HVIDVIN

Weingut Knab’s top-Chardonnay fra enkeltmarken Eckkinzig, hvor vinstokkene gror på Kaiserstuhl's karakteristiske kalkholdige loess-jord. Her er frugt og fad flot forenet og i perfekt balance. Vinen er kompleks, tæt og har en fin mineralitet. Thomas og Johannes Knab nærmer sig skridt for skridt toppen af Kaiserstuhl. 

Weingut Meyer-Näkel Illusion Blanc de Noir 2022 er en fascinerende hvidvin, der er fremstillet på røde druer, hvilket giver den sin unikke karakter. Denne vin repræsenterer den kreative ånd og det høje kvalitetsniveau, som Meyer-Näkel er kendt for. Med sin delikate balance mellem frugt og friskhed er denne Blanc de Noir en forfriskende oplevelse, der fejrer både tradition og innovation i vinproduktionen.

Udsøgt mousserende Riesling med en ren og minimalistisk stil. Mineralitet fra fra den kalkholdige jord fremhæver aroma af moden fersken og abrikos med et strejf af frisk salvie.

Oplev den elegante og forførende vin fra Steinbach i Sommerhausen, der er skabt af en perfekt balance mellem livlig syre og sødme. Med koncentrerede aromaer af fersken, ananas og maracuja, kommer denne vin fra en skråning med optimal solindstråling, hvilket sikrer et ideelt mikroklima og en unik mineralitet fra muskelkalkens forvitrede jord. En sand perle.

Denne klassiske Silvaner byder på en enestående mineralitet med et tørt og friskt bid samt nuancer af gule frugter og en bemærkelsesværdig urtet finish. En ægte fornøjelse.

Weingut Schönhals Oranje 2020 er en fascinerende og eksperimenterende hvidvin, der bryder med de konventionelle vinfremstillingsmetoder. Denne orangevin, produceret i hjertet af Rheinhessen, Tyskland, er et resultat af passion, kreativitet og et dybt engagement i økologisk og bæredygtig vinproduktion. Med sin unikke farve og komplekse smagsprofil er denne vin en sand fornøjelse for både sanser og nysgerrige vinelskere.

Denne vin er en klassisk repræsentation af Østrigs signaturdrue. Med sin sprøde syre, subtile noter af grønne æbler, citrus og en let krydret finish er vinen både frisk og elegant. Den lette og harmoniske stil gør den perfekt som ledsager til salater, fisk, eller bare som et glas i godt selskab. Vinen et skønt valg for dem, der søger en autentisk og alsidig hvidvin med et strejf af tradition.

En fyldig og elegant hvidvin fra Østrig. Vinen har en smuk, lys gylden farve med grønligt skær. Du vil opleve friske noter af saftige æbler, eksotisk mango og krydderier, der giver en harmonisk og kompleks smagsoplevelse. Den er lagret 100% på ståltank, hvilket bevarer druens rene karakter og livlige frugtsyre, mens den halvtørre stil skaber en blød og behagelig mundfornemmelse. Perfekt som ledsager til rødt kød og modne oste, men kan også nydes alene.

Det er en elegant og sjælden hvidvin, der imponerer med sin finesse og kompleksitet. Med noter af modne frugter som pære, æble og et strejf af citrus kombineret med en velafbalanceret syre, er denne vin en ren fornøjelse for ganen. Vinen er kendetegnet ved sin fyldige struktur og harmoniske smagsprofil, der gør den til et perfekt match til lette fiskeretter, fjerkræ eller som ledsager til en hyggelig stund. En sand perle for elskere af autentiske østrigske vine.

Her får du en helt fantastisk Roter Veltliner! Vinen præsenterer en lys gylden farve. Næsen forfører med delikate aromaer af friske appelsiner, mandariner og et subtilt strejf af mandel. På ganen opleves en harmonisk balance mellem frisk frugtighed og en livlig syre, der munder ud i en kompleks og vedvarende eftersmag.

Oplev denne udsøgte vin med sin lyse guldfarve med hints sølv, som indbyder til nydelse. Bouqueten er præget af nøddeagtige nuancer, hvide tropiske frugter, og en delikat undertone af fersken og passionsfrugt. Smagen er saftig og silkeagtig med en perfekt integreret frugtsødme, der fremhæver de stenfrugtede nuancer. Den elegante og vedholdende finish vidner om en vin, der allerede nu balancerer fantastisk og er tilgængelig for enhver vinkender. Med sin lette og delikate stil er denne vin ideel til både særlige lejligheder og hverdagsnydelse, hvilket gør hver tår til en oplevelse af finesse og dybde. Lad dig forføre af denne søde vin og dens indbydende smagsprofil.

Duften har lækre nuancer af figner rosiner, blommer og friskbagt brød, tilsat en let note af fino sherry. Smagen er intens og fyldig med en fin sødme, som afbalanceres flot af vinens syre. Perfekt til Foie Gras!

Spinola er toppen af inden for Pedro Ximenez druen og nu for første gang har han frigivet en Palo Cortado sherry kun på Pedro Ximenez! Palo cortado er den mindst udbredte Sherry-type og er normalt i stilen en mellemting mellem Oloroso og Amontillado.