MOUSSERENDE VINE

Ben A er en sød mousserende solbærvin. Ben A fremstilles af håndsorterede danske solbær af sorten Ben Alder.

Bersærk er en halvtør mousserende æblevin. Bersærk er fremstillet af sent høstede danske Ingrid Marie æbler.

Discover er en sød mousserende æblevin med lav alkohol procent. Discover er fremstillet af tidligt høstede danske Discovery æbler.

Bouqueten af Elmsfeuer Rabarber er både indbydende og kompleks. Det er en vin, der først og fremmest fejrer rabarberens karakteristiske aroma, men uden at glemme nuancer af andre frugter som æble og citrus, der supplerer den centrale note. En subtil sødme ledsager de frugtagtige aromaer og tilføjer en rigdom, der balancerer rabarberens naturlige syrlighed.

Elstar er en tør mousserende æblevin fremstillet af danske Elstar æbler. I det nordiske klima har æblerne optimale betingelser.

Galadriel er en tør mousserende vin på Æble og Hyldeblomster. Vinen bør serveres iskold, som en udsøgt aperitif, eller til fisk og skaldyr.

Ingrid Barrique er en tør mousserende æblevin. Ingrid Barrique er fremstillet af sent høstede danske Ingrid Marie æbler.

Invicta Stikkelsbær fra Andersen Winery er ikke bare en mousserende frugtvindrik – det er en fejring af naturens friske og livlige smagsnuancer. Denne unikke mousserende frugtvindrik, fremstillet af de fineste stikkelsbær, er en sand fryd for sanserne og tilføjer et ekstraordinært touch af elegance til enhver anledning.

ANDERSEN WINERY, ROSE BÆR & ÆBLE, MOUSSERENDE FRUGTVIN er skabt med omhu og passion for at levere en kvalitetsvin, der kan nydes ved enhver lejlighed. Andersen Winery er kendt for deres innovative tilgang til vinfremstilling, hvor de kombinerer tradition med moderne teknikker for at skabe vine, der er både unikke og velsmagende.

Aromaerne af Rose Marie er både komplekse og charmerende. Friske, modne æbler blandes med den søde duft af sommerbær, som jordbær og hindbær. Duftbilledet fuldendes af en delikat floral undertone, der skaber en perfekt harmoni mellem alle elementer.

Sigrid er en tør mousserende æblevin. Sigrid er fremstillet af sent høstede danske Ingrid Marie, Jonagold og Belle De Boskoop æbler.

Sparkling Gin & Tonic er en mousserende cocktail produceret på traditionel metode. Tonic’en er produceret af kinabark, citrongræs og krydderier og ginnen er destilleret med masser af urter og enebær. Tonic’en gæres på flaske, til vi har et tryk på 6 bar og de små bobler er dannet. Gæren fjernes fra flaskerne og vi tilsætter gin og sukker i dosage.

Andersen Winery har formået at udvikle en super smagfuld mousserende Mojito, som er håndlavet og fremstillet fra bunden. Sparkling Mojito er fremstillet ved at fermentere en lage af mynte, citrongræs og lime op til 6 bar, hvorefter gæren riddles og flaskerne degorgeres. Så tilsættes en mørk lagret 70 % Rom (der har macereret med masser af frisk mynte og limeskal og rørsukker som dosage. Ved servering tilsættes is og evt. en kvist mynte.  

En af Andersen Winery's mest kendte vine er nok deres Elmsfeuer Rabarber. Nu er de klar med den alkoholfrie version: Sparkling Rhubarb. Her for du den samme friske sprøde smag af rabarber, bare uden alkohol! Udover rabarber er der også tilsat æblemost og juice fra danske røde bær.

Stevns er en sød mousserende Kirsebærvin. Stevns fremstilles af håndsorterede danske kirsebær af sorten Stevnsbær.

Sur Lie er en mousserende æblevin lavet på danske Belle de Boskoop Æbler. Efter at gæringen i ståltank er afsluttet, efterlades bærmen i tanken, så den nu inaktive gær vil blive omrørt i flere måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og smag til vinen.

Frisk, besnærende og alkoholfri... Optimal som aperitif, til frisk frugt eller bare som et glas til hygge.
Små fine boble pibler op i rosé nuancer, som funkler i lyset. Op af glasset kommer intense aromaer af frisk røde bær som vækker minder om en god dansk sommer. Friskheden, smidigheden og de fine bobler besnærer ganen og forlænger de solrige sommerdage.

En fortryllende blanding af elegance og forfriskende livlighed.
Antica Monastero Moscato Spumante Rosé er en ekstraordinær mousserende vin, der er kendt for sin sublim kombination af sofistikering og levende frugtighed. Denne elegante rosévin er en sand hyldest til de gamle klostres traditioner og dygtigheden hos de mestervinmagere, der har skabt den...

Borgo Maraglianos Brachetto er en genial ledsager til kager eller frugtdesserter. Vinens perlende, læskende natur gør den også oplagt til at nyde som et glas i "utide". Servér vinen velafkølet, gerne i hvidvins- eller champagneglas.

Vinen er især velegnet til at ledsage desserter (Moscato d'Asti og god vanilleis er en sikker vinder), men dens friskhed og moderate alkohol (ca 5%) gør den også perfekt til aperitíf og hygge.

Annamaria Clementi DOCG 2011 er opkaldt efter Ca'del Boscos grundlægger. Vinen er lavet på Chardonnay 65%, Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 15%, og er det ypperste huset præstere. Her bruges kun de bedste druer fra de bedste parceller!

Med sin forførende lyserøde farve og fine perlage præsenterer Ca'del Bosco Cuvée Prestige Edizione 45 Rosé DOCG sig med en visuel pragt, der indikerer dens ekstraordinære karakter. Denne vin fremhæver en kompleks buket af intense aromaer, hvor friske røde bær, delikate blomsternoter og en antydning af mineralsk elegance fusionerer harmonisk.

Edizione 46 er et blend med 79,5 % Chardonnay, 1,5 % Pinot Bianco og 19 % Pinot Nero. 76 % af vinen er årgang 2021 og resten er reserve vine fra 2020 (21 %) og 2018 (3%). Vinen er ekstra brut, har en bemærkelsesværdig smuk lysgylden farve og næsen emmer af hvide blomster med noter af fersken, mandler og citron. Smagen er rund og velafbalanceret med en god blanding af friskhed og mineralitet.

Vintage Collection Brut 2016 er lavet på Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%. Denne kombination af druer, samt ekspertisen bag er med til at skabe en kraftfuld smagsoplevelse der stadig har elegance og kompleksitet.

Vintage Collection Dosage Zero Noir 2011 er lavet på Pinot Nero 100%. Dosage Zero betyder at man ikke lave den sædvanelige tilsætning af en smule ugæret most til justering af sødmebalncen. Dette er altså en helt tør vin, der dog ikke bliver knasende.

CA'DEL BOSCO har med denne VINTAGE COLLECTION SATÈN DOCG 2016 igen demonstreret deres mesterlige håndværk og dybe forståelse for Franciacorta's unikke karakter. Hver flaske er en rejse, der tager dig gennem vinmarkerne, historien og kulturen i denne bemærkelsesværdige region.

Alkoholfri sparkling white. Mousserende bobler på Glera druen. Denne udsøgte mousserende vin fra De Stefani, er ren elegance og livlige bobler uden alkoholens tilstedeværelse. Med sine friske, frugtige nuancer og en let floral karakter bringer denne vin et strejf af festlighed til enhver anledning. Perfekt afbalanceret syre skaber en forfriskende og delikat oplevelse, der passer ideelt som aperitif eller til lette retter. Denne vin er for dem, der vil skåle i stil og nyde smagen af luksus, helt uden alkohol.

Sparkling Sobr Riesling har en strågul farve med et væld af fine bobler. Den har en frisk og delikat duft og smag af citrusfrugter og æbler. Der er en flot balance mellem frugten, den friske syre og boblernes prikken. Nyd sparkling Sobr Riesling, når du vil holde hovedet frisk uden at gå på kompromis med hverken smag eller kvalitet. Den smager fortræffeligt som apéritif, men den friske syre og boblerne gør den også velegnet til mange typer af mad: Østers, sushi, røget fisk og retter med et asiastisk touch.

For at fremhæve den friske smag af kirsebær og give vinen mere sødme har vi tilsat vores Frederiksdal 2015. Resultatet er en frisk og læskende sparkling, Semi-Sec.

Den friske og sprudlende vin har en let gylden farve samt en flot næse med citrus og blomster aromaer og et mineralske strejf. I munden får du en perfekt balance mellem aromatisk power og skøn friskhed, smagen afsluttes  af de fine bobler, blødt og rundt.

Blanc de Noirs Sekt Brut Grosse Reserve fra Gruber Röschitz er en økologisk mousserende vin, der demonstrerer husets evne til at skabe elegante og karakterfulde vine med stor finesse. Denne sekt er fremstillet udelukkende af røde druer, som nænsomt presses for at opnå en klar most, hvilket resulterer i en vin med en lys gylden farve og en fin, vedholde mousse. Aromaerne byder på subtile noter af røde bær, brioche og en antydning af mineralitet, der afspejler vinens oprindelse i de granit- og løssholdige jorde i Weinviertel-regionen. På ganen opleves vinen med en cremet tekstur, hvor frugten balanceres af en livlig syre og en tør afslutning, typisk for en brut. Den lange lagring på gærrester bidrager til vinens kompleksitet og dybde, hvilket gør den velegnet både som aperitif og som ledsager til et bredt udvalg af retter. Blanc de Noirs Sekt Brut Grosse Reserve er en vin, der afspejler både terroirets unikke egenskaber og producentens dedikation til kvalitet og bæredygtighed. Dens elegante balance mellem frugt, syre og struktur gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker at udforske Østrigs mousserende vine.

Mousserende Riesling stormer fremad. Og det med god grund. Med Riesling som base for boblerne får du nemlig en anderledes og meget forfriskende smagsoplevelse. Gut Hermannsberg Riesling Brut er lavet på den traditionelle metode med andengæring i flasken.

Kir Royal er en klassik, velsmagende og nem velkomstdrink, der normalt laves med Creme de Cassis og Cremant, men her har vi altså valgt en mousserende vin fra Italien i stedet. Hæld 1-2 cl. Creme de Cassis op i et champagneglas og top med mousserende vin. Pynt eventuelt med lidt frosne bær (medfølger ikke i pakken). Så får du både pyntet og nedkølet din Kir Royal på samme tid.

Lagar de Camin Alkoholfri Cider er en forfriskende og sofistikeret drik, der bringer æblets rene og naturlige smag til dit glas, uden alkoholens tilstedeværelse. Denne cider er perfekt til dem, der ønsker at nyde en lækker og sprudlende drik, mens de bevarer klarheden og balancen.

Lagar de Camin Sød Cider er en herlig og forfriskende drik, der indfanger essensen af solmodne æbler og bringer en naturlig sødme til dit glas. Denne cider er perfekt til dem, der ønsker en balanceret og fyldig smagsoplevelse, hvor æblets naturlige sødme og friskhed virkelig skinner igennem.

Lagar de Camin Tør Cider er en forfriskende og sofistikeret drik, der fremhæver æblets rene og naturlige smag med en elegant tør finish. Denne cider er ideel til dem, der søger en velafbalanceret og kompleks smagsoplevelse, hvor æblets friskhed og sprødhed virkelig kommer til sin ret.

Prosecco Superiore San Boldo fra Marsuret er baseret på druer dyrket i kerneområdet Valdobbiadene. I dette bakkede terræn opnås fine og fyldige vine med et distinkt og druetypisk udtryk. Kommer man i nærheden af Valdobbiadene, bør man ikke snyde sig selv for et besøg i et af Italiens smukkeste og mest grønne vinområder. San Boldo bevarer et restsukkerniveau på 11 g/liter og besidder dermed en uimodståelig let sødme der klæder vinstilen rigtigt godt. Umiddelbart synes vi, at forholdet mellem pris og kvalitet er ekstra godt netop på Prosecco San Boldo. Samtidig afspejler vinen essensen af det bedste fra området. Prøv den – du vil ikke blive skuffet.

Elegant Prosecco lavet på Glera og Pinot Noir fra Veneto! Smagen er sprød, frisk og tilpas tør med appetitvækkende noter af citrus, æble, fersken, jordbær og blomster. Perfekt som Aperitif.

Flot mørkerød farve i glasset, med en legende, voksen smagsprofil og flot mousse og mundfølelse. Fade To Black er en sprudlende cuvée af fermenterede ribs, kamillekefir, figenblad og fyrrenålekvas (lidt a la øllebrød, på den fede måde). En let tannisk bitterhed i eftersmagen. En proxy. Et fermenteret blend med dejlig kompleksitet.

Mousserende og forfriskende med en let syre og en næse af blomster, honning og modne frugter. Passing Clouds er en tør, kompleks og floral alkoholfri mousserende vin med flere dimensioner af smag og en vinøs funkiness. Den er perfekt på middagsbordet sammen med aromatiske retter, fisk og skaldyr og hvid ost.

Mousserende og levende med en syrlig friskhed og noter af røde ribs, syltet rabarber, douglasgran og enebær. Sherbet Daydream er en kompleks og karakterfuld alkoholfri drik med flere lag af smag og en fermenteret kant. Den er ideel som aperitif eller til lette retter, salater og friskost.

Med sin forførende lys laksefarve og fine og vedvarende bobler præsenterer Pieropan Ghes Spumante Rosé Brut sig med en visuel pragt, der antyder vinens elegance og raffinement. Den udsender en forførende duftbuket af friske jordbær, modne hindbær og delikate blomsternoter, der giver los på alle tangenter og fylder dine sanser med frydefulde stjerner.

Fremstilles af 75% Macabeo og 25 % Chardonnay, det hele naturligvis økologisk dyrket. Alle druer kommer fra hjertet af Requena og efter vinifikationen lagrer 12 måneder i mørke og ved konstant 14-15 grader.
Farven er lys gul med grønne strejf. Moussen er fin. Vinen leverer en delikat, vinøs, blomstrende næse og i munden kommer de delikate bobler med en perfekt balanceret syre og kompleksitet. Her er æble, citrus og pære. Eftersmagen holder stilen perfekt og inviterer til et lille glas mere. Dette er et meget godt bud på den elegante og medium tørre Cava der heldigvis har så mange anvendelsesmuligheder som f.eks. aperitif, receptionsvin, som gennemgående vin til frokosten eller middagen. Server i høje slanke glas ved 8-10 grader.

Fremstilles af 75% Macabeo og 25 % Chardonnay, det hele naturligvis økologisk dyrket. Alle druer kommer fra hjertet af Requena og efter vinifikationen lagrer 12 måneder i mørke og ved konstant 14-15 grader. Farven er lys gul og bobler små. Vinen leverer en indsmigrende rigdom af modne hvide frugter og en blomstrende næse. Vinen fylder flot i munden, smagsprofilen er bred og kompleks i sit strejf af appetitlig sødme. Eftersmagen følger tæt op på næse og det første smagsindtryk og her er rigtig flot længde. Dette er et meget godt bud på den runde, velkommende Cava til aperitif, receptionsvin eller på terrassen. Smagsprofilen og de festlige bobler vil være et hit for rigtigt mange. Server i høje slanke glas ved 8-10 grader.

Denne Ribolla Gialla produceres med samme metoder som en top Prosecco, men leverer endnu bedre kvalitet for pengene. Farven er sart strågul med grønne reflektioner. Meget livfuld og brilliant med fine, vedvarende perler og en meget blød tekstur. Næsen er harmonisk med blomster noter og en super frugt. Smagen er forfriskende, tør og er bare lutter velsmag. Stilen er mineralsk og forførende.

Her får du en tør, stringent og elegant økologisk Prosecco med liflige noter af blomster, grønt æble og citrusfrugter. Den er saftig, harmonisk og vedholdende. Nyd den ved 6 - 8 grader som apéritif, til risotto og til retter med fisk og skaldyr.

Salatin Prosecco Rosé Mellisimato Brut 2020 er en bemærkelsesværdig vin, der udtrykker kvaliteten og charmen ved Prosecco-vine. Denne mousserende rosévin er skabt med omhu og dedikation af Salatin, et anerkendt vinhus, der er kendt for at producere vine af enestående smag og karakter.

Denne Prosecco er lavet på druer, som udelukkende kommer fra DOC-vinmarker i Treviso. Det er en typisk Processo med fokus på friske frugter og med en halvsød smag. Den byder på vidunderlige aromaer af grønt æble, fersken og florale toner af akacie og jasmin.