RØDVIN

Vinen har en rubinrød farve af mellem intensitet. I næsen fremhæves noter af frisk frugt, hovedsageligt røde og mørke bær, som afslører vinens unge karakter. Den aromatiske kompleksitet øges med delikate noter af krydderier fra den delvise lagring på brugte egetræsfade. I munden er den frisk og balanceret, med polerede tanniner, som tilfører en god struktur og fylde. Resultatet af kombinationen mellem renheden af frugten på stålfad og elegancen opnået fra egetræsfadet.

Denne reserva er rubinrød farve. Duft af frisk frugt med noter af skovbær, brombær og blommer i perfekt harmoni med det krydrede strejf fra fadlagringen. I munden viser den en solid struktur med levende men polerede tanniner, samt en stor friskhed og balance.

En vin der viser det bedste McLaren Vale kan. Farven er mørk og dybrød, med en duft af modne mørke solbær, brombær med hints af krydderi. Smagen er utrolig balanceret med bløde taninner og let syre med noter at tæt frugt, pebber og eg. 

Mocalis Brunello di Montalcino Notte Stellata laves ud fra en traditionel filosofi, med 36 måneders lagring på botti di rovere, dvs. store egetræsfade. Disse fade er typisk brugte og derfor forholdsvis neutrale og afgiver kun i meget moderat grad fadkrydderier til vinen.

Herligt aromatiske og smukke toner af røde bær og friske rosenblade i aromaen. Vinen byder på en smuk krystallinsk, salt kant, der afstiver noterne af hindbær og syrlige kirsebær. På trods af al dens koncentration og intensitet, er finishen yndefuld og elegant.

Let, elegant, læskende og en smule salt med en mineralsk finish. Vi finder saftige røde bær og en næsten perfekt balance mellem finesse og energi. Lyse, røde frugter i de primære noter. Helt enestående præcision og en levende afslutning med smukt skulpturerede tanniner.

Philippe de Rothschild og Robert Mondavi mødte hinanden for første gang i 1970. Magi opstod og ni år senere lavede de første årgang af Opus One sammen. Overture er 2. vinen - som er et blend af flere årgange.

Pagodes de Cos er slottets 2. vin. Den blev i reference til slottets to pagoder. Levende, silkeagtig og forførende, er Pagodes de Cos glæden og spontaniteten ved øjeblikke, der deles med kære.

Le Jumelles Côte Rotie er lavet udelukkende på Syrah druer. En kraftig, men dog blød vin, der stadig præsenterer sig friskt i glasset trods sin alder, med noter af hindbær, sort peber, røgfyldte noter og toasted eg.

Vinen modnes i 15 måneder på en kombination af fransk og amerikansk eg, hvoraf de 40% er tønder af ny eg. Duften byder på modne bær, eg krydderier samt en anelse kokos og vanilje. I munder finder man fyldig blød og moden frugt med en markant tanin der giver en dejlig lang eftersmag.

Ruberpan er fremstillet første gang i 2003. Navnet er sammensat af ordet Ruber, der på latin betyder rubinrød, mens pan henviser til Pieropan. Det er en karakterfuld og kompleks Valpolicella, der glimrer med sin lyse bærfrugt, der kompletteres af noter af konfiterede lyse og mørke kirsebær. Det er en blød, velstruktureret tør rødvin med en stor sanselig appel, der vinder sin karakter fra omtrent den samme druesammensætning eller uvaggio, som genfindes i familiens Amarone, individueret af Vigna Garzons særlige mesoklima.

Amarone della Valpolicella Vigna Garzon er fremstillet første gang i 2005. Marken Garzon ligger i Valpolicella-zonen, på bjerget Garzon i Cellore Illasi og familien beplantede den med de for området klassiske blå sorter. Marken yder en Amarone, der forener en nuanceret sammensathed med smagsfylde og en udtalt finesse for vintypen. Sensorisk  bemærkes en overraskende overdådighed af lyse bær, der forenes med noter af de klassiske Corvina-kirsebær og spiritussyltet frugt.

Denne Etna Rosso er lavet på druen Nerello Mascalese fra vinmarkerne Torreguarino og Pietramarina på Etna. Flot aroma med noter af vanilje, kirsebær, vilde jordbær og en klar, ren blomsterduft. Smagen er fyldig, men elegant med komplekse præg af skovbund, myrte og orientalske krydderier. En vin, der balancerer en markant mineralsk kant, rabarber og tydelige noter af sort peber.

Rubinrød farve med violette reflekser. Duften byder på typiske aromaer af modne blommer, kakao, vilde bær og en udsøgt krydret note med et strejf af hvid røg. Smagen er fyldig og rund med en dejlig saftighed, meget bløde og velintegrerede tanniner samt en frugtrig og fint krydret eftersmag.

Forførende intens aroma af modne blommer og vilde brombær, kombineret med en behageligt komplekse noter af røgelse, jasmin og sort trøffel. Tanninerne byder på en varieret tekstur, der balancerer mellem bløde, sødmefulde og forførende noter, som i en Sachertorte, og de mere intense, direkte toner fra en chokoladebar.

Denne Merlot kommer fra Oak Knoll regionen i Napa Valley for foden af Mayacamas bjergene. Dette område er kendt for et mildere og køligere klima en resten af Napa, hvilket giver druerne lov til at modne langsommere, samt udvikle mere friske og aromatiske noter.

Vinen er intens granatrød med rubinrøde reflekser. Duften er intens med aromaer af modne bær, blommer og kirsebær med strejf af blomster og krydderier. Smagen er intens med bløde tanniner og en lang eftersmag.

Vinen er intens granatrød med rubinrøde reflekser. Duften er intens med aromaer af modne bær, blommer og kirsebær med strejf af blomster og krydderier. Smagen er intens med bløde tanniner og en lang eftersmag.

En fabelagtig Barolo med dybe, florale aromaer af rosenblade, perfekt modne røde frugter (hindbær og granatæbler) og krydrede, balsamiske noter. Smagen er fyldig med smidige tanniner og munder ud i en lang og utroligt detaljeret finish.

En fabelagtig Barolo med dybe, florale aromaer af rosenblade, perfekt modne røde frugter (hindbær og granatæbler) og krydrede, balsamiske noter. Smagen er fyldig med smidige tanniner og munder ud i en lang og utroligt detaljeret finish.

Druesammensætningen på Heritage PUR SANG Rouge er 50 % Syrah, 33 % Grenache Noir, 9 % Carignan og 8 % Mourvedre. Det hele håndhøstes og håndselekteres, hvorefter vinen gærer traditionelt ved lave temperaturer. Toppen af gæringstanken presses ned for en bedre ekstraktion, hvilket er meget mere nænsomt end at pumpe.  Når gæringen er færdig, lagres vinen på franske egefade på 400 liter i ca. 8 måneder.

En Amarone, der sætter standarden for, hvad der er muligt i området. Quintarelli er absolut én af områdets to bedste producenter. Stilen i denne Amarone er forførende, men ikke voldsom og tung. Der spilles på moden frugt og finesse, mere end rå styrke som hos andre.

Med Black Rock i glasset får du en fantastisk vin med komplekse aromaer med mindelser om lavendel, lakrids, krydderurter og røde og sorte bær. Smagen er koncentreret og med en udpræget og aldeles enestående mineralsk komponent, der er så sjælden i den nye verdens vine.

Gamay druen, som mange måske kender fra Beaujolais, giver her aroma af tung kirsebær efterfulgt af florale og urtede præg. Smagen er fyldt med bærfrugter der er i fin balance med det lette bid af syre der ikke bliver for skarp. Server den gerne afkølet, især i sommervarmen!

Vinum Grenache er en rig og nuancerig vin med flot dybde og en hel utroligt flot balance. Vinen filtreres ikke, så du sikres alle de mange smagsnuancer. Her er en vild flot og appetitlig næse, der synger Grenache. Du finder hindbær, blå blomme og kirsebær. Det hele med silkebløde tanniner og lidt diskret inciterende krydderier. Absolut blandt de bedste og mest vinøse vine fra Sydafrika i dag.

Man kan sagtens smage Alex’ stærke passion og respekt for rød Bourgogne i glasset. Farven er funklende klar og næsen leverer f.eks. skovjordbær og kardemomme. På smagen finder du et bredt udsnit af røde bær og delikat blomme. Teksturen er satin og tanninerne fløjlsbløde og forførende og smagen ender op i hindbær og Victoria blomme. En helt igennem dejlig Pinot Noir oplevelse og helt klart noget af det mest Burgundiske Pinot Noir man kan finde oversøisk.

Rizzardi 3 Cru Amarone kommer fra tre særligt gode vinmarker i hjertet af Valpolicella Classico: Calcarole, Pojega og Rovereti. Her får vinstokkene masser af sol og lidt køligere nætter, hvilket giver druer med både kraft og friskhed. Jorden er rig på kalk og sten, så planterne kæmper lidt – og det kan smages i dybden og koncentrationen i vinen. Smag af modne kirsebær, tørrede figner og et strejf af kakao. Krydret med kanel, vanilje og et hint af lakrids. Fyldig og silkeblød med lang, varm eftersmag.

Oplev essensen af Californisk vinmagi med SEGHESIO Sonoma County Zinfandel 2022! Denne udsøgte Zinfandel bringer de rige og saftige smagsoplevelser fra de bedste vinmarker i Sonoma County direkte til dit glas. Vinen har en smuk, dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet og lover en oplevelse udover det sædvanlige. 

Selv i Toscana skal man lede længe efter Sangiovese-vine, der laves på så gamle vinstokke, som Venom. Gamle vinstokke giver lave udbytter og koncentraiton, og det mærker man tydeligt i vinens flotte duft og smag.

Dette er en vin at gå på opdagelse i. På næsen kommer røde bær, tørrede tranebær sammen med et streft stjerneanis, cigarkasse og mokka. Smagen følger op med et væld af indtryk, som igen er modne bær og en sjælden bredde og kompleksitet, som du kun finder i verdens største Merlot’er.

Amaronen fra Monte Olmi-marken scorer konstant høje anmeldelser i de internationale vinmagasiner. Vinen ses ofte opnå lige så høje scorer som fire-fem gange dyrere vine.

Amaronen fra Monte Olmi-marken scorer konstant høje anmeldelser i de internationale vinmagasiner. Vinen ses ofte opnå lige så høje scorer som fire-fem gange dyrere vine.

Tedeschis Amarone laves på den klassiske druesammensætning: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella samt 10% andre lokale druesorter. Druerne tørres i ca. fire måneder, og her sørger Riccardo Tedeschi for at holde temperaturen på et konstant lavt niveau. Den kølige tørring sikrer vinen en bemærkelsesværdig intensitet, også selvom Riccardo efterfølgende fadlagrer vinen i op til tre år inden frigivelse.

Denne Amarone er en "basse" med tonsvis af mørk tæt fugt som blommer, rosiner og kirsebær med noter af sandeltræ, vanilje med lette noter af røg og krydderier.

Sikken vin! Duften emmer af røde bær, tørrede frugter og mineralske nuancer. Smagen er rig og fyldig, og munder ud i en lang, harmonisk eftersmag. Nyd denne forrygende vin af rummelige glas op til ti år fra høståret, som et glas til meditation eller som ledsager til retter med oksekød, lam, fugle- eller dyrevildt.

Tedeschis Valpolicella Superiore laves på den klassiske druesammensætning: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella samt 10% andre lokale druesorter.

Visuelt fremstår Tenuta Casenuove Chianti Classico med en tiltalende dyb rubinrød farve. Duften byder på en rig og indbydende aroma af modne røde og sorte bær som kirsebær og brombær, som bliver suppleret af noter af læder, tobak og en let krydret undertone af sort peber og kanel. Disse elementer er smukt integreret med en subtil antydning af egetræ, hvilket tilføjer en ekstra dimension til vinens kompleksitet.

Når man kigger på den intense, dybe og strålende rubinrøde farve, bliver man allerede glad. Næsen er rig og med mange facetter, der går fra noter af viol og til modne røde og sorte bær. Fra første dråbe er smagen omfavnende, bølgende og sexet. Der er stor intensitet og fremragende balance. Strukturen er tæt, men vinen fremstår overraskende klar med sin elegance og silkebløde stil. Den afsluttende friskhed er typisk Sangiovese, og er med til at give den vedholdende smag.

Her får du en frisk og ungdommelig vin med en livlig og uhøjtidelig karakter. Farven er klar rubinrød. Næsen byder på friske noter af røde bær og frugter, især indsmigrende kirsebær og hindbær. Smagen er behagelig af saftige røde bær, som omsluttes af faste, men silkebløde tanniner. Det er en ”lille stor vin”, som smager pragtfuld i sin ungdom, men som har potentiale til at udvikle sig 10 år efter høståret. Her vil den smage yderst delikat og være i udsøgt harmoni og med finesse. 

Vinen har en intens rubinrød farve med en flot glans. Næsen byder på intense noter af modne blommer, kirsebær, violer og krydderier. Smagen er harmonisk med en forfriskende syre, godt integrerede tanniner samt modne, mørke frugter og krydderier. Vinen er elegant med en frugtagtig finish og et vedvarende bid.

Tignanello blev fremstillet første gang i 1971, hvor vinen skabte forargelse. Det var den første Sangiovese lagret i "barriques", frem for de traditionelle "Botti". Det var den første vin med "den forbudte" franske drue Cabernet i druesammensætningen. Den fremstilles typisk af 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Cabernet Franc. Lagringen varer mellem 16 og 18 måneder og finder sted på små fade af fransk og ungarsk eg.

På ganen er Tenuta Ulisse, 10 Vendemmie NV fyldig og kraftfuld, men samtidig afbalanceret med en elegant struktur. Smagen er en rig tekstur af lagdelte frugter, hvor det sødlige møder det krydrede, og underbygges af robuste, men silkebløde tanniner. Vinens kompleksitet fortsætter med hints af mokka, krydderier og en fin mineralsk strejf, der fører til en lang, vedvarende og tilfredsstillende finish.

Topvinen hos Tenuta Ulisse er fra og med 2012-årgangen endnu mere TOP, men hedder stadig Amaranta. Den fremstilles af druer fra gamle vinstokke nær Lanciano, og en stor del af druerne får nu lov til at blive hængende til ind i november og praktisk talt blive udtørrede og meget koncentrerede.

Don Antonio Limited Edition, i sin fjerde udgave, er omhyggeligt sammensat fra nøje udvalgte druer, der fremhæver regionens unikke terroir. Denne vin er et mesterstykke af kompleksitet og finesse, designet til at tilbyde en dyb og mindeværdig smagsoplevelse.

Smagen af denne Montepulciano er fyldig og generøs, med en lækker palette af mørke frugter, der smelter sammen med noter af mokka, læder og en diskret krydret undertone. Tanninerne er velstrukturerede og bløde, hvilket giver vinen en silkeblød tekstur og en behagelig mundfølelse. Den velbalancerede syrlighed sikrer en frisk og levende afslutning, der gør denne vin ideel til en bred vifte af madparring.

Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo er et enestående eksempel på, hvor autentisk og karakterfuld italiensk vin kan være. Med rødder dybt forankret i Abruzzos vintraditioner og et fokus på naturlig vinfremstilling, får du her en vin, der tør skille sig ud – ufiltreret, uklaret og gæret udelukkende på druens egne gærceller. Nativae-serien er en hyldest til både terroir og oprindelse, med et dybt respektfuldt nik til regionens vingårdshistorie og håndværk.

Duften er eksplosivt frugtig med noter af solmodne blåbær og (danske) jordbær, godt støttes af rose og viol. Smagen er imponerende og fortryllende rig og fyldig, pakket til bristepunktet med den skønneste bærfrugt. Nydes af rummelige glas op til fem år fra høståret. Server ved 16-18 grader og i store glas kun kvart fyldt.

Sogno di Ulisse Montepulciano er fremstillet af Montepulciano-druer, som er dyrket i den frodige region Abruzzo. Denne drue er kendt for at producere saftige og robuste vine, og 2023-årgangen er ingen undtagelse. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og udstråler en indbydende glød.