Søgning

Denne Weissburgunder stammer fra de stejle skråninger i de centrale Nahe, hvor vinstokkene kan være op til 45 år gamle. Jordbunden er vulkansk sten (Porphyr) og vandholdig ler. Denne unikke jordbund giver denne hvidvin en uovertruffen dybde og kompleksitet. Efter en omhyggelig håndplukning gæres vinen tørt og modnes i fem måneder i gammeldags egetræsfade. Resultatet er en vin, der præsenterer sig med en mineralsk elegance, der gør den til en fremragende ledsager til enhver måltid. Denne karakterfulde Weissburgunder er ikke kun en fornøjelse for ganen, men også et ægte udtryk for sit terroir.

Ladoix Les Buis kommer fra en parcel i den nordlige del af appellationen ved Buisson, tæt på stenbruddet i Ladoix og ikke langt fra Premier Cru-marken La Corvée. Marken er plantet i 2014 og ligger perfekt orienteret mod syd. Jordbunden er lav og kalkrig med rødlig lerjord, som er særdeles velegnet til Pinot Noir og sikrer et veldrænet terroir. I glasset fremstår vinen elegant og charmerende med noter af brombær, blåbær og mørke kirsebær. Smagen er saftig og fin med en flot balance mellem frugt, friskhed og elegante tanniner – en klassisk Bourgogne med både finesse og charme.

El Dorado Rum 8 år er blanding af særligt udvalgte gamle rom, hvor den yngste er ikke mindre end 8 år gammel. Rommen er fremstillet hos Demerara Distillers Limited (DDL), hvor den blandes til perfektion og lagres på gamle bourbon egetræsfade. El Dorado 8 års rom kan både nydes rent eller som base i en cocktail. Noter: tobak, karamel toffee, tørret frugt, flamberet banan, egetræ og flødekaramel.

Red Wedding er brygget med kaffe og laktosesukker og er lagret i rødvinsfade i over et år. Dette resulterer i en overraskende blød men fyldig øl med komplekse noter af kaffe, vanilje, egetræ og ja... rødvin.

Denne Barbera d’Alba fremstilles af druer, der kommer fra Annunziata di La Morra, og er et strålende eksempel på denne saftige, primærfrugtige vin, der har en frisk ganeopkvikkende syre og et meget beskedent tannin indhold.

Nebbiolo Langhe er en vintype, der tjener to funktioner. Dels muliggør den ofte, at kun de bedste og mest favoriserede planter kan anvendes til produktion af Barolo eller Barbaresco, og endelig er det potentielt også en skøn vin i sin egen ret, der tillader producenten at fremvise en lettere struktureret og mere primærfrugtig side af druen, som tilmed er meget gastronomisk anvendelig. Revellos Nebbiolo Langhe er netop en sådan violduftende og skønt frugtig vin, der opnås gennem særlig vinifikation og kortere lagring på ståltanke. Strukturen er nøje afstemt, men de umiddelbare, varietale egenskaber er bevarede og accentuerede. Det er en karakterfuld vin af en smuk sammensathed, der er skabt til at kunne nydes med det samme, også af dem, der til tider finder en Barolos tanninstruktur for udfordrende.

Gevrey Chambertin er en lille vinby i Côte de Nuits i Bourgogne med den verdensberømte Chambertin Grand Cru mark. Denne "standard" Gevrey-Chambertin er lidt af et røverkøb da de klassificerede udgaver er noget dyrere. Når vinen er bedst, hører den til de fineste vine fra Bourgogne, med mere krop end ellers i Bourgogne, og en ofte rig, dyb og intens aroma , især efter nogle år på flaske.

Combottes er en 1. Cru af ekstraordinær kvalitet. Alene beliggenheden mellem Grand Cru Clos de la Roche og Grand Cru Latricières Chambertin antyder det. Når marken ikke har Grand Cru status, er det ifølge Benoit Stehly fordi, 80% af marken er ejet af Morey St. Denis avlere. Gevrey-Chambertin avlerne ønskede derfor ikke, at marken skulle være Grand Cru! Kvaliteten er superb, og vinen har virkelig finesse, elegance, aromatisk styrke og længde.

Lignier ejer halvdelen af denne fine 1. Cru, der støder op til Grand Cru Clos de la Roche. Vinstokkene er 50 år gamle, og giver her en vin, der er ærketypen på en 1. Cru fra den nordlige ende af Morey Saint Denis. Farven er klar og glansfuld Bourgogne-rød. Smagen er fyldig og silkeagtig og med et væld af intense sorte bær. Eftersmagen er silkeagtig intens og lang. Klassisk og elegant Bourgogne på et højt niveau.

Gunderlochs Riesling Trocken byder på sprøde nuancer af hvide blomster, eksotisk citrus og mineraler. Smagen er ganske vægtig og eftersmagen besidder en fabelagtig sitrende nerve og intensitet.

Hamilton Russell Vineyards Chardonnay 2024 er omhyggeligt fremstillet for at balancere rigdom og finesse, med en kompleks profil, der udvikles og afsløres gradvist. Vinen har en tiltalende, lys gylden farve, der indbyder til nærmere undersøgelse.

Denne Estate Riesling er fra druer fra Gut Hermannsbergs 7 VDP Grosse Lage - eller Grand Cru marker. I generationer har eksperter talt om den unikke, mineralske smag, Riesling fra Gut Hermannsbergs stejle, stenholdige skråninger har.

Druerne til Christophe Drag's Nuits-Saint-Georges kommer fra den nordlige del af Nuits-Saint-Georges, specielt fra Aux Allots og Aux St. Jacques. Vinen er karakteriseret af en tæt og dyb farve. Der er friskhed og intensitet i smagen af blommer og jordbær med blomsternoter. Med tiden vil frugtsmagen ændre sig mere i retning af syltede jordbær, lakrids og læder!

Denne Pinot Noir stammer fra hjertet af Tonnerrois, få kilometer fra Chablis. Marken "Vaux de l'Aumône" har en fantastisk sydøstlig beliggenhed, med det klassiske ler og kalkstensholdigt underlag, der dominerer Armançon-dalen. Duften afslører aromaer af kirsebær, hindbær og egetræ. I smagen byder krydderier og delikate tanniner på en frugtagtig og struktureret vin. Denne vin er resultatet af en lang og grundig udvælgelse i hjertet af Bourgogne-terroiren.

Når den først rører ganen, åbenbares Chablissens sande magi. JEAN COLLET, CHABLIs leverer en sprød, livlig syre, der harmonerer smukt med en medium krop og subtile minerale undertoner. Denne balance af frugt og mineralitet klinger ud i en lang, ren og vedvarende finish, som minder dig om det rige kalkstensbaserede jord, hvorfra denne vin kommer.

I hjertet af Bourgogne kommer en vin, der ikke kun repræsenterer regionens rige historie, men også dens fremtid: JEAN COLLET's Chablis Grand Cru Valmur 2024. Ved første øjekast fanger den klare gyldne farve straks øjet, en indikator for den rige smag, der venter.

Når du skænker JEAN COLLET, CHABLIS PREMIER CRU SECHER 2024 i dit glas, vil du straks bemærke dens strålende bleggyldne farve, der indbyder til forventning. Duften er subtil og indbydende med noter af hvide blomster og grønne æbler, der pirrer dine sanser. Smagen er ren og struktureret med en bemærkelsesværdig balance mellem friskhed og mineralitet, der fører til en vedvarende og tilfredsstillende finish.

Blend af 20-30 år gamle colheita´er, som er lagret på små egetræsfade. Modsat blends af portvin med indikation af alder, som i gennemsnit er det angivne antal år; er blends af Moscatel Roxo med indikation af alder en blanding af colheita´er, som hver især er det angivne antal år eller ældre.

DSF Moscatel de Setubal, Armagnac 2007 blev lagret på små egetræsfade i 17 år indtil sin aftapning i 2024. Denne version er lavet med Armagnac for at stoppe gæringsprocessen, i stedet for den typiske neutrale brandy. Den færdige vin har en flot gylden-gul farve. Duft af honning, limefrugt, kandiseret appelsin. Smag af kandiseret appelsin, abrikos, rosin og pinjekerner. Meget lang eftersmag.

DSF Moscatel Roxo 2003 har lagret på små brugte egetræsfade i 21 år indtil sin aftapning i 2024. Vinen er gyldenbrun i farven. Duft af abrikos, tørret frugter, figner og ristet mandel. Smag af ristet mandel, figen, rosin og kaffe-noter. Meget lang eftersmag.

Druerne til denne topvin fra de bedste områder i Montsant er 70 % Garnacha, 20 % Carignan og 10 % Syrah.  Josep har med Vespres givet os alle en medium tæt rødvin med røde frugter, hindbær, kirsebær og et strejf chokolade. Det hele er silke og fløjl og vinen forfører dine smagsløg på den mest overbevisende måde. Det er svært at sige nej, men heldigvis behøver du ikke det. Her er Garnacha fra allerøverste hylde og samlet er dette en vin der sætter fokus på nydelse. Nyd ved 17-18 grader af dine bedste Bourgogneglas.

Gewurztraminer hører til blandt de mest karakteristiske og letgenkendelige druesorter og siges at komme fra egnen omkring den sydtyrolske by Tramin. Denne vin hører til i Selection Line, der omfatter vine med en udtalt regional karakter, og for yndere af denne druesort, er der meget at glædes over her. Planterne står ideelt ca. 300-400 meter over havets overflade og fremstillingen vægter, at vinen har en friskhed, der skaber et modspil til dens naturlige intensitet og gør den lettere at drikke og nyde.

Chardonnay Caliz hører til i basis-serien Selection Line, som omfatter gode, druetro vine, der er repræsentative for området. Navnet Caliz henviser både til det latinske calix (bæger/kop) og til det latinske calx, som kan betyde kalk og kalksten, og derfor også til den lokale dolomit, som er en kalkbjergart, der findes i jorden på egnen. Planterne vokser på skrænterne ca. 250-400 meter over havets overflade, og druerne fra de højere beliggende lokaliteter har typisk et højere syreindhold, og vinen er i det hele taget rundet af de bemærkelsesværdige dyrkningssteder.

Denne Flein er lavet på most fra Sauvignon Blanc druen hvilket giver en dejlig frisk note af citrus, godt fuldt op af hvide blomster. Skønt forfriskende på grund af den perfekte balance mellem sødme og syre.

Denne Pinot Grigio hører til i basis-serien Selection Line, der omfatter gode, druetro vine, der er repræsentative for området. Druen kendes på tysk som Grauburgunder, og planterne dyrkes på de stejle skrænter i 300-500 meters højde over havats overflade, og yder en af de klassiske hvidvine fra området. Det er en Pinot Grigio med en ren, krystalklar og sommerlig velduft, og i munden opleves en raffineret tørhed og en tiltalende citruslignende syrefriskhed. Fremstillingsmåden sikrer, at sortens primærfrugtige aromaer udtrykkes i vinen.

Denne Sauvignon Blanc hører til i basis-serien, der kendes som Selection Line, og den omfatter gode, sortstro vine, der er repræsentative for området. Druerne til denne vin dyrkes på velventilerede skråninger, ca. 450-600 meter over havets overflade. Mange planter står østvendt og i gruset dolomit og derfor kalkholdig jord. Fremstillingsmåden sikrer, at vinen indfrier ens forestillinger om en karakteristisk frisk og rank Sauvignon Blanc fra egnen, og vintypen vinder stadig større popularitet på både hjemme- og eksportmarkederne. 

Her får du en velstøbt Châteauneuf du Pape i verdensklasse lavet på 50% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvedre og 10% Cinsault. Alt sidder lige i skabet med lag på lag af modne røde bær, garrigue, krydderier, cacao og lakrids.

De økologiske druer høstes udelukkende fra højtbeliggende parceller i Côtes du Rhône Villages, et nærmest magisk terroir med ler, kalk og stenet undergrund. Det er forhold som helt natuligt giver meget lave udbytter. 60% Syrah, 34% Grenache, og 6% Carignan giver her en tæt intens farve og mørk frugt, krydderier samt let eg i næsen. Smagen er fyldig, med en fin struktur og afslutter overdådig og rundt. En særdeles charmerende vin!

Denne klassiske hvide bourgogne har en lys gylden nuance med en frisk bouquet af grønne æbler, citrus og blomster. I smagen balancerer delikate pæreinspirationer og let ristede toner med en cremet syre og elegant finish. En indbydende hvid Bourgogne i transparent, elegant stil. Perfekt til skaldyr, rig fisk og milde oste.

L’Échappée er lavet på 100% Chenin Blanc fra ca. 25 år gamle vinstokke plantet på lerholdige, grusede sandjorde over skifer, hvilket giver en vin med både finesse og struktur. Vinen lagres i seks måneder på bærmen med regelmæssig omrøring, hvilket tilfører dybde og en let cremet tekstur. ​I glasset fremstår vinen lys og klar med en nuanceret og indbydende duft af moden ananas, citrus og lette briochetoner, ledsaget af en diskret mineralsk karakter. Smagen er rund og velafbalanceret med en fin kombination af friskhed og fylde. Den underliggende mineralitet giver struktur og længde, mens afslutningen er præget af friske citrusnoter og en let saltet finesse, som gør vinen særdeles velegnet til mad.

Piras Nebbiolo fra Langhe laves af druer fra dedicerede positioner i Serralunga d’Alba, der kunne have været anvendt til Barolo, men som her vinificeres, så tanninerne er lidt mere smidige, og frugten er friskere og mere umiddelbar. Planter med alder og botti lagring er imidlertid med til at udvikle vinens karakter, og derfor opleves der også træk, der forventes i en Barolo, og man får en glædesgivende vin med subtile Nebbioloaromaer og en finesserig, balanceret smagsfylde.

Druerne til denne ypperlige flaske Pinot Noir velsmag kommer fra de bedste vinstokke i Mayschoss  Laacherberg. Altså en enkeltmarks Pinot Noir fra øverste hylde. Det hele er mørk skifer undergrund med löss. Marc har kun 5.000 vinstokke pr. hektar og druerne fra disse stokke høstes i begyndelsen af oktober manuelt og afstilkes. Herefter gærer mosten i ståltanke sammen med drueskindet i ca. 14 dage. Efterfølgende lagrer denne Laacherberg Pinot Noir på nye egefade sammen med skindet. Afhængigt af årgangens stil lagrer vinen i ca. 24 måneder inden den tappes i foråret. Efterfølgende flaske lagrer vinen et års tid inden den frigives. Bemærk at vinen, for din skyld, ikke er filtreret. Vinen er Vegan. Næsen er klassisk kompleks Pinot Noir med kirsebær, svag tobak, blomster og nogle dybe krydderier. Smagen er kendetegnet ved en dejlig friskhed med en god struktur med modne tanniner og et helt uforligneligt seriøst Pinot udtryk. Her udløser Ahr og Marc potentialet af Tysklands bedste sted til Pinot Noir. Vinen er bedst 5-10 år fra høståret. Brug endelig et Bourgogneglas og server vinen ved 16-18 grader.

Druerne til denne top Pinot Noir kommer fra de bedste vinstokke i Mayschoss eneste Grosse Lage vinmark, Mönchberg. Her er vi helt i toppen af hvad Ahr kan med Pinot Noir. Mönchberg ligger i byen Mayschoss forlængelse mod nord og er formet som et naturligt amfiteater vendt mod sydvest. Vinmarken har stejle terrasser hugget ind i klippen og tæt skov afskærmer marken fra nord og øst. Et helt unikt mikroklima til Pinot Noir. Marc har kun 5.000 vinstokke pr. hektar og druerne fra disse stokke høstes i begyndelsen af oktober manuelt og afstilkes. Herefter gærer mosten i ståltanke sammen med drueskindet i ca. 14 dage. Efterfølgende lagrer denne Mönchberg Grossse Lage Pinot Noir på nye egefade sammen med skindet. Afhængigt af årgangens stil lagrer vinen i ca. 24 måneder inden den tappes i foråret. Efterfølgende flaske lagrer vinen et års tid inden den frigives. Bemærk at vinen, for din skyld, ikke er filtreret. Vinen er Vegan. Næsen er klassisk kompleks Pinot Noir med dybe, mørke kirsebær, brombær, vilde jordbær. Der er også strejf af lakrids, røg og skovbund. Smagen imponerer ved både at føles elegant og intenst kompleks. Her er masser af struktur at tygge på og længden er fænomenal. Er du Pinot Noir kræsen så stig på her!

Druerne til denne ypperlige flaske Pinot Noir velsmag kommer fra nøje udvalgte småparceller fra Mayschoss Mönchberg, Burgberg og Laacherberg. Det hele er mørk skifer undergrund med löss. Marc har kun 5.000 vinstokke pr. hektar og druerne fra disse stokke høstes i begyndelsen af oktober manuelt og afstilkes. Herefter gærer mosten i ståltanke sammen med drueskindet i ca. 14 dage. Efterfølgende lagrer denne vin i brugte egefade sammen med skindet. Afhængigt af årgangens stil lagrer vinen i ca. 15 måneder inden den tappes i foråret. Efterfølgende flaske lagrer vinen minimum et år inden den frigives. Bemærk at vinen, for din skyld, ikke er filtreret. Vinen er Vegan.
Næsen er intens kompleks med en kølighed med sorte kirsebær, hibiskus, jordbær, tranebær og nellike. Smagen er ret bred med en bred vifte af mørke frugter. Ungdommelig og tæt med en fint afstemt syre, og en juicy, moden tannin. Længden er overraskende lang. Vinen er bedst 4-8 år fra høståret. Brug endelig et Bourgogneglas og server vinen ved 16-18 grader.

Druerne til denne flaske Pinot Noir velsmag kommer udelukkende fra Mayschoss Mönchberg og Laacherberg. Det hele er skifer undergrund med löss. Marc har kun 5.000 vinstokke pr. hektar og druerne fra disse stokke høstes manuelt og afstilkes. Herefter gærer mosten i ståltanke sammen med drueskindet i ca. 14 dage. Efterfølgende lagrer denne vin i brugte egefade sammen med skindet. Afhængigt af årgangens stil lagrer vinen i ca. 15 måneder inden den tappes i foråret. Bemærk at vinen, for din skyld, ikke er filtreret. Vinen er Vegan. Du vil næppe tro at denne vin er den mest ydmyge Pinot Noir, Anika og Marc producerer. Vinen er indbydende frugtig på næsen og stort anlagt til prisen. Der kommer modne mørke kirsebær, solbær og hindbær. Smagen har en meget appetitlig friskhed, fast, men med bløde tanniner og en seriøs finish. Brug endelig et Bourgogneglas og server vinen ved 16-18 grader.

Denne lækre hvidcin er lavet på druerne Rabigato og Gouveio. Vinen fremstår flot citrus-farvet. I næsen fremhæves noter af frisk frugt såsom limefrugt, blodappelsin og fersken med strejf af blomster og urter. I munden er den frisk, mineral og vedvarende.

Denne dejlige aftapning fra Nc’nean, hvoraf der kun er blevet i alt 5.040 flasker, benævnes ”batch 8”. Det er whisky der er destilleret i 2017, netop i destilleriets etableringsår. Whiskyen er modnet på en kombination af vinfade (65%) og Ex-Bourbonfade (35%).

Vi kan hermed introducere den første aftapning i en helt ny forårsserie af Nc’nean Distillery. Serien kaldes Huntress. Den er inspireret af destilleriets ledestjerne ”Neachneohain” der i gælisk folkefortællinger var de vilde dyrs gudinde og en jægerske = A Huntress.

Hvert år frigiver Nc’nean nogle få limited-releases, herunder efterårsserien; Quiet Rebels. Det er en serie, der hylder de mennesker, der gør Nc'nean destilleriet til noget helt specielt, nemlig et lille team af miljøbevidste whiskyfans, der har blikket rette mod en ny generation af nydere af skotsk whisky.

Duften er fyldt med frisk havbrise, primære frugtnoter af citrus, pære og oregano. Smagen er tør, frisk og spændstig med en fin saltet note, der inviterer til endnu en tår.

Planetas fantastiske Grillo er en ægte klassisk siciliansk vin med en aromatisk, frisk og intens duft af pink grapefrugt. Smagen er velafbalanceret, fast og fyldt med spænding.

Her får du et smagsfuldt og velafbalanceret destillat Maison Ferrands eget destilleri på Barbados, der er sat sammen med et mere komplekst Paraguay destillat, og det er netop destillatet fra Paraguay der tilfører rommen sine let krydrede noter af kanel og muscatnød, samt en let tropefrugtig ananas. Finishen er dejlig cremet med hints af muscovado sukker og letter krydderier.

Quinta do Noval Vintage 2024 blev produceret af vine fra ti forskellige parceller. Portvinvn præsenterer en dyb farve og en fin, udtryksfuld næse, præget af sorte kirsebær, vilde bær og violer, med noter af ribs, krydderier og et let strejf af kakao. På ganen er den fyldig og koncentreret, med faste, men polerede tanniner, afbalanceret syre og en bemærkelsesværdig renhed af frugt. Præcis og harmonisk, den viser en friskhed, der giver den definition og balance. Eftersmagen er lang, elegant og vedvarende, afslører dybde, delikate noter af tørrede blomster og tydeligt lagringspotentiale.

Man kan sagtens smage Alex’ stærke passion og respekt for rød Bourgogne i glasset. Farven er funklende klar og næsen leverer f.eks. skovjordbær og kardemomme. På smagen finder du et bredt udsnit af røde bær og delikat blomme. Teksturen er satin og tanninerne fløjlsbløde og forførende og smagen ender op i hindbær og Victoria blomme. En helt igennem dejlig Pinot Noir oplevelse og helt klart noget af det mest Burgundiske Pinot Noir man kan finde oversøisk.

Ron Cristóbal Santa Maria Bordeaux Cask Finish er en Limited Edition-rom, skabt i et begrænset oplag på kun 2.244 flasker – et mesterværk af raffineret håndværk og udsøgte detaljer. Den exceptionelle rom blev destilleret i 2010 og aftappet i juni 2024. Den har fået en ekstra lagring i gamle rødvinsfade, der tilfører dybde og elegance. Resultatet er en harmonisk balance mellem rommens naturlige sødme og de fyldige, komplekse noter fra rødvinens verden.

Denne Rosé PREMIUM årgangscava er fremstillet af håndplukkede druer (Pinot Noir 74 % og Garnatxa Negra 26 %) og er altså det man i Champagne kalder en Blanc de Noirs. Druerne er fra Segura Viudas egne marker med forskellige mikroklimaer og beliggenheder tæt på Middelhavet og i helt op til 750 m.o.h. 
​Farven er sart rosé eller laksefarvet og vinen har de fineste vedholdende bobler. I næsen dominerer noter af hindbær, jordbær, kirsebær og slåen og citrustonerne er i retning af mandarin og grapefrugt. I smagen nyder du de meget små bobler og den delikate friskhed der forkæler dine smagsløg. Og hvornår kan du så anvende den? Svaret er ”til det meste”….

Bag Serraluna-vinene står Stefano di Blasi. På trods af sit venlige og ydmyge væsen er han et af de helt store navne i Toscana. Efter eksamen fra universitetet i Firenze i 1995 kom han i 1997 til Antinori, hvor han spillede en central rolle i udviklingen af de to ikoniske vine, Tignanello og Solaia. Efter mange år hos Antinori og en periode i udlandet vendte Stefano i 2007 tilbage til Italien for at lede et betydningsfuldt studie af Sangiovese-druen for Consorzio Tuscania. Dette arbejde har haft stor indflydelse på det markante kvalitetsløft, som området har oplevet siden.
I dag bruger Stefano sin enorme erfaring på at skabe vine fra Toscana, som både er ambitiøse og tilgængelige. Han ønsker at demokratisere adgangen til klassiske toscanske vine – og samtidig vise, at regionen også kan levere hvidvine med stor originalitet og karakter.

Serraluna Vermentino er en blomstrende og livlig vin med klare aromaer af pomelo, hvide blomster og mandler, flankeret af noter af hvid fersken og melon. I munden er den frisk og præcis, med mineralitet, et let salt præg og en forfriskende, citrusdrevet afslutning. En ægte hyldest til Toscanas solrige vestkyst.Denne vin er lavet på 100 % Vermentino, dyrket i vulkanske jordbundsaflejringer på nogle af Maremmas højest beliggende marker nær havet. Her er risikoen for frost minimal, og temperaturerne holdes moderate gennem sommeren – ideelt for druernes aromatiske udvikling. Høsten foregår i anden halvdel af september, og vinifikationen sker udelukkende på rustfrit stål, hvilket bevarer vinens renhed og sprødhed.