SPECIALITETER

Den "LILLE" POLYNESISK VANILJESTANG er dyrket og høstet med samme omhu og kærlighed til naturen som den større version. Selvom den er mindre, har den stadig en karakteristisk røget smag med noter af karamel og chokolade, der gør den til en uvurderlig ingrediens i madlavning og bagning. Den kompakte størrelse gør det nemt at opbevare og bruge, hvilket gør den ideel til dem, der kun har brug for en smule vanilje ad gangen.

POLYNESISK VANILJESTANG er alsidig og kan bruges i en lang række opskrifter. Du kan skrabe frøene ud og tilføje dem direkte til dine retter eller lave din egen vaniljeekstrakt ved at placere stangen i en flaske med vodka eller rom. Den kan også bruges til at infundere smag i sukker eller fløde til en unik smagsoplevelse.

Den beskyttede betegnelse "Aceto Balsamico di Modena IGP" er en eddike, der altid skal have en surhedsgrad på 6%. Eddiken består af en portion druemost og en portion vineddike. Denne fantastiske balsamico er lavet på 25% indkogt most fra druerne Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana og Montuni.

Denne vineddike er lavet på base af sherry fra Jerez på druen Pedro Ximenes. Sherryeddike kan bruges i dressinger og saucer, og så er den en nøgleingrediens i den kolde grøntsagssuppe, gazpacho.

En super koncentreret balsamico i høj kvalitet, der har lagret i 12 år. Den kan bruges til at rører en super dressing til en simpel salt, eller bare som dyppelse til brødet sammen med en lækker olivenolie.

En super koncentreret balsamico i høj kvalitet, der har lagret i 16 år. Den kan bruges til at rører en super dressing til en simpel salt, eller bare som dyppelse til brødet sammen med en lækker olivenolie.

En balsamico i høj kvalitet, der har lagret i 6 år. Den kan bruges til at rører en super dressing til en simpel salt, eller bare som dyppelse til brødet sammen med en lækker olivenolie.

En super koncentreret balsamico i høj kvalitet, der har lagret i 8 år. Den kan bruges til at rører en super dressing til en simpel salt, eller bare som dyppelse til brødet sammen med en lækker olivenolie.

Her får du en klassisk cremet balsamico glaze fra Acetaia Reale.

Her får du en klassisk cremet glaze med en let sødlig smag af friske blåbær.

Her får du en klassisk cremet glaze med en let sødlig smag af modne figner.

Denne en klassiske cremede glaze har en let sødlig smag af pære og valnødder.

Denne en klassiske cremede glaze har en fyldig smag af trøffel.

Denne lyse glaze med citron er perfekt til friske dressinger til sommersalaterne der hører sig til grillaftenerne på terrassen, men den kan også bruges som den er over vaniljeis og andre desserter.

En dejlig artiskok creme tilsmagt med hvidløg for at give balance til den lidt tunge artiskok smag. En perfekt topping til din bruschetta eller frisk pasta.

Denne asparges creme er lavet på grønne asparges og den klassiske italienske ost Grana Padano. En perfekt topping til din bruschetta eller frisk pasta.

Denne (lidt grove) creme er lavet på grønne oliven og Agromontes egne håndplukkede cherrytomater. Resultatet er en dejlig balanceret smag. En perfekt topping til din bruschetta, pizza eller frisk pasta.

Agromontes cherrytomat creme er lavet på de samme håndplukkede sorter de også bruger til deres verdenskendte cherrytomatsaucer. En perfekt topping til din bruschetta, frisk pasta eller på din pizza.

En skøn oliven creme lavet på næsten ren oliven (95%). Fyldt med smag! En perfekt topping til din bruschetta eller frisk pasta.

Her får du en dejlig ren peberfrugt creme tilsmagt med lidt hvidløg, salt og sukker. En perfekt topping til din bruschetta eller frisk pasta.

Her får du den klassiske portugisiske sardin konserveret i trøffelolie. Prøv dem på et stykke risten rugbrød med lidt hjemmerørt mayonaise og finhakket rødløg. MUMS!

Lækker blød nougat med mandler og appelsinstykker. Dekoreret med kandiserede appelsinskiver.

Lækker blød nougat med masser af mandler, pistacienødder og en fin smag af havsalt.

Lækker blød nougat med ristede mandler fra Spanien og pistacienødder fra Californien.

Lækker blød nougat med mandler og kandiseret citron. Smager ligesom Limoncello - deraf navnet.

Lækker blød nougat med masser af pistacienødder og ristede mandler fra Spanien.

Denne klassiske Gazpacho er produceret på spanske tomater, peberfrugt, agurk, løg og hvidløg, smagt til med lidt krydderier. Server den kold, gerne med lidt sprødt til i form af croutoner og frisk skåret grønt.

Ristede cashewnødder med citron og lime. Smagen er dejlig frisk og spiller godt sammen med den fede nøddesmag fra nøden.

Her får du en klassiks sød cocktail nøddeblandning vendt i lidt rørsukker og salt.

Her får du en skøn nøddeblandning vendt i olivenolie, salt og lidt paprika.

En lækker afskallet mandel fra Valencia ristet i sukker med trøllef og en smule paprika.

Ristede afskallede mandler vendt i rosmarin og en smule paprika.

Ristede afskallede mandler vendt i salt og olivenolie.

Lækre ristede peanuts vendt i cajun krydderimiks med bland andet røget og almindelig paprika.

Ristede mandler krydret med "Shichimi" (Japask for syv smage) og den spanske let sødlige La Vera paprika.

Kirsebærsiruppen har intens smag af kirsebær og har en flydende konsistens, der gør den nem at arbejde med. Balancen mellem sødme og syre gør siruppen kompleks og dyb i smagen - den giver en ekstra dimension, når du skal trylle i køkkenet eller i baren. Kirsebærsiruppen er perfekt til desserter, pandekager, over is, yoghurt og skyr. I smoothies og drinks eller i forbindelse med madlavning - den smager bare godt.

Blød finsk pebermynte lakridskonfekt i mundrette stykker.

Blød finsk salmiak lakrids i mundrette stykker.

Sød og blød finsk lakrids i mundrette stykker.

Vaniljesukker har en sød og delikat vaniljesmag, der tilføjer en behagelig vaniljearoma til bagværk, desserter og andre søde retter. Den subtile smag af vanilje kan forbedre smagsoplevelsen og tilføje en ekstra dimension til dine yndlingsopskrifter.

Unika dansk fiskekonserves med hvidløgskrydret laksefilet royal, i økologisk olivenolie. Filet royal er den bedste udskæring af laksefileten. Hvert laksestykke er håndskåret af fersk laks, hvorefter det nænsomt saltes, krydres med fintsnittet hvidløg og koldrøget på gammeldags maner i en ægte røgeovn med bøgesmuld - denne laks på dåse er  skabt af Grøndals.

Torskeleverpaté – en luksuriøs delikatesse. Vores torskeleverpaté er en udsøgt blanding af frisk torskelever og torskerogn, tilsat en nøje afbalanceret kombination af krydderier som persille og hvidløg. Den er fremstillet af bæredygtigt fanget torsk (FAO 27), hvilket sikrer en paté med en unik, fyldig smag og høj kvalitet.

Unika dansk fiskekonserves med røget laks, af filet royal, i økologisk olivenolie. Filet royal er den bedste udskæring af laksefileten. Hvert laksestykke er håndskåret af fersk laks, hvorefter det nænsomt saltes og koldrøget på gammeldags maner i en ægte røgeovn med bøgesmuld - denne laks på dåse er  skabt af Grøndals.

Grøndals peberkrydret laks i økologisk olivenolie. Håndskåret laks - filet royal - laksens bedste udskæring. I denne pebervariant af laks, består krydderierne af sort, grøn og hvid peberkorn, en smule paprika og sennepsfrø samt en knivspids chili. 

Den delikate, let salte og afrundede smag gør den ideel på et stykke friskbagt rugbrød, som tilføjelse i salater eller i en cremet lakserilette. Uanset hvordan du bruger den, er vores mål, at du vil opleve en ægte og autentisk smag af varmrøget laks. 

Hr. Skov's Balsamico creme er en cremet, fadlagret balsamico, 3 år. Vi har kratigt nedkogt den med rørsukker, så den indeholder både det syrlige og det søde. Balsamico cremen er et af vores mest populærer produkter til det daglige køkken. Velegnet til salater, saucer, rodfrugter, fisk, ost og pølse. Bruges til alle former for salater og dip til oste/pølsebordet; til saucer og som smagsgiver til f.eks. foie gras og laks.

Koldpresset rapsolie fra Mors lækre krydderurter bestående af hvidløg, persille og en anelse chili. Bread dipper er især velegnet til f.eks. tapasbordet som dip til brød. Den er også genial som krydderolie til marinering af kød, fisk eller lam - samt som smagsgiver i f.eks. pastaretter. 

Hr. Skov's Citron olie er en mild og fin rapsolie med tørrede citronskaller. Velegnet til marinering af fisk, cappacio og alle typer salater. Man kan også blande den sammen med deres hvide balsamico creme, så har du en dejlig, frisk og sødmefyld dressing.