TILBUD & NYHEDER

The Macallan 12 Years Old Sherry Oak er en klassisk Speyside single malt, rig på tørrede frugter, krydderier og varme trætoner — en fyldig og elegant whisky med intens karakter.

The Whistler Imperial Stout Cask Finish er en moderne, mørk og smagfuld irsk blended whiskey fra Boann Distillery. Her mødes klassisk irsk blødhed med et tydeligt ølinspireret fadpræg, hvor Imperial Stout-fade giver dybere toner af ristet kaffe, kakao, chokolade, mørk frugt og let krydderi.

Yamazaki 10-års Single Malt whisky er et sofistikeret udtryk for japansk raffinement og ærbødighed for traditionel håndværkskunst. Den er skabt i Yamazaki, Japans ældste destilleri, etableret i 1923 af Suntorys grundlægger, Shinjiro Torii. Destilleriet, beliggende i periferien af det gamle Kyoto, Japans tusindårige hovedstad, nyder godt af et mikroklima med fugtige somre og lange, kølige vintre, som er ideelt for whiskyproduktionen

Ren økologisk økologisk ekstrajomfru-olivenolie lavet udelukkende Picual oliven. Denne sort byder på en frugtig og græsagtig smagsprofil. Den er kendetegnet ved en balanceret og cremet tekstur med subtile nøddeagtige noter og en frisk, fyldig finish. Hvert dråbe afrundes med et elegant, let peberagtigt præg, der gør denne olivenolie til et udsøgt valg.

Rubinrød farve. Intense noter af mørke kirsebær i duft og smag. Fyldig, men rund og blød krop. Perfekt balance mellem syre og sødme. Bør nydes ved 14-15º C. Efter den er åbnet kan den holde sin friskhed i flere måneder, hvis den opbevares køligt.

Villa Ascenti Gin er en ny gin, som det italienske destilleri ”Distilleria Santa Vittoria” står bag. Destilleriet åbnede i 2019 og holder til i Piemonte, i den nordlige del af Italien. Ginnen er lavet på en base af muskat-druer, som får modspil af frisk mynte, timian og toskanske enebær. Det giver en harmonisk gin med autentiske smagsnoter af Italien.

Villa Barcaroli frigiver denne Riserva sent for at sikre, at den fremstår mere udfoldet og givende. Den præsenterer sig med en mørk, ødsel frugt med intense brombær- og kirsebær-noter, og i munden har den en varme i udtrykket og en typisk, nærmest tygbar tekstur og antydningen af en næsten frugtsiruplignende fedme, og den virker blød og ganske syremoderat og har smidige, men mærkbare tanniner og stor vedholdenhed i smagen.

Næsen er trendy sydfransk. Her er smæk nok til at være en vin til grillen, men også friskhed nok til et glas med venner eller til en frokost. Også denne vin beviser Roussillon’s sande potentiale og value for money, så prøv trygt en flaske Villa d’Oriola Rouge, Les Terrasses.

Albariño er fortsat en relativt sjælden drue i New Zealand, men i Hawkes Bay – hvor solrige dage kombineres med kølende maritime påvirkninger og veldrænede grusjorde – opnår den både moden frugt og bevaret, lineær syre. 
2021-årgangen fremstår præcis og struktureret med noter af limezest, hvid fersken og grøn melon. Syren er vibrerende og stram, balanceret af en diskret cremet mundfornemmelse fra bâtonnage på lie. Afslutningen er tør, saltpræget og vedholdende. En teknisk veludført og gastronomisk Albariño med klar terroir-identitet – ideel til østers, skaldyr og retter med citrus og friske urter. Drikkeklar nu, men med potentiale for yderligere udvikling over 2–3 år.

Lækre aromaer af solbærblad og modne stikkelsbær. Det hele holdes sammen af en klingende frisk og lækkert moden, livlig syre, der giver Villa Maria’s Sauvignon masser af detaljer, liv og nerve. Essencen af New Zealandsk vin! Nyd den ung og prøv f.eks. at servere Villa Maria Estates Private Bin til rødtunge, og andre magre lyse fisketyper, skaldyr, kylling, retter med tomat, pasta og grøntsager eller en frisk gedeost.

Vinmarken Seddon ligger i den sydlige del af Awatere Valley i Marlborough, og druerne til denne forrygende Pinot Noir kommer fra den bedste del af Seddon Vineyard, kaldet ”98 Terrace”. Stokkene er plantet i 1998, og det hele høstes i hånden omkring primo marts. Der benyttes udelukkende naturlig gær fra druerne, og druerne behandles som de største Bourgogner. Vinen lagrer 14 måneder på egefade og herefter minimum 9 måneder i tank, før den tappes.

Denne flotte magnum på 1,5 liter kommer i en flot trækasse. Her får du en dejlig sødmefuld flaske portvin, med noter af rosiner, nødder og lette friske bær, i en størrelse der er til at tage og føle på.

Denne whisky er skabt i samarbejde med førende whiskyeksperter og afspejler bandets kærlighed til både musikken og den stærke spiritus. Outlaw Gentlemen Whiskey er 12 år og fra et hemmeligt destilleri. Den har en perfekt balance mellem sødme og kompleksitet. Whiskyen har lagret på brugte sherryfade, som giver dejlige noter af nødder, rosiner og de 46% giver en ekstra nydelse i munden.

Wagemut PX-Cask Cask Strength er egentlig den samme rom som den almindelige PX-Cask... bare tappet ved fuld fadstyrke på 58,7 % alkohol. Denne Limited Edition bliver kun aftappet én gang om året. Smagen er en intens og fyldig drevet den høje koncentration der frembringes ved den naturlig fadstyrke. Man finder noter af let toasted træ, vanilje og lette krydderier derefter afrundet af den rige, søde PX-sherry-indflydelse.

Pisco er nationalspiritussen i Chile (ligesom i Peru) og Waqar er ét af de flotteste eksemplarer, vi endnu har fundet. Den produceres ved Pisquera Tulahuén i Coquimbo i 1100 meters højde på 100% muscat (Moscatel de Alejandria og Moscatel Rosado) dyrket for foden af Andesbjergene og høstet ved håndkraft, præcis som man gjorde da man lavede Pisco Waqar for første gang, mere end 170 år siden. Druerne presses og gæres til en vin, som destilleres på traditionelle kobber-alembics fyret med brænde. Næsen er aromatisk med noter af moden pære, hvide blomster og mint. Mundfølesen er tør men delikat og frugtig. på tungen finder man krydderurter, stenfrugt og druer.

Trænger du til noget lækkert, der kan slukke tørsten i den danske sommervarme? Så behøver du ikke at lede meget længere. Fynsk Fri er en blomstrende, frisk og sommerlig alkoholfri hvedeøl fyldt med smag fra hyldeblomster og citrus. Øllen er let og fyldig med en lav bitterhed. Smagen er skøn og kalorietallet og alkoholprocenten er holdt helt i bund ved denne øl. Den passer perfekt til lette retter som salat, fisk og skaldyr. Ligesom alt andet fra Ørbæk Bryggeri er Fynsk Fri naturligvis økologisk.

IPA Fri er en del af Ørbæks alkoholfrie serie af øl, hvor de har skruet ned for alkoholen men holdt fast i den gode smag. IPA Fri er en maltet og frisk ale lavet med Cascade og Mandarina Bavaria humle. Det giver øllen skønne citrusnoter, så den smager frisk af mandarin og citrusfrugter. IPA Fri er til dig, der ikke vil gå ned på kvalitet, og som gerne vil kunne nyde en lækker specialøl og samtidig begrænse alkoholindtaget. Det er en skøn, tørstslukkende øl, og den passer især godt sammen med en let og frisk frokost, eller sammen med krydret og eksotisk mad – fx indisk eller thai. Den er naturligvis økologisk – ligesom alt andet fra Ørbæk Bryggeri.