen om fisken tårnhøje friskhed og kvalitet. Du får de bedste sardiner fra Pinhais og Grøndals. Bæredygtige sardiner fra Portugal, fyldt med umami og sunde fedtsyrer. Traditionelt fisket med net i havet ud for Portugal og pakket i BPA-fri dåser.
50,00 DKK
PINHAIS SARDINER I KRYDRET OLIVENOLIE
Friske sardiner krydret i pikant olivenolie med chili, sort peber og nelliker fra Pinhais og Grøndals. Bæredygtige sardiner fra Portugal, fyldt med umami og sunde fedtsyrer. Traditionelt fisket med net i havet ud for Portugal og pakket i BPA-fri dåser.
50,00 DKK
VAL DE FRANCE ØKOLOGISK ALKOHOLFRI GRANATÆBLE CIDER
Denne granatæblecider smager frisk af nypressede æbler med friske let syrlige noter af granatæble. Ingen tilsat sukker, kun naturligt frugtsukker. Val de France er en alkoholfri og økologisk cider i højeste kvalitet. Cideren fremstilles i Nordfrankrig, men er en storsælger i hele Europa. Den er tilsat brus, så den bobler skønt med en rigtig champagne prop. Den økologiske cider kan b.la. nydes afkølet en sommeraften på terrassen.
75,00 DKK
VAL DE FRANCE ØKOLOGISK ALKOHOLFRI PÆRE CIDER
Denne pærecider smager frisk og sødt af nypressede pære. Ingen tilsat sukker, kun naturligt frugtsukker. Val de France er en alkoholfri og økologisk cider i højeste kvalitet. Cideren fremstilles i Nordfrankrig, men er en storsælger i hele Europa. Den er tilsat brus, så den bobler skønt med en rigtig champagne prop. Den økologiske cider kan b.la. nydes afkølet en sommeraften på terrassen.
75,00 DKK