VERMOUTH & KLASSISKE MIXERER

Ren og behagelig bitter med noter af citrus. Appelsin, ensianrødder og romersk absint i en elegant blanding, der til fulde lever op til navnet ”Bitter”. Frisk når den serveres kold med vand med brus eller tonic, og ellers velegnet som ingrediens i cocktails og long drinks.

P31 Aperitivo Green- Grøn Spritz har 31 forskellige botanicals urter og frugter bl.a. mandarin, bittre og søde appelsiner, rabarber, koriander, tonkabønner, kamille, vanilje, kanel og absint bare for at nævne nogle.

Pallini er vidt berømt for hvad der måske er verdens bedste limoncello. Og ferskenen falder heldigvis ikke langt fra stammen. Deres Peachello er endelig kommet til Danmark, og vi kan kun få armene ned fordi vi skal bruge dem til at blande en Bellini! Peachello er inspireret af Virgilio Pallini Seniors kærlighed til ferskener og den hjemmelavede likør, hans kone lavede til ham. Den er fremstillet på hvide ferskener fra Emilia Romagna, plukket når de er perfekt modne.

Pernod er en skøn anisbrændevin, som dufter af lakrids, frisk citrus og krydderier med et sødligt præg. Den har en dejlig smag af lakrids med et balanceret bitterpræg og en anelse appelsin.

PERNOD ABSINTH er skabt med omhu og dedikation til at levere den ultimative absinthoplevelse. Den er baseret på en hemmelig opskrift, der kombinerer de fineste botanicals og urter for at opnå den karakteristiske smag og aroma. Denne absinth er et kunstværk i sig selv og en hyldest til den grønne fe, der har fascineret og inspireret generationer af kunstnere og forfattere.

Pimms No 1 er en gin baseret drink, med en smag af bær, krydderier og frugter, som er en af de mest populære drinks i England, samt alle de lande hvor engelske soldater har medbragt den rundt om på kloden.

Pisang Ambon er den velkendte, originale, grønne likør med en sød smag af solmodne bananer. Opskriften er baseret på en gammel indonesisk opskrift, og "Pisang" betyder da også banan på indonesisk.

En nyfotolkning af den klassiske Grand Marnier. Her bruges ung cognac sammen med sød appelsin der giver likøren sin karateriske smag. Server den rent som ledsager til dessert, kaffen med mere, eller brug den i klassiske cocktail istedet for Cointreau eller rød Grand Marnier.

Punt e Mes er produceret på tør hvidvin som tilsættes alkohol og sødes med sukker, samt et hemmeligt mix af aromatiske urter, som er med til at give Punt e Mes sin helt egen specielle duft, smag og karakter. Punt e Mes som kombinerer 1 del bitterhed og ½ del sødme viste sig altså at være det perfekte mix for en aperitivo.

Ricard Pastis er Frankrigs absolutte nationaldrik. Den laves på stjerneanis, fennikel, lakridsrødder og en unik blanding af spændende provencekrydderier. Den bør nydes med mindst 5-7 dele iskoldt vand, da smagen ellers er meget kraftig.

Riga Black Balsam traditionel lettisk krydret sort bittersød likør fremstillet af 24 ingredienser: urter, krydderier, brændt sukker, honning, blomster og bær med en alkoholprocent på 45%.

Southern Comfort er en populær amerikansk whiskylikør. Den stammer fra New Orleans og er lavet på whisky, stenfrugt og krydderier. Det er med god grund én af verdens bedst sælgende likører! En sødmefuld, blød og festlig drik, som både kan nydes over is og i drinks og cocktails.

St. Germain Elderflower er en klassisk hyldeblomst likør fra Frankrig. St. Germain Elderflower har en god fylde, og masser af kompleksitet i smagen, hvor man blandt andet finder nuancer af blomster. Nyd den rent, over is eller i drinks og cocktails.

Den klassiske STROH rom på 60 % alkohol.

Den klassiske STROH rom på 80 % alkohol.

Bitter Bianco er den lyse og mere citrusprægede side af serien. I stedet for den klassiske røde bitter viser den et strågult udtryk bygget op omkring 15 botanicals – blandt andet humle, citrusskaller, krydderier og bitre urter. Det gør den interessant både alene over is og som cocktailingrediens. Den har den bitterhed, der skal til for at give struktur i en aperitivo, men citrus og florale toner gør udtrykket lettere og mere livligt end mange traditionelle røde bitters.

Bitter Rosso blev skabt som den naturlige makker til Strucchi Vermouth Rosso. Bitteren fremstilles med ni botanicals, blandt andet enebær og ensian. Artemisia, bitter appelsin, rabarber og kinabark er med til at give den markante bitterhed og krydrede dybde, der gør den anvendelig både i klassiske cocktails og alene over is.

Strucchi Vermouth Bianco er Vermouth di Torino med en lys og aromatisk profil. Italiensk hvidvin danner basen og Bianco er især præget af hyldeblomst og malurt i duften. I smagen kommer merian, timian og rosmarin frem, mens korianderfrø giver et friskt citruspræg. Den afrundede sødme afsluttes med en diskret bitterhed, som gør den anvendelig både alene og i cocktails.

Dry er den strammeste og mest urteprægede vermouth i serien. Basen er italiensk hvidvin, som aromatiseres med ni botanicals – altså urter, rødder og krydderier – heriblandt enebær og ensian. Eukalyptus og kardemomme giver et køligt, aromatisk løft, mens malurt, rosmarin, laurbær og dittany tilfører den klassiske bitre og mediterrane urtekarakter. Det er især i en Dry Martini, at Strucchi Dry viser sin styrke. Kombinationen af tørhed, vinøs friskhed og tydelige urter giver vermouthen nok karakter til at være en reel del af cocktailen frem for blot en lille tilsætning til gin. Den fungerer også godt alene, godt afkølet, når man ønsker en tør aperitif med markant urteprofil.

Strucchi Vermouth Rosso er en klassisk Vermouth di Torino med tydelig piemontesisk identitet. Italiensk hvidvin danner basen, som aromatiseres med malurt, krydderier, urter og bark. Krydret og bittersød med kanel, nellike, appelsinskal og grønne urter. Smagen er rund og fyldig med lakrids, krydderi og frisk vinøs syre, mens kinabark giver en lang, behageligt bitter afslutning.

Nyd en lækker alkoholfri "G&T" med vores nye Sådan! Enebær bitter! Med bate et par dråber kan du tilføre den karakteristiske ginsmag til hvilken som helst tonic eller anden mixer! 🍸🍹

Falernum er en siruplikør fra Caribien bedst kendt for sin anvendelse i tropiske drikkevarer. Den indeholder smag af ingefær, kalk og mandel og oftest også af nelliker eller krydderier.

VERSINTHE CLASSIC ABSINTH er skabt med omhu og dedikation for at bevare den autentiske absinthoplevelse. Den er baseret på en hemmelig opskrift, der kombinerer de fineste botanicals og urter, herunder den legendariske malurt, for at opnå den karakteristiske smag og aroma. Denne absinth er et mesterværk i sig selv og en hyldest til den boheme livsstil, der har inspireret kunstnere og forfattere i generationer.

VERSINTHE VERTE ABSINTH er skabt med omhu og præcision for at levere den ultimative autentiske absinthoplevelse. Den er baseret på en hemmelig opskrift, der kombinerer de fineste botanicals og urter, herunder den legendariske malurt, for at opnå den karakteristiske smag og aroma. Denne absinth er et mesterværk i sig selv og en hyldest til den boheme livsstil, der har inspireret kunstnere og forfattere i generationer.

Pisco er nationalspiritussen i Chile (ligesom i Peru) og Waqar er ét af de flotteste eksemplarer, vi endnu har fundet. Den produceres ved Pisquera Tulahuén i Coquimbo i 1100 meters højde på 100% muscat (Moscatel de Alejandria og Moscatel Rosado) dyrket for foden af Andesbjergene og høstet ved håndkraft, præcis som man gjorde da man lavede Pisco Waqar for første gang, mere end 170 år siden. Druerne presses og gæres til en vin, som destilleres på traditionelle kobber-alembics fyret med brænde. Næsen er aromatisk med noter af moden pære, hvide blomster og mint. Mundfølesen er tør men delikat og frugtig. på tungen finder man krydderurter, stenfrugt og druer.

Meget ren smag i god harmoni. Kvaliteten er helt i top. Smagen er kraftfuld anis og ikke for sukkersød. Sambuca er den klassiske italienske anislikør.