FRANKRIG

Réserve de Pichon Comtesse, Réserve De La Comtesse, Réserve De Comtesse De Lalande, Pichon Comtesse Réserve, kært barn har mange navne. Pichon Comtesse Réserve 2020 er anden-vinen til Château Pichon Comtesse de Lalande. 

Réserve de Pichon Comtesse, Réserve De La Comtesse, Réserve De Comtesse De Lalande, Pichon Comtesse Réserve, kært barn har mange navne. Pichon Comtesse Réserve 2020 er anden-vinen til Château Pichon Comtesse de Lalande. 

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet.

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet.

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet. Årsagen til vinens popularitet skal først og fremmest søges i dens fantastiske høje kvalitet, der kan tilskrives den helt unikke beliggenhed i selve hjertet af Pauillac lige syd for selveste Château Mouton Rothschild.

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet. Årsagen til vinens popularitet skal først og fremmest søges i dens fantastiske høje kvalitet, der kan tilskrives den helt unikke beliggenhed i selve hjertet af Pauillac lige syd for selveste Château Mouton Rothschild.

Pontet-Canet er en af de allermest efterspurgte vine fra Pauillac, og helt klar også en af de bedste. Det kan i nogle årgange være næste umuligt at opdrive Pontet-Canet i ”en-primeur handlen”, da den nærmest rives ud af kældrene hos négocianterne næsten uanset prisniveauet. Årsagen til vinens popularitet skal først og fremmest søges i dens fantastiske høje kvalitet, der kan tilskrives den helt unikke beliggenhed i selve hjertet af Pauillac lige syd for selveste Château Mouton Rothschild.

Vinen er modnet i 14 måneder i både kar og franske egetræsfade med 25% ny eg. Sort kirsebær og krydderi på næsen. En fyldig, generøst saftig og meget drikkevenlig vin med fantastisk struktur. Det er let at drikke og passer ekstremt godt til rødt kød, søndagsstege.

Château Smith Haut Lafitte er et referencepunkt, når man taler om de helt store vine fra Pessac-Léognan. Et historiske domæne i Graves, der de sidste 25 år har udviklet først sin helt egen originale semiøkologiske måde at kultivere vinstokkene på, og dernæst påbegyndt de sidste justeringer så man kan få det økologiske certifikat efter de senest vedtagne normer. Læg dertil nogle arbejdsgange i den imponerende kælder som perfekt kombinerer gamle traditionelle teknikker med den mest moderne teknologi.

Château Smith Haut Lafitte er et referencepunkt, når man taler om de helt store vine fra Pessac-Léognan. Et historiske domæne i Graves, der de sidste 25 år har udviklet først sin helt egen originale semiøkologiske måde at kultivere vinstokkene på, og dernæst påbegyndt de sidste justeringer så man kan få det økologiske certifikat efter de senest vedtagne normer. Læg dertil nogle arbejdsgange i den imponerende kælder som perfekt kombinerer gamle traditionelle teknikker med den mest moderne teknologi.

Château Smith Haut Lafitte er et referencepunkt, når man taler om de helt store vine fra Pessac-Léognan. Et historiske domæne i Graves, der de sidste 25 år har udviklet først sin helt egen originale semiøkologiske måde at kultivere vinstokkene på, og dernæst påbegyndt de sidste justeringer så man kan få det økologiske certifikat efter de senest vedtagne normer. Læg dertil nogle arbejdsgange i den imponerende kælder som perfekt kombinerer gamle traditionelle teknikker med den mest moderne teknologi.

Chateau Trotanoy beskrives ofte med superlativer som ”blød”, ”sanselig”, ”koncentreret” og ”overdådig”, hvilket er ganske rammende om vinens karakteristika. Men på samme tid rummer Trotanoy ofte en god tannin, da vinen sjældent afstilkes helt før macerationen igangsættes.

En vin, der er stor enighed om at beskrive som særdeles saftig, åbenfrugtig, smidig og inviterende trods den koncentrerede frugttæthed, de solide tanniner og 14,5% alkohol. Brombær, vilde blåbær, mørke blommer og sorte stikkelsbær er de primære frugtreferencer, plus bl.a. tjære, timian, syren, blomsterblade, blandede krydderier og en sprød, jordtonet eftersmag.

En vin, der er stor enighed om at beskrive som særdeles saftig, åbenfrugtig, smidig og inviterende trods den koncentrerede frugttæthed, de solide tanniner og 14,5% alkohol. Brombær, vilde blåbær, mørke blommer og sorte stikkelsbær er de primære frugtreferencer, plus bl.a. tjære, timian, syren, blomsterblade, blandede krydderier og en sprød, jordtonet eftersmag.

2015 er en af de højst ratede vine i sin klasse hos Decanter - 94 point! Lagringen foregår over en 17 måneder lang periode på klassiske egefade, hvoraf 90% er helt nye fade. Det skaber en meget mørk vin med en kraftfuld bouquet.

Lagringen foregår over en 17 måneder lang periode på klassiske egefade, hvoraf 90% er helt nye fade. Det skaber en meget mørk vin med en kraftfuld bouquet.

Lagringen foregår over en 17 måneder lang periode på klassiske egefade, hvoraf 90% er helt nye fade. Det skaber en meget mørk vin med en kraftfuld bouquet.

Lagringen foregår over en 17 måneder lang periode på klassiske egefade, hvoraf 90% er helt nye fade. Det skaber en meget mørk vin med en kraftfuld bouquet.

En indbydende rødvin med dejlige noter af kirsebær, bær og blomme. Den er rund, saftig og med en vedvarende frugtsødme, der gør den perfekt til julebordets hygge. Delbeaux samarbejder med kooperativet Vignerons du Narbonnais i Languedoc-Roussillon, hvor over 300 vinavlere deler passionen for at skabe vine til hygge og samvær. Området spænder fra det solrige Middelhav til mere kuperede landskaber.

Her får du en klassisk bourgogne med god mineralitet og friskhed, der samtidigt viser Bachey-Legros høje kvalietet. Druerne til denne vin kommer hovedsageligt fra Santenay regionen i bourgogne hvilket er med til at gøre vinen med fyldig og kompleks end andre "almindelige" bourgogne Pinot Noir vine.

Hvis du søger fuld valuta fra Bourgogne, så er Maranges  fra Domaine Bachey Legros et af vores absolut bedste bud. Familien har dyrket vin i gennem hele 6 generationer, er selvforsynende med druer fra egne marker hovedsageligt  i Santenay, Chassagne-Montrachet og Maranges, hvor de især profiterer af vinstokke med en høj gennensnitsalder,
og dermed koncentrerede druer.

Clos Rousseau befinder sig i den sydligste ende af Santenay, hvor jorderne er dybe og rødlige på en undergrund af bajociansk mergel, der mest ses i Côte de Nuits. Vinen stammer fra tre parceller, Le Petit Rousseau med vinstokke plantet i 1955, Le Grand Clos Rousseau med vinstokke plantet i 1980, og Les Fourneaux med vinstokke plantet i 1914!! Fremstillingen er klassisk med 5 dages koldmaceration, ca. 13 dages gæring med blid pigeage og remontage, efterfulgt af yderligere 6 dages maceration på drueskindet. Den unge vin er derefter fadlagret i 12 måneder på 30 % ny eg, og efterfølgende to måneder på tank, før aftapningen. Farven er dybrød, duften intens og næsten "sødmefuld". Smagen fyldig og cremet med fornem koncentration og struktur nedenunder. Santenay i absolut topklasse!

Les Champs Cludes er en Lieu dit, der befinder sig i Remigny i den nordligste ende af Santenay. I følge Samuel Legros repræsenterer denne vin en ærketypisk Santenay. Druerne blev koldmaceretet i 4 dage før gæringen. Gæringen på den naturlige gær og med både pigeage og remontage tog ca. 13 dage, og vinen er macereret i yderligere 6 dage på drueskindet. Den unge vin er fadlagret i 12 måneder på 25 % ny eg, og efterfølgende to måneder i på tank, før af tapningen. Duften er indtagende og solmoden. De dybe ler og jernholdige jorde gør smagen koncentreret, fyldig og med fine spicy noter af hvid peber.

Les Charmes er en Lieu dit, der befinder sig i den sydligste ende af Santenay, hvor den støder op til 1. Cru Clos Rousseau. Vinstokkene i Bachey-Legros parcel blev plantet i 1935. Druerne blev koldmaceret i 4 dage før gæringen. Samuel & Lenaic andvendte den naturlige gær til gæringen, der tog ca. 13 dage med blid pigeage og remontage. Efter gæringen er vinen er macereret i yderligere 6 dage på drueskindet. Den unge vin er derefter fadlagret i 12 måneder på 25 % ny eg, og efterfølgende to måneder på tank, før aftapningen. Duften er dyb med intens, mørk frugt. Smagen er koncentreret, rund og charmerende med fornem mineralitet og længde. Eftersmagen er lang intens perfekt balanceret.

Les Charmes er en Lieu dit, der befinder sig i den sydligste ende af Santenay, hvor den støder op til 1. Cru Clos Rousseau. Vinstokkene i Bachey-Legros parcel blev plantet i 1935. Druerne blev koldmaceret i 4 dage før gæringen. Samuel & Lenaic andvendte den naturlige gær til gæringen, der tog ca. 13 dage med blid pigeage og remontage. Efter gæringen er vinen er macereret i yderligere 6 dage på drueskindet. Den unge vin er derefter fadlagret i 12 måneder på 25 % ny eg, og efterfølgende to måneder på tank, før aftapningen. Duften er dyb med intens, mørk frugt. Smagen er koncentreret, rund og charmerende med fornem mineralitet og længde. Eftersmagen er lang intens perfekt balanceret.

Jean Boucabeille ønsker med Amethyst at frembringe en ”naturlig” vin, som udtrykker druen og den skiferjord, vinstokkene gror i. Fremstillingen er så ren som mulig med gæring i rustfri ståltanke efterfulgt af en kort periode, hvor vinen lagrer ”sur lie”. Vinen aftappes hurtigt uden at blive filtreret, og der tilsættes ingen svovl.

Le Bon Sauvage er en økologisk naturvin, hvilket betyder vinen er spontantgæret og ikke er tilsat sulfitter eller andre tilsætningstoffer der normalt bruges i vinproduction. Lavet på Grenache Noir og Carignan der giver en fyldig men dog balanceret og frugtig vin med saftige mørke bærnoter. 

Domaine Boucabeille Les Orris charmerer fra første øjeblik med sin intense røde farve og levende glans. Aromaerne er som en forfriskende spadseretur gennem en sommerhave, fuld af duftende røde bær, violer og en delikat antydning af sort peber og krydderurter. Dens bouquet er generøs og inviterende, og lokker dig til at udforske dybderne af dens komplekse karakter.

Duften byder på appetitvækkende solmoden, fed bærfrugt med nuancer af solbær, orangeskal og kandiserede violer. Smagen er saft- og kraftfuld, spækket til bristepunktet med smækker frugt.

På ganen er Domaine Boucabeille Monte Nero 2022 både livlig og raffineret. Smagsnoterne af modne hindbær og kirsebær blander sig med antydninger af hvid peber og timian, hvilket resulterer i en dyb og nuanceret smagsoplevelse. Vinen har en vidunderlig balance mellem frugtighed, syre og tanniner, hvilket sikrer en vedvarende og tilfredsstillende eftersmag.

Rivesaltes Tuilé er lavet 100% på håndhøstede Grenache Noir-druer og har fadlagret i 3 år. Det resulterer i komplekse aromaer af kirsebær, blommer, krydret honningkage og valnødder.

Pinot Noir druerne til denne cuvée er høstet fra i gennemsnit 30 år gamle vinstokke og kommer fra flere skrånende amfiteaterlignende vinmarker i Russilly på kalkstens- og lerjord med sydøstvendte eksponeringer. Næsen afslører dufte af friske kirsebær og surkirsebær (morello) understøttet af en hindbær lignende struktur. I smagen er vinen fyldig og raffineret med masser af elegance og personlighed.

En vin som på samme tid er både robust og delikat, med masser af aromaer af bær som solbær, hindbær og sur kirsebær. Smagen er fyldig, men med en imponerende balance og elegance. Eftersmagen er lang og smigrende.

Druerne til Chambolle-Musigny stammer fra en række mindre parceller fordelt over 2 ha. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle og har den perfekte alder. Vinen er feminin, finessefyldt og forførende og charmerer med en rigdom af jordbær, hindbær og solbær pakket ind i de blødeste tanniner. Vinen har gemmepotentiale og smager skønt i 8 - 10 år efter høståret.

Druerne til Chambolle-Musigny stammer fra en række mindre parceller fordelt over 2 ha. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle og har den perfekte alder. Vinen er feminin, finessefyldt og forførende og charmerer med en rigdom af jordbær, hindbær og solbær pakket ind i de blødeste tanniner. Vinen har gemmepotentiale og smager skønt i 8 - 10 år efter høståret.

Druerne til Chambolle-Musigny stammer fra en række mindre parceller fordelt over 2 ha. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle og har den perfekte alder. Vinen er feminin, finessefyldt og forførende og charmerer med en rigdom af jordbær, hindbær og solbær pakket ind i de blødeste tanniner. Vinen har gemmepotentiale og smager skønt i 8 - 10 år efter høståret.

Druerne til Chambolle-Musigny stammer fra en række mindre parceller fordelt over 2 ha. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle og har den perfekte alder. Vinen er feminin, finessefyldt og forførende og charmerer med en rigdom af jordbær, hindbær og solbær pakket ind i de blødeste tanniner. Vinen har gemmepotentiale og smager skønt i 8 - 10 år efter høståret.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes er en formidabel klassiker fremstillet fra en én hektar stor parcel med vinstokke plantet i 1970. Den lever op til sit navn og er et eksempel på det bedste, Bourgogne har at tilbyde. Dens klassiske og raffinerede elegance hviler på et fundament af kødfuld og koncentreret frugt, med sofistikerede tanniner. En fyldig og rund vin med en eksplosion af røde bær i duft og smag.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes er en formidabel klassiker fremstillet fra en én hektar stor parcel med vinstokke plantet i 1970. Den lever op til sit navn og er et eksempel på det bedste, Bourgogne har at tilbyde. Dens klassiske og raffinerede elegance hviler på et fundament af kødfuld og koncentreret frugt, med sofistikerede tanniner. En fyldig og rund vin med en eksplosion af røde bær i duft og smag.

Grand Cru Echézeaux fra Domaine Christian Clerget kommer fra en 1,09 ha. stor parcel i "En Orveaux", der støder op til Musigny, og med vinstokke plantet i 1947! En superb Grand Cru, der kombinerer sin styrke med elegance og finesse. En rigtig "haute couture vin" med præsente, men silkebløde og sofistikerede tanniner og en fyldig og rig smag, der munder ud i en lang, smidig og overdådigt rig finish.

Denne skønne røde Bourgogne kommer fra vinmarken Maison Dieu i Pommard, der blev beplantet med Pinot Noir helt tilbage i 1928. Heraf betegnelsen Vieilles Vignes på etiketten - betydende "gamle vinstokke". Denne flotte årgang 2022 byder op til dans med en intens frugtprofil med især kirsebær, jordbær og ribs pakket ind i en frisk syre. Vinen har masser af struktur og en mild og støttende tannin, der sikrer en fremragende balance. Modsat mange Pommard-vine er denne skabt til at blive nydt ung, og den intet mindre end perfekt til ukomplicerede stunder, hvor der bare skal velsmag i glasset. Her er der masser af rød Bourgogne for pengene, og vinen kan nydes både med og uden mad.

Denne forførende sydfranske Pinot Noir er klingende ren og delikat, og tanninerne er det rene fløjl. Ekspressiv og forfriskende vin, der er utroligt flot balanceret mellem kompleksitet og saftig appetitlighed. Er du til uhøjtidelig Pinot Noir velsmag, så nap et glas af Domaine de Pellehauts smækre Pinot Noir.

I Hautes Côtes de Nuits har Dominique Guyon fundet ’Les Dames de Vergy’ parcellen, i kommunen Meuilley, der ligger tæt ved Nuits-Saint-Georges. Dominique ejer selv hele parceller, og flasker den derfor også i sit eget navn som ”Domaine Dominique Guyon”. Projektet er et hjertebarn for ham, hvor han kan få lov at udleve sin helt egne vinvisioner. Det er både spændende og personlig vin, hvor man godt kan fornemme iveren fra Dominique over at kunne flaske sine første cuvéer i eget navn.

Koncentration og kraft i skøn forening med rene, røde fruger og bløde tanniner. Druerne er fra en lille parcel, som får ekstra mange timers solskin. Top Mercurey fra monopol-mark.

Uhyre elegant 1. Cru fra monopol-mark. Vinen viser begyndende modenhed i den intense og dybe duft. Fyldig og intens smag med elegante, spicy noter.

En vin med god fylde, en anelse røde bær, svage hints af lakrids og en anelse mineralitet. 2018 årgangen er kraftig i forhold til de traditionelt kendte beaujolaisvine, men har dog udviklet sig til en mere rund vin der fortsat har tanniner og syre. Vinen kan drikkes nu eller gemmes 8-10 år.

En stor, magtfuld, kompleks og dyb Hermitage, der kombinerer sin kraft, fylde og intensitet med en superb mineralitet og elegance

En ikonisk kollection fra Bordeaux-købmanden Duclot. Denne årlige kollektion indeholder 9 udvalgte flasker fra nogle af de største navne i Bordeaux. Perfekt til den kyndige vinelsker.