Druerne kommer fra gamle klasse A-marker i Douro og vinificeres traditionelt med fodtrædning i lagares. Efterfølgende lagres vinen i gennemsnit 20 år på egetræsfade, hvor aromaerne udvikler sig mod nødder, krydderi og tørret frugt. Farven er lys tawny med gylden kant. Næsen er delikat og kompleks med mandler, tørrede kirsebær og et diskret krydret præg. Smagen er rig og nøddepræget, men fastholder et flot greb og en friskhed, der giver længde og præcision.
Det er ikke nogen overdrivelse at kalde Churchill Graham for kometen i Porto. Huset er grundlagt i 1981 af Johnny Graham på et tidspunkt, hvor flere portvinshuse gik fra at være familieejede huse til de store multinationale koncerner. Her går man op i de de gamle traditionelle metoder, hvilket betyder at druerne er trådt med fødderne i traditionelle lagares hugget ud i granit oppe i selve Quinta’en, frem for den mere og mere moderne autovinifikation, hvis eneste fordel er, at den ikke kræver den store arbejdsmæssige indsats.
Churchill Graham har de senere år fået et hav af begejstrede anmeldelser, og hører ubestridt til portvins-eliten. Uanset hvilken Churchill Port, du nyder, er der altid tale om Klasse A-vin. Zoe Graham, datter af Johnny, er udnævnt til salgs- og marketingsdirektør. Hendes mand, Ben Himowitz er samtidig blevet forretningsudvikler. Dermed er familiefirmaet klar til næste kapitel af en fantastisk portvinshistorie.
Anmeldelser:
- 5 stjerner - Ekstra Bladet
- 19 ud af 20 point - Oldenburgs Vinguide
- 92 point - Vinbladet.dk
- 92 point - Vinforum.dk
- 18,5 point - Richard Mayson
- 91 point - Jyllands-Posten:
