SPECIALITETER

Den "LILLE" POLYNESISK VANILJESTANG er dyrket og høstet med samme omhu og kærlighed til naturen som den større version. Selvom den er mindre, har den stadig en karakteristisk røget smag med noter af karamel og chokolade, der gør den til en uvurderlig ingrediens i madlavning og bagning. Den kompakte størrelse gør det nemt at opbevare og bruge, hvilket gør den ideel til dem, der kun har brug for en smule vanilje ad gangen.

POLYNESISK VANILJESTANG er alsidig og kan bruges i en lang række opskrifter. Du kan skrabe frøene ud og tilføje dem direkte til dine retter eller lave din egen vaniljeekstrakt ved at placere stangen i en flaske med vodka eller rom. Den kan også bruges til at infundere smag i sukker eller fløde til en unik smagsoplevelse.

1883 Maison Routin Sirupperne, skabt i hjertet af de franske alper, er kendt for deres dybe aromaer, autentiske smag og uovertruffen kvalitet. Disse sirupper er resultatet af mere end et århundredes ekspertise, håndværk og passion for smag og sensorik.

1883 Maison Routin Sirupperne, skabt i hjertet af de franske alper, er kendt for deres dybe aromaer, autentiske smag og uovertruffen kvalitet. Disse sirupper er resultatet af mere end et århundredes ekspertise, håndværk og passion for smag og sensorik.

1883 Maison Routin Sirupperne, skabt i hjertet af de franske alper, er kendt for deres dybe aromaer, autentiske smag og uovertruffen kvalitet. Disse sirupper er resultatet af mere end et århundredes ekspertise, håndværk og passion for smag og sensorik.

Den beskyttede betegnelse "Aceto Balsamico di Modena IGP" er en eddike, der altid skal have en surhedsgrad på 6%. Eddiken består af en portion druemost og en portion vineddike. Denne fantastiske balsamico er lavet på 25% indkogt most fra druerne Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana og Montuni.

Denne vineddike er lavet på base af sherry fra Jerez på druen Pedro Ximenes. Sherryeddike kan bruges i dressinger og saucer, og så er den en nøgleingrediens i den kolde grøntsagssuppe, gazpacho.

En super koncentreret balsamico i høj kvalitet, der har lagret i 12 år. Den kan bruges til at rører en super dressing til en simpel salt, eller bare som dyppelse til brødet sammen med en lækker olivenolie.

En super koncentreret balsamico i høj kvalitet, der har lagret i 16 år. Den kan bruges til at rører en super dressing til en simpel salt, eller bare som dyppelse til brødet sammen med en lækker olivenolie.

En super koncentreret balsamico i høj kvalitet, der har lagret i 8 år. Den kan bruges til at rører en super dressing til en simpel salt, eller bare som dyppelse til brødet sammen med en lækker olivenolie.

Her får du en klassisk cremet glaze med en let sødlig smag af modne figner.

Denne lyse glaze med citron er perfekt til friske dressinger til sommersalaterne der hører sig til grillaftenerne på terrassen, men den kan også bruges som den er over vaniljeis og andre desserter.

Nu kan du købe det salmiakpulver Bagsvær Lakrids bruger i deres lakrids. Salmiakpulver giver den karakteristiske, intense salte smag, som mange forbinder med lakrids. Pulveret kan bruges til at justere smagen i hjemmelavet is, bolsjer eller bagværk, hvor en saltet kontrast ønskes.

Fantastisk confit lavet på figner og tilsat portvin. Perfekt til ostebordet!

Karamelcreme rørt med hasselnødder, af højeste kvalitet, fra Piemonte. Glem alt om Nutella!

Her får du den klassiske portugisiske sardin konserveret i trøffelolie. Prøv dem på et stykke risten rugbrød med lidt hjemmerørt mayonaise og finhakket rødløg. MUMS!

Lækker blød nougat med mandler og appelsinstykker. Dekoreret med kandiserede appelsinskiver.

Lækker blød nougat med ristede mandler fra Spanien og pistacienødder fra Californien.

Lækker blød nougat med masser af pistacienødder og ristede mandler fra Spanien.

Denne fortryllende kirsebærsirup er skabt med omhu og ekspertise af DEER & DOE for at give dig en autentisk smagsoplevelse. Hver dråbe indeholder den naturlige friskhed og den let syrlige sødme, der gør kirsebær til en favorit blandt både unge og gamle.

Ristede cashewnødder med citron og lime. Smagen er dejlig frisk og spiller godt sammen med den fede nøddesmag fra nøden.

Ristede afskallede mandler vendt i salt og olivenolie.

Ristede mandler krydret med "Shichimi" (Japask for syv smage) og den spanske let sødlige La Vera paprika.

Kirsebærsiruppen har intens smag af kirsebær og har en flydende konsistens, der gør den nem at arbejde med. Balancen mellem sødme og syre gør siruppen kompleks og dyb i smagen - den giver en ekstra dimension, når du skal trylle i køkkenet eller i baren. Kirsebærsiruppen er perfekt til desserter, pandekager, over is, yoghurt og skyr. I smoothies og drinks eller i forbindelse med madlavning - den smager bare godt.

Frellsen har udviklet deres egen chokodrik, som de med glæde lægger navn til. Smagen er cremet, afbalanceret og giver en dejlig varm drik med chokoladesmag. Særdeles velegnet til vending automater. Til en kop tilsættes ca. 25g chokodrik og 180ml ca. 80° varmt vand, herefter omrøres. Indeholder 18,5% kakao.

Vaniljesukker har en sød og delikat vaniljesmag, der tilføjer en behagelig vaniljearoma til bagværk, desserter og andre søde retter. Den subtile smag af vanilje kan forbedre smagsoplevelsen og tilføje en ekstra dimension til dine yndlingsopskrifter.

Unika dansk fiskekonserves med hvidløgskrydret laksefilet royal, i økologisk olivenolie. Filet royal er den bedste udskæring af laksefileten. Hvert laksestykke er håndskåret af fersk laks, hvorefter det nænsomt saltes, krydres med fintsnittet hvidløg og koldrøget på gammeldags maner i en ægte røgeovn med bøgesmuld - denne laks på dåse er  skabt af Grøndals.

Unika dansk fiskekonserves med røget laks, af filet royal, i økologisk olivenolie. Filet royal er den bedste udskæring af laksefileten. Hvert laksestykke er håndskåret af fersk laks, hvorefter det nænsomt saltes og koldrøget på gammeldags maner i en ægte røgeovn med bøgesmuld - denne laks på dåse er  skabt af Grøndals.

Grøndals peberkrydret laks i økologisk olivenolie. Håndskåret laks - filet royal - laksens bedste udskæring. I denne pebervariant af laks, består krydderierne af sort, grøn og hvid peberkorn, en smule paprika og sennepsfrø samt en knivspids chili. 

Den delikate, let salte og afrundede smag gør den ideel på et stykke friskbagt rugbrød, som tilføjelse i salater eller i en cremet lakserilette. Uanset hvordan du bruger den, er vores mål, at du vil opleve en ægte og autentisk smag af varmrøget laks. 

Hr. Skov's Balsamico creme er en cremet, fadlagret balsamico, 3 år. Vi har kratigt nedkogt den med rørsukker, så den indeholder både det syrlige og det søde. Balsamico cremen er et af vores mest populærer produkter til det daglige køkken. Velegnet til salater, saucer, rodfrugter, fisk, ost og pølse. Bruges til alle former for salater og dip til oste/pølsebordet; til saucer og som smagsgiver til f.eks. foie gras og laks.

Hr. Skov's Citron olie er en mild og fin rapsolie med tørrede citronskaller. Velegnet til marinering af fisk, cappacio og alle typer salater. Man kan også blande den sammen med deres hvide balsamico creme, så har du en dejlig, frisk og sødmefyld dressing.

Hr. Skov henter inspiration i naturen og anvender naturlige og vilde råvarer. Hr. Skov har tilsat citronsaft, gurkemeje og morgenfrue til denne skønne salt. Smagen er frisk og passer til al slags fisk og skalddyr. Den flotte gule farve vil pryde et hvert køkken.

Hr. Skov's Gastrik er en karamelliseret eddikesirup, der er lavet på eddike og æbler. Den indeholder både det syrlige og det søde og er den perfekte smagsgivere i køkkenet. Smag saucen til med gastrikken, eller glacer kødet med den. Gastrikken kan også anvendes i simreretter som ekstra smagsforstærker.

Frisk og let syrlig Havtorn dressing fra Hr. Skov. De har kogt æbler, havtorn, sukker og eddike sammen til denne nordiske dressing. Velegnet til fisk, skaldyr, grønne salater samt som grøntsagsmarinader.

Salt tilsat paste af vilde danske havtorn som vi derefter har tørret. Den kommer så også med den praktiske kværn i toppen. Velegnet til alle former for fisk og skalddyr, salater, smørrebrød.

Himalaya salt er et naturligt krystallisk salt, der er opstået for 250 millioner år siden efter udtørring af et urhav. Saltet indeholder 84 forskellige mikromineraler og sporstoffer og de giver den smukke lyserøde farve. Saltet brydes i miner ved foden af Himalayas bjerge i Pakistan. Himalaya salt er ikke raffineret som almindelig husholdningssalt.

Hr. Skov's Hvide Balsamico Creme er en dejlig og syrlig balsamico der er kogt ned med rørsukker. Balsamico cremen er et af vores mest populærer produkter til det daglige køkken. Modsat den mørke Balsamico Creme, er denne lyse Balsamico Creme perfekt til at lave dressinger af.  Velegnet til grønne salater, marinader og fisk.

Hr. Skov's Kirsebær Balsamico Creme er vores dejlige og syrlige hvide balsamico, krydret med estragon, basilikum og kirsebær. Kirsebær Balsamico egner sig fortræffeligt til råmarineret kålsalat, saucer, carpaccio, ost og især is og frugtsalater!

Hr. Skov's Peber Mix er en elegant blanding af sorte-, rosa-, hvide- og grønne hele peberkorn. Velegnet til simreretter, grillet og -stegt kød. Peber Mixen er også utrolig flot at sætte på et veldækket bord, eller have stående sammen med andre krydderier i køkkenet.

Hr. Skov's populære Peber Salt er en salt, hvor vi har tilsat masser af grovhakket sort peber. Et 2-i-1 produkt, der er perfekt afstemt til en æggemad, til madlavningen eller som bordsalt. 

Hr. Skov har været ude at finde urter til denne salt, hvor der er tilsat et strejf af persille og hvidløg.  Deres Persille/Hvidløg Salt er et godt valg til salater, kartofler, steaks, smørrebrød og eller blot som bordsalt.

Ramsløgs Olien er et af vores populære produkter. Olien er lavet på danske ramsløg, hvor vi plukker små spæde skud som vi laver et kraftig udtræk af hvorefter det blandes med god dansk rapsolie. Ramsløgs olien har en dejlig smag af ramsløg og persille, som gør den velegnet til brød, salater, dressinger samt til marinering af kød. Vores olier er den perfekte smagsforstærker til madlavningen, og giver uendelige anvendelsesmuligheder i køkkenet.

Hos Hr. Skov er vi meget begejstrede for den karakteristiske smag af ramsløg, for ikke at nævne den fine og knap så kraftige smag af hvidløg. Hr. Skov's Ramsløgs Salt er velegnet til smørrebrød, steaks, laks, salater og som en bordsalt.

Hr. Skov har indgået et fantastisk collab med Stauning Whisky, hvilket betyder at Hr. Skovs populære "jule sennep" nu er en fast del af sortimentet. Denne sennep går godt til brunch pølser, oste og tapas. Prøv den også i creme fraiche og server som dressing.

Lækre luksus snackchips med hvid trøffel og karl johan svampe.

Smuk citronpresser udformet som en fugl i rustfrit stål. Presseren opsamler eventuelle kerne og frugtkød så du kun får saften med.

Denne flotte kande kan bruges til at servere en forfriskende drik i - for eksempel kølig hvidvin eller frisklavet sangria. Kanden har flotte organiske og bølgede former - og er et lille kunstværk i sig selv. Brug den som dekorativ genstand, og gør den ekstra skøn ved at sætte nogle fine blomster eller grene i. Kanden er en del af lertøjsserien ’Rustique’.