FISKEKONSERVES

Her får du den klassiske portugisiske sardin konserveret i trøffelolie. Prøv dem på et stykke risten rugbrød med lidt hjemmerørt mayonaise og finhakket rødløg. MUMS!

Unika dansk fiskekonserves med hvidløgskrydret laksefilet royal, i økologisk olivenolie. Filet royal er den bedste udskæring af laksefileten. Hvert laksestykke er håndskåret af fersk laks, hvorefter det nænsomt saltes, krydres med fintsnittet hvidløg og koldrøget på gammeldags maner i en ægte røgeovn med bøgesmuld - denne laks på dåse er  skabt af Grøndals.

Unika dansk fiskekonserves med røget laks, af filet royal, i økologisk olivenolie. Filet royal er den bedste udskæring af laksefileten. Hvert laksestykke er håndskåret af fersk laks, hvorefter det nænsomt saltes og koldrøget på gammeldags maner i en ægte røgeovn med bøgesmuld - denne laks på dåse er  skabt af Grøndals.

Grøndals peberkrydret laks i økologisk olivenolie. Håndskåret laks - filet royal - laksens bedste udskæring. I denne pebervariant af laks, består krydderierne af sort, grøn og hvid peberkorn, en smule paprika og sennepsfrø samt en knivspids chili. 

Den grønne peberfrugt giver sardinerne er dejligt bittert tvist, lidt som salsa verde og sardin på dåse. Smagen 'verde' eller grøn, den er særlig, og det er svært at kalde bitter for fyldestgørende. Men elsker du grøn peber, smagen 'verde' og er du til sardiner - så er dette en vinder!

I denne konserves akkompagneres de små fede sardiner af den friske syrlige sauce escabeche, som er baseret på eddike, olie og peberfrugter. De friske sardiner marineres i den friske syre og det er imponerende hvordan det er lykkedes at konservere friskheden. Er du vild med vores muslinger i escabeche har vi her en ny lækkerbisken til dig.

Muslinger krydret med hvidløg, chili og lagt i olivenolie. Dem kan vi lide! Hvidløg og chili skræmmer som regel ikke danske smagsløg, særligt ikke hvis chilien er mild og ikke dominerende. Vores muslinger på dåse er møre og skønt krydret i harmoni med smagen af muslingerne. 

Sardinerne fra Mariscadora er smagen af fiskekonserves med årtiers håndværkstraditioner. Det gode håndværk giver både sardinerne en fyldig og delikat smag og en vidunderlig konsistens, og fiskens høje kvalitet er perfekt bevaret i dåserne. Både konsistens, smag og udseende er i højsædet, og den milde olivenolie giver sardinerne plads til at folde sig helt ud. De smager fantastisk på rugbrød, eventuelt med lidt løg eller mayonnaise på, men kan også sagtens stå på egne ben. Sardinerne er rige på vitaminer og omega-3 fedtsyrer og fyldt med umami.

Makrelfilet i krydret olivenolie fra Pinhais og Grøndals – en smagsoplevelse, der løfter dåsefisk til et nyt niveau. De saftige makrelfileter er krydret med en velafbalanceret blanding af sort peber, chili, nelliker, gulerod og agurk, hvilket skaber en dyb og kompleks smagsprofil. Makrellen stammer fra bæredygtigt fiskeri ud for Portugals kyst og er rig på protein og sunde omega-3-fedtsyrer. Alt sammen pakket i BPA-fri dåser for at sikre den bedste kvalitet.

Denne makrel i olivenolie fra Pinhais og Grøndals er en hyldest til håndværket bag portugisisk fiskekonserves. De bæredygtigt fangede makreller fra Atlanterhavet er fyldt med protein, sunde omega-3-fedtsyrer og gavnlige mineraler. De fanges nænsomt med naturskånsomme net ud for Portugals kyst, hvorefter de forarbejdes i hånden og konserveres i BPA-fri dåser for at bevare deres rene smag og saftige tekstur.

Sardiner og citron er gode venner - indiskutabelt. Portugisiske sardiner med en skrive i frisk citron og olivenolie. Ikke noget autocitron og snyderi, men det vil du også se når du åbner og smager. Citron bør smage af citron, friskt og autentisk, et pift friskhed som havde du selv vredet en frisk citron over dine sardiner!   

Friske sardiner krydret i pikant olivenolie med chili, sort peber og nelliker fra Pinhais og Grøndals. Bæredygtige sardiner fra Portugal, fyldt med umami og sunde fedtsyrer. Traditionelt fisket med net i havet ud for Portugal og pakket i BPA-fri dåser.

Solmodne tomater, chili og sort peber er noget af det som danne ramme for denne skønne dåsefisk med friske sardiner. Den sødmefulde tomat runder den skarpe chili så fint og tilbage er en varm mundfølelse med smagen af frisk sardiner. Vi bruger altid friske sardiner, som er traditionelt fisket med net i havet ud for Portugal og pakket i BPA-fri dåser.

Sardiner i olivenolie der får smagsløgene til at synge, som fugle i forårssolen. Den rene og fine smag af sardinerne er redeligt fortæælingen om fisken tårnhøje friskhed og kvalitet.  Du får de bedste sardiner fra Pinhais og Grøndals. Bæredygtige sardiner fra Portugal, fyldt med umami og sunde fedtsyrer. Traditionelt fisket med net i havet ud for Portugal og pakket i BPA-fri dåser.

Muslinger i escabeche er en sand middelhavsret. Escabeche er en typisk ret med frisk fisk og syrlig sauce baseret på eddike og peberfrugter. Hos Grøndals betyder Muslinger i escabeche; marineret muslinger i en olie-eddike lage med rødpeber, olie, peber og salt. Muslingerne har en cremet konsistens og skøn smag af friskt hav og syrlige noter.