TILBUD & NYHEDER

Lakridskonfekt med blåbær, stikkelsbær og jordbær. Lakridskonfekten er udelukkende fremstillet af naturlige råvarer og kan derfor variere i smag og farve.

Konfektstang med smag af ananas og kokos. Lakridskonfekten er udelukkende fremstillet af naturlige råvarer og kan derfor variere i smag og farve.

Konfektstang med chokolade. Lakridskonfekten er udelukkende fremstillet af naturlige råvarer og kan derfor variere i smag og farve.

Konfektstang med chokolade og pebermynte. Lakridskonfekten er udelukkende fremstillet af naturlige råvarer og kan derfor variere i smag og farve.

Konfektstang med grapefrugt. Lakridskonfekten er udelukkende fremstillet af naturlige råvarer og kan derfor variere i smag og farve.

Konfektstang med hindbær. Lakridskonfekten er udelukkende fremstillet af naturlige råvarer og kan derfor variere i smag og farve.

Konfektstang med lakrids. Lakridskonfekten er udelukkende fremstillet af naturlige råvarer og kan derfor variere i smag og farve.

Egremont Premium Reserve Rom er en blød og duftende blanding af fire fadlagrede rom fra henholdsvis Barbados, Den Dominikanske Republik, Panama og Guatemala. Dette giver en lagdelt kompleksitet, samtidig med at rommen forbliver yderst tilgængelig. Nyd den ren, over is eller i en klassisk romcocktail.

Resolute Navy Strength Rom er en fyldig og kraftfuld blanding skabt til seriøse romdrikkere. Den er tappet med en robust alkoholprocent på 54,5% og leverer en intens smag med overraskende blødhed. Ideel til en Old Fashioned Rom eller nydt med et stænk vand for at åbne op for dens kompleksitet.

Hr. Skov's Havtorn sennep er en sennep med en let syrlig og frisk smag. Sennepen består af en velsmagende blanding af havtornbær, snaps og sennep. Velegnet til brunch, oste, tapas og rigtig god i en creme fraiche til dressing.

Hr. Skov har indgået et fantastisk collab med Stauning Whisky, hvilket betyder at Hr. Skovs populære "jule sennep" nu er en fast del af sortimentet. Denne sennep går godt til brunch pølser, oste og tapas. Prøv den også i creme fraiche og server som dressing.

Hr. Skov's Syltede Valnødder er sprøde valnødder i en lækker karameliseret sirupslage. Sirupslagen består af honning fra en af vores lokale microproducenter fra området samt balsamico og valnøddesnaps fra Hr. Skov.

En sjælden skat skabt med tålmodighed og præcision. Denne 15-årige whisky har modnet på nøje udvalgte fade og er frigivet i et meget begrænset oplag på kun 104 flasker. Duften er forførende med aromaer af rosiner og andre tørrede frugter, understøttet af et subtilt strejf af vanilje og let honning. Smagen er elegant og cremet med blomstrede undertoner, hvor honning og tørret frugt smelter sammen til en harmonisk oplevelse, med en blød og behagelig eftersmag, uden skarpe kanter – en unik dansk whisky.

Fra hjertet af Fyn kommer Sjæl, en økologisk dansk single malt whisky skabt med respekt for håndværk, råvarer og tid. Den er destilleret og lagret hos Nyborg Destilleri – hvor ambitionen er enkel: at skabe den smukkeste whisky, øen kan frembringe. Whiskyen er fremstillet og lagret på nøje udvalgte fade for at opnå maksimal dybde og karakter. Først modnes den på ex-bourbonfade, som giver elegante noter af vanilje og egetræ. Herefter får den en afsluttende lagring på Pedro Ximénez sherryfade, hvor den udvikler en rig og kompleks smagsprofil med lag af rosiner, figner og karamelliseret sødme. Resultatet er en fyldig og balanceret whisky med både varme, sødme og dybde.

Stilhed er en økologisk dansk single malt whisky destilleret og lagret på Fyn hos Nyborg Destilleri. Skabt med dansk håndværk, økologisk byg og rent grundvand fra undergrunden på øen – med ét mål: at skabe en whisky med balance, dybde og karakter. Whiskyen modnes først på udvalgte ex-bourbonfade, som giver en blød base med noter af vanilje og mild eg. Den afsluttes derefter på Oloroso sherryfade, hvor den udvikler en rig og kompleks smagsprofil. Resultatet er en fyldig, rund og frugtig whisky, hvor lag af sødme og varme krydderier balanceres af elegante egetræsnoter.

Denne økologiske Dark Roast er udelukkene kaffebønner fra højlandet. Højlandskaffe betyder langsommere vækst, hvilket giver et højere indhold af æteriske olier og dermed en mere fyldig rund og behagelig smag. Lys Espresso, nænsomt ristet kaffe med fine smagsnuancer, stor fylde og friskhed. Kaffen er dyrket under økologisk kontrol og med respekt for miljøet. Ønsker du kaffen malet til enten stempel, filter eller espresso kaffe bedes du venligst skrive dette i kommentarfeltet når du bestiller.

Mellemristet, med en herlig blød afrundet smag, med perfekt fylde og frisk og liflig syrlighed. Ønsker du kaffen malet til enten stempel, filter eller espresso kaffe bedes du venligst skrive dette i kommentarfeltet når du bestiller.

Denne Pinot Noir stammer fra hjertet af Tonnerrois, få kilometer fra Chablis. Marken "Vaux de l'Aumône" har en fantastisk sydøstlig beliggenhed, med det klassiske ler og kalkstensholdigt underlag, der dominerer Armançon-dalen. Duften afslører aromaer af kirsebær, hindbær og egetræ. I smagen byder krydderier og delikate tanniner på en frugtagtig og struktureret vin. Denne vin er resultatet af en lang og grundig udvælgelse i hjertet af Bourgogne-terroiren.

Når den først rører ganen, åbenbares Chablissens sande magi. JEAN COLLET, CHABLIs leverer en sprød, livlig syre, der harmonerer smukt med en medium krop og subtile minerale undertoner. Denne balance af frugt og mineralitet klinger ud i en lang, ren og vedvarende finish, som minder dig om det rige kalkstensbaserede jord, hvorfra denne vin kommer.

Når du hælder JEAN COLLET, CHABLIS VALLÉE DE VALVAN 2022 i dit glas, vil du blive mødt af en klar, bleggylden farve, der løfter forventningerne. Den subtile bouquet af hvide blomster, grønne æbler og en antydning af citronskal vil danse på din næse og forberede dig på en eksklusiv smagsoplevelse. Smagen er fuld af livlige noter af citrusfrugter og mineralske undertoner, der giver vinen sin elegante struktur og vedvarende finish.

Blend af 20-30 år gamle colheita´er, som er lagret på små egetræsfade. Modsat blends af portvin med indikation af alder, som i gennemsnit er det angivne antal år; er blends af Moscatel Roxo med indikation af alder en blanding af colheita´er, som hver især er det angivne antal år eller ældre.

Alambre 5 års Moscatel Roxo er et blend af 5-10 år gamle colheita´er, som er lagret på små egetræsfade. Modsat blends af portvin med indikation af alder, som i gennemsnit er det angivne antal år; er blends af Moscatel Roxo med indikation af alder en blanding af colheita´er, som hver især er det angivne antal år eller ældre.

DSF Moscatel de Setubal, Armagnac 2007 blev lagret på små egetræsfade i 17 år indtil sin aftapning i 2024. Denne version er lavet med Armagnac for at stoppe gæringsprocessen, i stedet for den typiske neutrale brandy. Den færdige vin har en flot gylden-gul farve. Duft af honning, limefrugt, kandiseret appelsin. Smag af kandiseret appelsin, abrikos, rosin og pinjekerner. Meget lang eftersmag.

DSF Moscatel Roxo 2003 har lagret på små brugte egetræsfade i 21 år indtil sin aftapning i 2024. Vinen er gyldenbrun i farven. Duft af abrikos, tørret frugter, figner og ristet mandel. Smag af ristet mandel, figen, rosin og kaffe-noter. Meget lang eftersmag.

Denne helt uimodståeligt appetitlige rødvin er ikke helt på samme (pris)niveau som Josep’e Vespres og La Florens, men stilen er den samme. Appeal & appeal! Druesammensætningen er ca. 60 % Garnacha, 30 % Cariñena og 10 % Syrah. Vinstokkene står i Falset, Marcà og Capcanes. Jordbunden er varieret med både skifer, kalk og granit og vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper og altså uden brug af kemikalier eller syntetiske midler. ​Vinen leverer en stor elegant koncentration af kompleks frugt (kirsebær/jordbær/brombær). Du finder også florale elementer tilsat et strejf lakrids og peber. Vinen føles imponerende helstøbt, indbydende og forførende. Alt i alt er denne vin en ren, ekspressiv og smuk fortolkning af Montsant. Dette er en vin der vinder venner!

Kir Royal er en klassik, velsmagende og nem velkomstdrink, der normalt laves med Creme de Cassis og Cremant, men her har vi altså valgt en mousserende vin fra Italien i stedet. Hæld 1-2 cl. Creme de Cassis op i et champagneglas og top med mousserende vin. Pynt eventuelt med lidt frosne bær (medfølger ikke i pakken). Så får du både pyntet og nedkølet din Kir Royal på samme tid.

Her får du en typisk "baby"-Brunello med den særlige friskhed, som yngre vinstokke giver, koblet med balancen fra fadlagringen. Her er frugtige og vinøse indslag i smuk forening med skovbund og violer.

Her får du en Chianti Classico med indsmigrende aromaer af mørke kirsebær og skovbær. Der er ligeledes noter af blomster og søde krydderier. Smagen er rund og fyldig med en blød struktur, appetitlig frugt, søde krydderier og en lang vedvarenhed. Nyd den til fuglevildt, retter med svampe og trøfler samt til modne oste.

Denne "Super Toscaner" på de tre druer Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot afspejler samspillet og elegancen i Lamoles terroir.  Et paradigme af kreativ dybde, dynamik og harmonisk komposition i flydende form. De tre druesorter, der plukkes når de er perfekt modne, vinificeres med separate gæringer af mosten ved variable kontrollerede temperaturer (mellem 24 og 28 °C) og tilpasset maceration, for hver drue, på skallerne for at fremhæve deres specifikke aromatiske og strukturelle egenskaber. Modningen af de tre druesorter hver for sig de første 6 måneder, før de omhyggeligt sammensættes og efterfølgende modnes i yderligere 2 år i barriques.

Dette bryg fra Lervigs Rackhouse er en mixed culture wild ale der har lagret 24 måneder på amerikanske zinfandel fade. Øllet emmer af kirsebær, blomme, krydderi og kokos.

Canadian Lunch har lagret på Bourbon whisky fade i 12 måneder. Dette har skabt dejlige noter af kokos, vanilje og tørre krydderier samt kakaonibs, jordnøddesmel og ahornsirup samt vanilje og kokos. Server den gerne ved 8 grader for den bedst mulige smagsoplevelse.

Denne fadlagrede barley wine har intens karamel noter, der efterfølges med noter af bourbon, kokos, vanilje chokolade, tørret frugt, toffee og lidt kanelbolle for at afslutte din julestemning.

Off the Rack no. 1 har lagret på Tennessee whisky fade i 11 måneder. Dette har skabt dejlige noter af kokos, vanilje og tørre krydderier samt en maltet fornemmelse. Server den gerne ved 8 grader for den bedst mulige smagsoplevelse.

Likørhavens eksklusive Porse mjød er et resultat af flere års traditioner og moderne forfinelse. Gæret og nænsomt lagret siden 2020 på egetræsfade, har denne mjød gennemgået en naturlig modningsproces, hvor smagen har udviklet dybde, varme og karakter. Efter den lange lagring er den tilsat frisk porse – en ældgammel nordisk urt – og justeret med omhu, indtil balancen mellem det søde, det bitre og det krydrede var helt perfekt. Resultatet er en harmonisk og kompleks mjød, der både hylder vikingetidens stolte traditioner og nutidens smag for det autentiske.

Lindemans Cassis er en belgisk frugtlambic, brygget på en base af lambic, der har lagret mindst et år, inden der tilsættes solbær. Resultatet er en øl med en lav alkoholstyrke på 3,5 % og en meget beskeden bitterhed på omkring 5 IBU, hvilket giver plads til frugtens sødme og syrlighed.

Lindemans Framboise er en belgisk frugtlambic, der kombinerer den traditionelle lambic‑stil med den saftige sødme fra hindbær. Brygget på en base af lambic, der har lagret mindst et år, tilsættes hindbærjuice, hvilket giver øllen dens karakteristiske frugtagtige smag.

Olie del Cardinale er vores seneste olivenolie fra Luigi Tega. Høsten til denne olie foregår 2 uger senere end det er tilfældet med Lirys og Bio Selection og man fornemmer en knap så grøn og pebret stil. I stedet finder man en lidt mere frugtig og blødere olivenolie med næsten samme intensitet. Et fremragende alternativ til vores 2 mere velkendte olier.

Der er meget få virksomheder i Europa eller i verden, der har så lang en tradition for at producere likør og brændevin, som firmaet Maraska i Kroatien har. I over 5 århundrede har de blandt andet stået bag en af verdens bedst kendte likører Maraschino, samt blommebrændevinen Slivovitz.

Master’s London Dry Gin er klassisk gin i den forstand, at den er citruspræget og tør. Det første der rammer næsen, er citron- og limedufte før smagen af begge samt friske noter af appelsin tager over.

Pietranera fremstilles på ren Sangiovese og er en frisk og elegant velstruktureret vin, der udmærker sig ved en skøn kirsebærfrugtighed og en attraktiv speziatura eller krydring, der giver aromatisk karakter. Den udfylder samme funktion som en basis-Chianti og fremviser nogle af de egenskaber Sangiovese antager i Carmignano og kan her opleves i ungdommens mere primærfrugtige klædedragt. Mauro og datteren Silvia Vanucci foretrækker at give den en forholdsvis lang maceration på 18-20 dage for at udtrække et optimum af sanseproducerende stoffer fra druematerialet, der er forholdsvis sent høstet. Alligevel formår de at frembringe en vin med stor umiddelbar appel og kvaliteter, der gør den oplagt til en bred vifte af pasta- og kødretter, eller en hjemmegjort pizza.

Her får du hvid portvin i højeste klasse med sin flotte orange-ravfarve. Næsen præsenterer noter af rosiner, appelsinskal og let tørret figen. I munden demonstrerer den en flot balance mellem ungdom og lagring på gamle egetræsfade.

Denne 10 års tawny har en flot granatrød farve med en ravfarvet glorie. I duften mærker man balancen mellem ungdom og fadlagringen, præsenteret med noter af tørrede kirsebær, toffee og mandel. I munden afslører intensiteten af de komplekse smage, velafstemt med en god syre.

Endnu en topklasse hvid portvin fra Menin. Denne 20 år gamle portvin er gylden i farven. Næsen præsenterer noter af tørrede frugter såsom mandler og valnødder, honning, tørret abrikos og appelsinblomst. I munden viser den en flot koncentration balanceret af en naturlig syre.

Menins 20 års tawny er gyldenbrun og ravfarvet. I duften præsenteres karakteristika af valnødder og modne tørrede frugter, som stammer fra fadlagringen på egetræsfade. I munden er smagen rig, fyldig og præsenterer en flot balance mellem sødme og syre.

Gylden farve med grøn kant. Næsen præsenterer noter af rosiner, appelsinblomst, abrikos og dehydrerede citrusfrugter. Smagen er rig og kompleks på dehydrerede frugter, har en forfriskende syre og en meget lang eftersmag.

Menins 30 års tawny er ravfarvet med orange og grønne nuancer. Meget komplekse dufte med noter af tørrede frugter, honning og let “vinagrinho”. I munden er den meget forførende. En smagsoplevelse med mange lag. Lang og vedvarende eftersmag.

Denne lækre hvidcin er lavet på druerne Rabigato og Gouveio. Vinen fremstår flot citrus-farvet. I næsen fremhæves noter af frisk frugt såsom limefrugt, blodappelsin og fersken med strejf af blomster og urter. I munden er den frisk, mineral og vedvarende.

Her får du en LBV port af højeste klasse. Dyb rubinrød farve. Næsen afslører blåbærsyltetøj og andre skovbær, sure kirsebær og sort peber, med lette urtenoter. Meget charmerende i munden med en flot balance mellem alle dens forskellige dimensioner.