TILBUD & NYHEDER

Vinen har en rubinrød farve af mellem intensitet. I næsen fremhæves noter af frisk frugt, hovedsageligt røde og mørke bær, som afslører vinens unge karakter. Den aromatiske kompleksitet øges med delikate noter af krydderier fra den delvise lagring på brugte egetræsfade. I munden er den frisk og balanceret, med polerede tanniner, som tilfører en god struktur og fylde. Resultatet af kombinationen mellem renheden af frugten på stålfad og elegancen opnået fra egetræsfadet.

Denne reserva er rubinrød farve. Duft af frisk frugt med noter af skovbær, brombær og blommer i perfekt harmoni med det krydrede strejf fra fadlagringen. I munden viser den en solid struktur med levende men polerede tanniner, samt en stor friskhed og balance.

Denne højt præmierede årgangsportvin fra Menin er næsten for god til at være sand. Nærmest ugennemsigtig rubinfarvet med strejf af violet. Duften er meget intens med noter af mørke bær, brombær, solbærsyltetøj, moden røde skovbær og let balsamico, der giver friskhed. I munden gentages de aromatiske oplevelser med smage af tørrede figner, modne røde bær og lidt blåbær. Tanninerne er kraftige og meget polerede, men takket være dens syre er den frisk og vedvarende. En vin, der med sin struktur, kompleksitet og syre, vil udvikle sig over de næste 50 år.

Denne smukke vintage port er ugennemsigtig rubinfarvet med strejf af violet. Duften er meget intens med noter af mørke bær, brombær, solbærsyltetøj, moden røde skovbær og let balsamico, der giver friskhed. I munden gentages de aromatiske oplevelser med smage af tørrede figner, modne røde bær og lidt blåbær. Tanninerne er kraftige og meget polerede, men takket være dens syre er den frisk og vedvarende. En vin, der med sin struktur, kompleksitet og syre, vil udvikle sig over de næste 50 år.

Det franske udtryk "Blanc de Noirs" betyder noget i retning af "hvid af sorte". Det er en henvisning til druerne, der benyttes i Champagne. Denne type champagne er lys (blanc), men er typisk lavet på den blå drue Pinot Noir. Når champagnen alligevel er lys, er det fordi, at man hurtigt fjerne drueskallerne i vinifikationen. Det er nemlig drueskallerne, der indeholder farvestoffer. Indholdet i druerne er hvidt. Altså får man en lys champagne på mørke druer: Blanc de Noirs. Karakterfuld, frisk, rund og frugtig champagne. En udtryksfuld aroma af bagte, eksotiske frugter får selskab af noter af grapefrugt og appelsin på tungen. Kompleks med en perfekt balance mellem sukker og syre.

Frisk champagne med rigelig karakter og frugtig i sin udtryk med en elegant rundhed og behagelige bobler. Aromaen byder på eksotisk frugt, indtryk af appelsin og grapefrugt. Komplekst smagsindtryk, hvor balancen mellem sukker og syre er spot on. Det franske udtryk "Blanc de Noirs" betyder noget i retning af "hvid af sorte". Det er en henvisning til druerne, der benyttes i Champagne. Denne type champagne er lys (blanc), men er typisk lavet på den blå drue Pinot Noir. Når champagnen alligevel er lys, er det fordi, at man hurtigt fjerne drueskallerne i vinifikationen. Det er nemlig drueskallerne, der indeholder farvestoffer. Indholdet i druerne er hvidt. Altså får man en lys champagne på mørke druer: Blanc de Noirs.

Der findes næsten ikke noget bedre end en kold Æblebrus fra Naturfrisk en sensommerdag, hvor æblerne på træerne begynder at modne, og man kan dufte deres søde duft. Naturfrisk Æblebrus er en frisk, mousserende og let skummende økologisk sodavand, der er lavet med de bedste og solmodne økologiske æbler, danskvand og intet andet. 

Myntebrus fra Naturfrisk er en økologisk sodavand, der smager forfriskende, frugtig og af søde minder fra varme lande. Den smager skønt som den er, men vil man prøve noget anderledes med sin Myntebrus, kan man blande den op med FROST Gin fra Nyborg Destilleri, der er lavet på pebermynte, eukalyptus og enebær. Sammen med Myntebrus fra Naturfrisk får du en skøn og forfriskende drink. Myntebrus vandt i øvrigt en økologisk guldmedalje i 2002. 

Naturfrisk Rosenbrus er ikke blot fin at kigge på, den smager også skønt. Luk dine øjne og forestil dig en skøn sommerdag, hvor solen skinner højt på himlen, bierne summer og den søde duft af roser rammer din næse – det er sådan en følelse, vores Rosenbrus giver dig, når du tager en tår. Den er sød og floral, og så er den forfriskende som en rosenhave i dit glas.

Når du lige har givet den gas på fodboldbanen, i træningscenteret eller i håndboldhallen, så findes der næsten ikke noget bedre end en helt kold og forfriskende tår at drikke. Naturfrisk Sportsbrus er både forfriskende, frugtig og sød, og smager skønt af økologisk citrus og druesukker. Et læskende naturprodukt, der nydes bedst kold og med sved på panden.

Der findes næsten ikke noget bedre end en kold Æblebrus fra Naturfrisk en sensommerdag, hvor æblerne på træerne begynder at modne, og man kan dufte deres søde duft. Naturfrisk Æblebrus er en frisk, mousserende og let skummende økologisk sodavand, der er lavet med de bedste og solmodne økologiske æbler, danskvand og intet andet. 

Trudy -The True Ruby besidder en flot rubinrød farve, hvor duften byder på aromaer af kirsebær og mørke blommer med sprudlende noter af frugt og friskhed. Smagen er fuld af friske sorte bær samt eg og vanilje. Vinen har en meget nærværende og velintegreret syre- og tanninstruktur.

Nikka Coffey Gin har på kort tid sat et markant aftryk på det moderne ginmarked. Den utroligt smagfulde gin bliver lavet på Nikkas berømte whiskydestilleri, Miyagikyo. Ved første øjekast kunne man forledes til at tro, at ginnen indeholder kaffe, men det er ikke tilfældet. Navnet ”Coffey” kommer fra en speciel type destillationsapparat, en Coffey still, som spiritussen er lavet på. Til gengæld er ginnen ekstraordinært citrusspækket, med både yuzu, amanatsu, kabosu og shikuwasa.

Old St. Croix XO Reserve Legacy er det første blend, der bærer dette genfødte varemærke. Det er fremstillet i Limited Edition som en moderne hyldest til det originale Old St. Croix blend og det historiske varemærke, der fremover vil præge alle A. H. Riises produkter. For at ære Albert Heinrich Riises arv og håndværk har deres Master Destiller omhyggeligt udvalgt de bedste fade fra anerkendte destillerier i Vestindien og Centralamerika. Resultatet er et blend med en rig, kompleks og fløjlsblød smag, der tager dig med på en rejse gennem tiden. Læn dig tilbage, nyd øjeblikket og smagen af historie

Oliver's Exquisito 1990 fra Den Dominikanske Republik er udgivet af den berømte rom producent Oliver & Oliver, som skabte mærker Quorhum, Opthimus, Puntacana Club, Cubaney, Presidente. Stilen i denne melasse-baserede rom fra Den Dominikanske Republik er spansk / cubansk. Basen er et destillat fra 1990, der bliver blandet med yngre rom med gennemsnitlig alder på mere end 20 år. Smagen er velafbalanceret med noter af ristede nødder, karamelliseret æbler, eg og delikate mokka.

Pallini er vidt berømt for hvad der måske er verdens bedste limoncello. Og ferskenen falder heldigvis ikke langt fra stammen. Deres Peachello er endelig kommet til Danmark, og vi kan kun få armene ned fordi vi skal bruge dem til at blande en Bellini! Peachello er inspireret af Virgilio Pallini Seniors kærlighed til ferskener og den hjemmelavede likør, hans kone lavede til ham. Den er fremstillet på hvide ferskener fra Emilia Romagna, plukket når de er perfekt modne.

Her får du et smagsfuldt og velafbalanceret destillat Maison Ferrands eget destilleri på Barbados, der er sat sammen med et mere komplekst Paraguay destillat, og det er netop destillatet fra Paraguay der tilfører rommen sine let krydrede noter af kanel og muscatnød, samt en let tropefrugtig ananas. Finishen er dejlig cremet med hints af muscovado sukker og letter krydderier.

Den længe ventede Mister Fogg har endelig lagt til i Danmark! Dette suveræne caribiske blend er Planterays take på en klassisk ”navy rum”. Opskriften er inspireret af originalen. Dette er 2. batch (Sail No. 2), hvor 34% er fra Barbados, 35% fra Trinidad, 20% fra Guyana, 6% er fra Mauritius (lavet på frisk sukkerrørssaft) og så 5% fra Jamaica, hvor Long Pond, Hampden og Clarendon leverer the final touch til rommen.

Navnet Touchstone henviser til den helt exceptionelle geologi på vingården i Elgin. Druer kommer fra 3 små parceller, hver med forskellig eksponering for solen og med små, vigtige variationer i jordbunden. Vinteren var fremragende, med tilpas nedbør.

Rizzardi 3 Cru Amarone kommer fra tre særligt gode vinmarker i hjertet af Valpolicella Classico: Calcarole, Pojega og Rovereti. Her får vinstokkene masser af sol og lidt køligere nætter, hvilket giver druer med både kraft og friskhed. Jorden er rig på kalk og sten, så planterne kæmper lidt – og det kan smages i dybden og koncentrationen i vinen. Smag af modne kirsebær, tørrede figner og et strejf af kakao. Krydret med kanel, vanilje og et hint af lakrids. Fyldig og silkeblød med lang, varm eftersmag.

Helt igennem unik rom, der er lagret på Amarone-fade i 21 måneder. Behagelige noter af svesker, brun farin, lidt træ og et vinøst touch i aromaen fra Amarone-fadet. Blød og fed med smag af brun farin, frugt og rosiner, der sluttes af med en lang eftersmag, hvor hint af hvid peber prikker på tungen.

I duften smelter friske grønne æbler sammen med sødmen fra karamel og blød vanilje. Smagen eksploderer forfriskende med æbler og pærer, afbalanceret af varme krydderier og med en langvarig eftersmag af cremet vanilje og fyldig karamel.

Smuk mahognifarvet i glasset og med en blød og rund smag og aroma af frugt, honning, citron, blomster og en smule karamel.

Smuk mahognifarvet. Rund og blød smag og aroma af modne figner og nødder med en herlig lang eftersmag.

Delikate strejf af tørret frugt, krydderier, honning og lækker mørk chokolade i aromaen. Krydret og rig på smag med meget intense, frugtige fra indtryk fra sherry-fadet efterfulgt af en langvarig finish.

Denne Rosé PREMIUM årgangscava er fremstillet af håndplukkede druer (Pinot Noir 74 % og Garnatxa Negra 26 %) og er altså det man i Champagne kalder en Blanc de Noirs. Druerne er fra Segura Viudas egne marker med forskellige mikroklimaer og beliggenheder tæt på Middelhavet og i helt op til 750 m.o.h. 
​Farven er sart rosé eller laksefarvet og vinen har de fineste vedholdende bobler. I næsen dominerer noter af hindbær, jordbær, kirsebær og slåen og citrustonerne er i retning af mandarin og grapefrugt. I smagen nyder du de meget små bobler og den delikate friskhed der forkæler dine smagsløg. Og hvornår kan du så anvende den? Svaret er ”til det meste”….

Denne PREMIUM årgangscava er fremstillet af håndplukkede druer (Xarello 30 %, Macabeu 38 %, Parellada 20 %, Chardonnay 7 % og Pinot Noir 5 %) fra Segura Viudas egne marker med forskellige mikroklimaer og beliggenheder tæt på Middelhavet og i helt op til 750 m.o.h.
Når druerne presses, anvendes kun de første ca. 50 % af mosten, således at det mest delikate og aromatiske udtryk fremmes. De fem druer vinificeres i øvrigt individuelt. Basevinen blev tappet i maj 2023. Dosagen er på 9 g/l. Vinen får minimum 9 måneders lagring på flaske og den foregår 20 meter under jorden i totalt mørke og ro og ved konstant temperatur omkring 15 grader.
Farven er sart gul & grøn og med de fineste vedholdende bobler. Næsen er forfriskende med både pære og æble, suppleret med grape og nødder. Det hele giver et meget appetitligt udtryk. Smagen er ren, frisk og forførende med en usædvanligt flot balance mellem fylde og syre. Her er masser af hvide frugter og vinen føles både seriøs og let tilgængelig.

Stauning 20th Anniversary Edition består af lige dele røget og urøget single malt whisky, lagret i minimum 10 år på et udvalg af fade: 8 ex-Bourbon, 3 virgin oak, 2 ex-port og 1 ex-sherry. Resultatet er en kompleks, balanceret og dybt karakterfuld whisky med tydelig reference til vores oprindelse.

En nyhed i serien af Summerbirds Quail Eggs. Lemon & Pistachio er lavet med hvid chokolade, pistacie- og citronganache. 

En helt ny chokoladeovertrukket mandel fra Summerbird. Let ristede spanske mandler, praliné, mørk chokolade Amazonas 61%, hvid chokolade og revet pistacie.

Unik påskeæske, fyldt med 4 unikke varianter af vores dragerede Velvet Eggs. Ægget byder på henholdsvis Amber Caramel, Dark Praliné, Spring Liquorice og nyheden Pistachio Velvet Eggs. De perfekte påskeæg, til dem som sætter pris på håndværk af høj kvalitet, de ultimative råvarer og gastronomi.

Efter at have været udsolgt fem gange, er batch nummer 6 af denne fantastiske gin her! Dette er Tarquin's hyldest til den legendariske Margarita. Nyd den bedst med en let tonic. Duften byder på sprød lime, sød agave og aromatisk kaffir. Smagen er fyldt med enebær fulgt op af syrlig citron og saftig lime, med en let finish af salte noter.

Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo er et enestående eksempel på, hvor autentisk og karakterfuld italiensk vin kan være. Med rødder dybt forankret i Abruzzos vintraditioner og et fokus på naturlig vinfremstilling, får du her en vin, der tør skille sig ud – ufiltreret, uklaret og gæret udelukkende på druens egne gærceller. Nativae-serien er en hyldest til både terroir og oprindelse, med et dybt respektfuldt nik til regionens vingårdshistorie og håndværk.

Bland din egen kasse med de to varianter fra The Applicant. Den frugtige røde Cabernet Sauvignon eller, deres dejlig fyldige Chardonnay.

Her er tale om den originale 100 % sherrylagrede The Macallan. Whiskyen, der er lagret på spanske og amerikanske sherryfade, har et intenst og kraftfuldt udtryk med noter af tørret frugt og krydret træ.

Yamazaki 10-års Single Malt whisky er et sofistikeret udtryk for japansk raffinement og ærbødighed for traditionel håndværkskunst. Den er skabt i Yamazaki, Japans ældste destilleri, etableret i 1923 af Suntorys grundlægger, Shinjiro Torii. Destilleriet, beliggende i periferien af det gamle Kyoto, Japans tusindårige hovedstad, nyder godt af et mikroklima med fugtige somre og lange, kølige vintre, som er ideelt for whiskyproduktionen

Thornbury Sauvignon Blanc er skabt på druer fra de kølige dale omkring Wairau og Awatere og gæret på temperaturstyrede ståltanke for at bevare den intense frugtkarakter. Duften byder på lime, stikkelsbær, passionsfrugt og friske urter, mens smagen er sprød og levende med elegant syre og en vedvarende, mineralsk afslutning. Den rene ståltanksstil giver vinen et løft af friskhed og energi, som gør den perfekt både som aperitif og til retter med fisk, skaldyr, friske salater eller gedeost.

Merlot-druen har altid været ombejlet. Druen er stor og saftig og har en tynd skal. I vinmarken er den et let bytte for angreb fra fugle. Der er sågar eksempler på, at en hel høst er hærget og tilintetgjort af saftlystige fugle. Så galt gik det heldigvis ikke på Tenuta Ulisse. Ulisse Merlot Rosato er en aromatisk og sensuel rosévin. Farven er dyb pink. I duft og smag er frugten overdådig med saftige røde kirsebær, hindbær, jordbær og hyben. Den er frisk og liflig med en balancerende, mundrensende syre. Nyd den afkølet til sommersalater, kalkun, kylling, and og orientalske retter. Prøv den også til desserter med friske, danske sommerbær.

Florio Marsala Superior Riserva Semisecco Oltre 4 er en raffineret dessertvin fra Sicilien, der kombinerer noter af tørret frugt, honning og vanilje med en balanceret sødme. Modnet i mindst fire år på egetræsfade udvikler den en dybde og kompleksitet, der gør den ideel til desserter, modne oste eller som en sofistikeret afslutning på et måltid.

Denne halvtørre Champagne er fremstillet af 85% Pinot Noir og 15% Chardonnay, som har lagret i 18 måneder ”sur lie” i Veuve Doussot's underjordiske kældre, før vinen frigives. Farven er smuk med gyldne nuancer. Smagen er særdeles appetlig med en let sødme, som sættes i skak af den fyldige og stringente karakter, der giver Champagnen kant. Nyd den som apéritif, til oste eller til desserter.

Rubinrød farve. Intense noter af mørke kirsebær i duft og smag. Fyldig, men rund og blød krop. Perfekt balance mellem syre og sødme. Bør nydes ved 14-15º C. Efter den er åbnet kan den holde sin friskhed i flere måneder, hvis den opbevares køligt.

Villa Ascenti Gin er en ny gin, som det italienske destilleri ”Distilleria Santa Vittoria” står bag. Destilleriet åbnede i 2019 og holder til i Piemonte, i den nordlige del af Italien. Ginnen er lavet på en base af muskat-druer, som får modspil af frisk mynte, timian og toskanske enebær. Det giver en harmonisk gin med autentiske smagsnoter af Italien.

Villa Barcaroli frigiver denne Riserva sent for at sikre, at den fremstår mere udfoldet og givende. Den præsenterer sig med en mørk, ødsel frugt med intense brombær- og kirsebær-noter, og i munden har den en varme i udtrykket og en typisk, nærmest tygbar tekstur og antydningen af en næsten frugtsiruplignende fedme, og den virker blød og ganske syremoderat og har smidige, men mærkbare tanniner og stor vedholdenhed i smagen.

Næsen er trendy sydfransk. Her er smæk nok til at være en vin til grillen, men også friskhed nok til et glas med venner eller til en frokost. Også denne vin beviser Roussillon’s sande potentiale og value for money, så prøv trygt en flaske Villa d’Oriola Rouge, Les Terrasses.

Albariño er fortsat en relativt sjælden drue i New Zealand, men i Hawkes Bay – hvor solrige dage kombineres med kølende maritime påvirkninger og veldrænede grusjorde – opnår den både moden frugt og bevaret, lineær syre. 
2021-årgangen fremstår præcis og struktureret med noter af limezest, hvid fersken og grøn melon. Syren er vibrerende og stram, balanceret af en diskret cremet mundfornemmelse fra bâtonnage på lie. Afslutningen er tør, saltpræget og vedholdende. En teknisk veludført og gastronomisk Albariño med klar terroir-identitet – ideel til østers, skaldyr og retter med citrus og friske urter. Drikkeklar nu, men med potentiale for yderligere udvikling over 2–3 år.

Lækre aromaer af solbærblad og modne stikkelsbær. Det hele holdes sammen af en klingende frisk og lækkert moden, livlig syre, der giver Villa Maria’s Sauvignon masser af detaljer, liv og nerve. Essencen af New Zealandsk vin! Nyd den ung og prøv f.eks. at servere Villa Maria Estates Private Bin til rødtunge, og andre magre lyse fisketyper, skaldyr, kylling, retter med tomat, pasta og grøntsager eller en frisk gedeost.

Her får du en intens, aromatisk og typisk Sauvignon Blanc fra Marlborough. Vinen er ren, rank og har en koncentreret smag af stikkelsbær, tomatstilk, grapefrugt og urter. Den har en udtalt mineralitet af kalk og flint. En enkeltmarks Sauvignon Blanc af højeste klasse!

Viré-Clessé ligger i hjertet af Mâconnais i det sydlige Bourgogne og er kendt for sine kalkholdige jorde, der giver hvidvine med elegance og finesse. Vinstokkene til denne vin vokser i bakkede landskaber med sydøstlig eksponering, hvilket sikrer optimal solmodning i det kølige klima. Jordbunden består primært af mergel og kalksten, som giver druerne en naturlig mineralitet og friskhed. Mikroklimaet omkring Viré og Clessé skaber ideelle betingelser for Chardonnay-druen, som udtrykker sig med stor præcision og renhed her.