TILBUD & NYHEDER

Vi har lavet et godt tilbud til dig hvor du får en flaske Black Coral, en flaske Black Larimar og en flaske Black Spinel, så du kan fuldende din samling af Riises Black Gem Collection! Black Gem Collection er inspireret af de sjældne sorte ædelsten der gemmer sig dybt i undergrundens vand i Vestindien. Stedet hvor selve essensen af sukkerørsbaseret spiritus blev vækket til live.

Alex Moreau's 2023 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes er en eftertragtet hvidvin fra Bourgogne, kendt for sin mineralitet, citrus-, æble- og pærenoter samt struktur med potentiale for lang lagring, produceret af den fjerde generation i det anerkendte Domaine Alex Moreau (Bernard Moreau et Fils) med fokus på terroir, økologisk landbrug og minimal intervention.

Chassagne-Montrachet er berømt for sine elegante og strukturerede vine, og Chassagne-Montrachet 1er Cru La Cardeuse fra Alex Moreau er et strålende eksempel på, hvad området kan tilbyde. Denne Premier Cru-vin viser en imponerende balance mellem intensitet og finesse, skabt af de unikke kalk- og lerholdige jorde i Chassagne. I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med lilla nuancer. Duften åbner med noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær, efterfulgt af delikate strejf af viol, skovbund og et subtilt touch af krydderier fra fadlagringen. Smagen er fyldig og elegant med silkebløde tanniner, en levende syre og en lang mineralsk finish, der afspejler vinens terroir. Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra håndhøstede druer og vinificeret med en kombination af hele klaser og afstilkede druer for at skabe dybde og kompleksitet. Den er lagret i franske egetræsfade, hvor en mindre andel er nye, for at tilføre diskrete ristede og krydrede noter uden at overdøve frugten.

La Maltroie er en af ​​de større premiers crus i Chassagne. Vinstokkene har hjemme lige midt i landsbyen, og denne vin består af 100% Chardonnay. Nyd vinen til flamberede rejer, grillet hummer, eller kylling med kantareller! Så løber dine tænder i vand. Velsmagende længde og en stram, raffineret intensitet med små toner af akacie, liljer og ingefær. Smagfuld og elegant, generøs og mineralsk. Vinen føles ung og har et langt liv forude.

Denne vin repræsenterer en af Volnays mest prestigefyldte Premier Cru-marker, Clos des Chênes, kendt for sin kraftfulde og strukturerede stil. Årgang 2023 fremstår med en dyb rubinrød farve og en kompleks bouquet af røde kirsebær, modne hindbær og viol, suppleret af subtile noter af krydderi, skovbund og et strejf af røg. Smagen er elegant og koncentreret med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning, der vidner om vinens lagringspotentiale. Dette er en vin, der kombinerer finesse og styrke – et klassisk udtryk for Volnay.

Elstar er en tør mousserende æblevin fremstillet af danske Elstar æbler. I det nordiske klima har æblerne optimale betingelser.

ANDERSEN WINERY, ROSE BÆR & ÆBLE, MOUSSERENDE FRUGTVIN er skabt med omhu og passion for at levere en kvalitetsvin, der kan nydes ved enhver lejlighed. Andersen Winery er kendt for deres innovative tilgang til vinfremstilling, hvor de kombinerer tradition med moderne teknikker for at skabe vine, der er både unikke og velsmagende.

Archery Summits Willamette Valley Pinot Noir kaldes fremover for Vireton og denne vin er skabt med frugt fra tre forskellige vinmarker i subregionerne; Dundee Hill, Eola-Amity Hills og Yamhill-Carlton, som alle er beliggende i Willamette Valley. Druerne er høstet mellem den 12. september og den 24. september. Alt blev håndsorteret inden gæringen på den naturlige gær i åbne gæringskar, der tillader "pigeage", hvor drueskindet i de første to tredjedele af gæringen, mekanisk stødes ned i den gærende most. 19 % af druerne er hele klaser.

Mange portvinsnydere betragter Barros som kongen af colheita - men de laver nu også fantastisk vintage port. Denne "Næstved Port" er høstet i 2007 og tappet i 2025. Atlså 18 års fadlagring hvilket giver portvinen er dejlig fyldig og nøddeagtig karakter med af blomme, rosin, vanilje og let eg.

Mange portvinsnydere betragter Barros som kongen af colheita - men de laver nu også fantastisk vintage port. Denne "Næstved Port" er høstet i 2007 og tappet i 2025. Atlså 18 års fadlagring hvilket giver portvinen er dejlig fyldig og nøddeagtig karakter med af blomme, rosin, vanilje og let eg.

Mange portvinsnydere betragter Barros som kongen af colheita - men de laver nu også fantastisk vintage port. Denne "Næstved Port" er høstet i 2015 og tappet i 2025. Atlså 10 års fadlagring hvilket giver portvinen er dejlig blød og frugtig karakter med af nødder, rosin, vanilje, eg og let citrus.

Fantastisk confit lavet på figner og tilsat portvin. Perfekt til ostebordet!

Karamelcreme rørt med hasselnødder, af højeste kvalitet, fra Piemonte. Glem alt om Nutella!

Chianti Classico Vigne di Montornello er nu ophøjet til Gran Selezione og fremstilles af 100% Sangiovese, hovedsageligt af ”undergrenen” piccolo, der er vidt udbredt i Chianti, mens top-Chianti’en fremstilles af Sangiovese Grosso, som eksempelvis kendes fra Montalcino. Druerne kommer fra Montornello og håndhøstes typisk i slutningen af september og begyndelsen af oktober. Denne Chianti er niveauet over den i øvrigt meget fine Riserva hos Bibbiano og her er tale om en ganske komplet vin med stor egenart og udtryksfuldhed. Den åbenbarer et fuldt spektrum af klassiske Sangiovese-træk, med typiske aromatiske kvaliteter og en skøn, smagsfylde med nerve og smidige tanniner, der giver vinen en fløjlsagtig tekstur. Denne Chianti er nænsomt afstemt med træ, således at frugten ikke maskeres og med dekantering fremkommer et attraktivt præg af underskov i vinen.

Gylden Champagne med bløde bobler og fin mousse. Intense duftaromaer af tørret frugt, mandel og hasselnød, modent æble og hvid pære. Smagen har sødmefulde og cremede toner af smørbagt brioche og vanilje, men slutter mineralsk og citrusfrisk. Server til grillet fisk, skaldyr eller kaviar.

Champagne Brut Réserve fra Billecart-Salmon udspringer af det klassiske champagne-terroir i det nordøstlige Frankrig, hvor kalkrige jordbunde, køligt klima og nøje udvalgte parceller danner grundlaget for husets karakteristiske stil. Vinen er en blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra flere cru-landsbyer i Marne-dalen og Côte des Blancs.

Billecart-Salmon har skabt en non-vintage Champagne, hvor det handler om fadlagring. Fadet fungerer som en modvægt til Champagnens sprøde udtryk og syrlige karakter, og det skaber en harmonisk og cremet vin hvor man både fornemmer citroner og gule æbler, samt briochebrød, vanilje og flødekaramel. Et ambitiøst udtryk for en non-vintage, som dog passer fint inden for Billecart-Salmons uhyre seriøse produktioner.

2013 Champagne Vintage Grand Cru fra Billecart-Salmon afspejler terroiret fra nogle af Champagnes mest eksklusive Grand Cru-marker. Disse marker er beliggende på kalkstensholdige jorder, som sikrer optimal dræning og bidrager til vinens finesse og mineralitet. Klimaet i 2013 var præget af en kølig vækstsæson, med en langsom modning af druerne, der førte til en ekstraordinær aromatisk intensitet og en fremragende syrebalance. Det kølige klima i Champagne-regionen, kombineret med markernes perfekte eksponering, skaber optimale betingelser for at producere en årgangsvin af denne kaliber.

Blanton's Gold Edition er til dem, som sætter pris på exceptionel "smoothness" og en ren, lang eftersmag. Noter af honning og citrus er især fremtrædende i duften, mens man på ganen kan nyde en kompleks smag af vanilje, eg, tobak, tørret frugt og peber.

Blanton’s Bourbon er en ikonisk amerikansk bourbon fra Kentucky, kendt som den første single barrel bourbon nogensinde tappet kommercielt. Hver flaske stammer fra én enkelt tønde, hvilket giver en unik og kompleks smagsoplevelse med noter af karamel, vanilje, citrus og krydret eg. Mærket er opkaldt efter Colonel Albert B. Blanton, der i sin tid udvalgte de bedste tønder til særlige gæster på destilleriet Buffalo Trace. Den karakteristiske buttede flaske og hestefiguren på proppen hylder Kentuckys tradition for både bourbon og hestevæddeløb – og gør Blanton’s til et samlerobjekt for whiskyentusiaster verden over.

Bodega Norton, beliggende ved foden af Andesbjergene, er berømt for sin evne til at skabe vine, der afspejler det unikke terroir i regionen. Altura Malbec 2022 er et strålende eksempel på dette. Når du først skænker vinen i glasset, vil du blive mødt af dens dybe, mørke lilla farve, der antyder den rigdom og dybde, som venter.

Blue curacao er en vigtig ingrediens i mange drinks og cocktails, som giver en vild farve og sødmefulde noter af appelsin i smagen. Denne udgave er fra Edmond Briottet – et gammelt, fransk lfirma, hvor kvaliteten er i højsædet over hele linjen af likører. Det er derfor ikke verdens billigste blå curacao, men det er den bedste.

Briottet Creme de Banane er en bananlikør fra mestrene hos Maison Briottet. Navnet ”Creme” har ikke noget at gøre med fløde, men betyder, at likøren indeholder minimum 200 gram sukker per liter. Smagen er præcis som den skal være: masser af banan men uden at føles kunstig.

Briottets Kastanje-likør fremstilles af kastanjer fra Ardèche i Frankrig. Kan sagtens nydes rent serveret som en eftermiddagslikør til kaffen, men fungerer også glimrende i et glas champagne. Anvendes ofte til at lave vidunderlige saucer og bruges især til bagning eller desserter.

Budvar Original Lager er en ikonisk tjekkisk pilsner, brygget i byen České Budějovice siden 1895. Den er kendt for sin traditionelle tilgang til brygning, hvor intet bliver overladt til tilfældigheder. Øllet brygges med moravisk bygmalt, hele Saaz-humlekogler og rent artesisk vand – og lagres i op til 90 dage, hvilket giver en uovertruffen dybde og balance i smagen.

Pinot Grigio er med rette stjernen i Friuli, og resultatet af vinbøndernes dedikerede arbejde og den nænsomme vinifikation, giver vinen den eftertragtede elegante friskhed med både blomst og frugter såsom æble, pære, grape. Vinen føles mineralsk med et strejf salt og med en flot harmoni og en overraskende længde.
Du behøver ikke tænke meget over hvad du kan bruge den til. Undgå de kraftigste fiskeretter, men tag gerne et glas eller to til det meste andet. Eller blot på terrassen… 

Pinot Grigio er den vin de fleste forbinder Friuli med. Men der kommer en masse andre spændende vine fra området, og en af dem er den efterspurgte Pinot Nero. Der er ikke mange vinmarker, for den sarte Pinot Nero drue er krævende. De mange medlemmer af Cantina di Bertiolo tog heldigvis for mange år siden udfordringen op og har i fællesskab fundet de få unikke steder, hvor Pinot Nero stortrives.
Resultatet af vinbøndernes arbejde med den forførende Pinot Nero drue, giver dig en elegant rødvin med en spicy vinøsitet og en meget flot balance. Denne vin giver yderligere appetit på denne raffinerede drue. 

Rocca Rubia fremstilles af 100% Carignano, der også kendes fra Priorato eller det sydlige Frankrig, hvor den eksempelvis anvendes som blandingsdrue i Languedoc-Roussillon og det sydlige Rhône. Druen klarer sig fremragende i Sulcis-distriktet i Cagliari, hvor den kan stå alene og give både gode og fremragende vine af dybde, karakter og struktur. Carignano til Rocca Rubia dyrkes traditionelt, på fritstående, buskede upodede gamle planter, franco di piede, dvs på fri fod, modsat piede rupestris, dvs podet på amerikansk fod eller rodstok, vitis rupestris. Dette er muligt fordi jorden her er så sandfyldt, at det beskytter mod angreb fra vinlus. Planterne yder en karakterfuld vin af høj klasse
og individualitet, der vidner om Sulcis’ kvaliteter som dyrkningshabitat for Carignano.

Denne "Signature" har kun lagret to år på fad, så man smager mere druen end fadet, hvilket gør den særdeles velegnet til mange former af mad som f.eks. lagrede oste, hvidt kød og fisk.

Denne Armagnac fylder glasset med en smuk, lys og kobberagtig gylden farve. Næsen opfanger et væld af aromaer af stor koncentration med præg af kandiseret frugt, brød, svesker og rancio. Blød på tungen, hvor hint af frisk mynte, lakrids og ristet brød melder sig.

Guado de’ Gemoli er absolut blandt de bedste vine, som produceres i hele Bolgheri regionen. Det er vin på 1. klasse – vin når det er bedst, og når den rette lejlighed byder sig.

Her får du en god blanding af enkeltpakket fyldte chokolade og karameller: 15 stk. Assorterede chokoladekugler med fyld. 15 stk. Chokoladeovertrukne karameller. 15 stk. Assorterede Summerbird Summerfugle.

Dyb, muskuløs men også dragende finesserig 4. Cru Classé, der er pragteksempel på stor Bordeaux. I munden er vinen fyldig og velafbalanceret med en silkeblød tekstur og fine tanniner. Eftersmagen er lang, vedvarende og mineralsk dirrende med en perfekt balance mellem friskhed og dybde .

Det bliver ikke ret meget mere klassisk bordeaux fra Médoc. Her har vi at gøre med en af de absolut bedste vine fra den nordlige del af Medoc, og du får bare virkelig god vin for pengene. Det er Merlot og Cabernet Sauvignon der dominere druesammensætningen med en lille slat Petit Verdot, som resulterer i en indsmigrende duft af mørke, modne kirsebær, solbær, blommer, violer og en smule tobak og lakrids. Smagen lever op til forventningerne med masser af modne bær og et krydret touch fra fadlagringen. Der er fart på tanninerne, men de er bløde og giver vinene eminent struktur.

Vinen er modnet i 14 måneder i både kar og franske egetræsfade med 25% ny eg. Sort kirsebær og krydderi på næsen. En fyldig, generøst saftig og meget drikkevenlig vin med fantastisk struktur. Det er let at drikke og passer ekstremt godt til rødt kød, søndagsstege.

Caol Ila 15 års er den specielle 2018 Unpeated udgave er som navnet antyder ikke røget, modsat hvad Coal Ila normalt producere. Den er modnet på en blanding af amerikansk- og europæisk eg, hvilket har tilføjet en god kompleksitet til den færdige whisky.

Varme vaniljetoner kombineres med bløde nuancer af egetræ efterfulgt af en krydret note af frisk mynte i aromaen. Sukkerrørsaften tilføjer et frisk grønt og let syrligt præg. En mild sødme fylder munden med en blanding af frisk mynte og marcipan. Frisk og let drikkelig.

Varme vaniljetoner kombineres med bløde nuancer af egetræ efterfulgt af en krydret note af frisk mynte i aromaen. Sukkerrørsaften tilføjer et frisk grønt og let syrligt præg. En mild sødme fylder munden med en blanding af frisk mynte og marcipan. Frisk og let drikkelig.

Vinen er fantastisk raffineret og frugtagtig med en frisk nerve og karakter. Den byder på et bredt spektrum af aromaer af jordbær, blåbær og violer i et smukt samspil med krydrede noter. Strukturen er elegant med moderate tanniner og en charmerende, frugtbaseret intensitet.

Denne Selection Special har en flot flot aroma, hvor hint af blomster blander sig med præg fra fadlagringen. Hele duft- og smagsindtrykket er virkelig velbalanceret og perfekt afrundet.

Denne Selection Special har en flot flot aroma, hvor hint af blomster blander sig med præg fra fadlagringen. Hele duft- og smagsindtrykket er virkelig velbalanceret og perfekt afrundet.

Denne Pinot Grigio, der dyrkes på vinstokke som er mere end 50 år gamle, frembringer stor aroma og intensitet for en Pinot Grigio. Vinen dyrkes på Pra'longo gården i Monastier di Treviso i Veneto. Netop dette sted har der altid været vindyrkning som det vigtigste erhverv, idet resultaterne er fremragende. Druerne høstes i begyndelsen af september for at få god modning og syre. Skindkontakt i nogle dage for at få en gylden Pinot Grigio. Det er lykkedes De Stefani at kreere en sjældent fyldig og frugtrig Pinot Grigio med masser af smag, som holder længe i munden.

En indbydende rødvin med dejlige noter af kirsebær, bær og blomme. Den er rund, saftig og med en vedvarende frugtsødme, der gør den perfekt til julebordets hygge. Delbeaux samarbejder med kooperativet Vignerons du Narbonnais i Languedoc-Roussillon, hvor over 300 vinavlere deler passionen for at skabe vine til hygge og samvær. Området spænder fra det solrige Middelhav til mere kuperede landskaber.

Denne store hvide Bourgogne fra 1. cru Montorge - Monopole er blandt de allerypperste i Montagny-les-Buxy. Her er både mineralitet, citrus og rigdom og kompleksitet. Power på den elegante måde. Vi er stolte over at kunne tilbyde vores mest kræsne kunder denne reference Montagny 1. cru fra den kun 1,3 hektar store 1. cru mark, Montorge.

Denne flotte sydfranske Chardonnay er ekspressiv og forfriskende. Utroligt flot balanceret mellem kompleksitet og saftig appetitlighed. En uhøjtidelig Chardonnay stil, der leverer høj kvalitet, og som matcher en meget bred spændvidde af retter. Her er masser af Chardonnay-fornøjelse for pengene!

Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne Rosé er en bemærkelsesværdig vin, der udtrykker den unikke karakter og terroir af Gascogne. Denne rosévin er skabt med omhu og passion af Domaine de Pellehaut, der er anerkendt for deres engagement i at producere vine af fremragende kvalitet.

Denne forførende sydfranske Pinot Noir er klingende ren og delikat, og tanninerne er det rene fløjl. Ekspressiv og forfriskende vin, der er utroligt flot balanceret mellem kompleksitet og saftig appetitlighed. Er du til uhøjtidelig Pinot Noir velsmag, så nap et glas af Domaine de Pellehauts smækre Pinot Noir.

I Hautes Côtes de Nuits har Dominique Guyon fundet ’Les Dames de Vergy’ parcellen, i kommunen Meuilley, der ligger tæt ved Nuits-Saint-Georges. Dominique ejer selv hele parceller, og flasker den derfor også i sit eget navn som ”Domaine Dominique Guyon”. Projektet er et hjertebarn for ham, hvor han kan få lov at udleve sin helt egne vinvisioner. Det er både spændende og personlig vin, hvor man godt kan fornemme iveren fra Dominique over at kunne flaske sine første cuvéer i eget navn.